自制醬

番茄也不能只有炒蛋這一種做法吧？雖然我知道番茄還可以燉牛骨，可惜我不會啊啊啊！終於找到了解決番茄的妙方——番茄醬啦！用料新鮮番茄2個冰糖/白糖/太古紅糖適量白醋/檸檬汁適量從菜園子到餐桌——鎖住番茄醬的新鮮的做法...

運城人除了把辣椒蘸饃頭吃，在炒菜時，許多菜餚裡也要適量地放些辣椒，以增進或刺激食慾，調節味口。在辣椒收穫的季節裡，一些人則會把剛摘取的辣椒當菜生吃，就著飯食，津津有味，也算得上是吃辣椒方面的一種樂趣了。我也是在那個快...

自制的更純正哦😊用料白芝麻800克香油適量勺自制有機芝麻醬的做法準備有機白芝麻800克。將芝麻放到鐵鍋中炒，一邊炒一邊翻，切記要炒熟，不要炒糊。直到芝麻熟透，晾涼。將晾涼後的芝麻放到破壁機中，先用小轉速轉幾十秒，然後停...

考慮到花生衣的營養價值，所以沒有去衣，自己做，放心安心哦🎈用料帶衣花生500克鹽5克糖5克油10克帶衣花生醬的做法把花生放烤盤，170度，18分鐘烤熟，如果沒有烤箱，請炒熟。放入主鍋，10秒速度5打碎。打碎以後加入鹽、油、糖。加入...

昨夜胖友送了我一大兜兜新鮮辣椒，遂，決定做一鍋美味的美氏辣椒下飯醬👩🏻‍🍳。夾饅頭、拌飯一定少不了這種萬能醬。用料新鮮辣椒🌶️適量（我用了2斤左右）牛肉300克木耳200克大蒜三頭豆豉一袋食用油適量黃豆瓣醬三勺醬油適...

剁椒醬製做很簡單的：新鮮2斤美人椒（愛酷辣的可以用小米椒）剁碎，適量大蒜和小黃姜（脾胃不好者要去皮）剁碎，找一個乾燥或經開水消毒過的鍋或盆子將剁碎的辣椒大蒜生薑放入鹽巴適量攪拌均勻後擱置30分鐘左右，然後倒入52度以上的...

用料紅辣椒🌶️半斤牛肉200克蒜末100克豆豉100克姜100克豆瓣醬一袋香噴噴的牛肉醬的做法將新鮮的辣椒剁碎（我是用刀剁的，沒有用攪拌機），這樣吃著口感好把牛肉剁成肉糜，生薑和大蒜也分別剁成末，待用大勺倒入適量的油，先將肉糜入...

喜歡吃麵，好下飯！用料牛肉半斤酸菜(自家泡的為宜)適量宜賓芽菜100g郫縣豆瓣兩勺蒜苗適量鹽和醬油適量油40g橄欖油10g酸菜牛肉醬的做法1、首先把牛肉、酸菜、蒜苗切細，備用。（建議牛肉可以用碎肉機，一下子就搞定了）2、然後鍋...

女生要懂得愛惜自己，備點姜棗膏，每天一勺兌開水沖泡，暖身又養身，面色紅潤少生病。用料紅棗500克紅糖500克姜1000克養生薑棗膏的做法姜和紅棗都洗乾淨，姜去皮切塊，紅棗去核。把姜和紅棗放入料理機打成泥，然後倒入鍋裡煮。因為...

比老乾媽還好吃，超級香，超級下飯，根本停不下來用料小米椒100克線椒(不辣)150克花椒5克炒熟白芝麻20克花生米100克食用油200毫升生抽兩勺鹽兩勺菜籽油勺鮮辣椒油醬的做法把小米椒，線椒，洗淨瀝水，切成末，越細越好，這個是力氣活，...

做了兩年姜棗膏，不斷學習，不斷改進，希望能做到最好。下面的方法是我大批量做姜棗膏的方法，家庭做法請參考小貼士。用料熟薑汁（新鮮小黃姜榨汁後先燉兩個小時）30克紅棗65克紅糖90克枸杞15克5年以上老陳皮2克九蒸九晒乾姜粉30...

減肥的姐妹有福了用料洋蔥1個100g小米辣300g蘋果1個100g洋蔥1個100g大蒜2坨100g黃豆醬100g糖90克醋100g番茄1個鹽85克雞精可放1勺自制無油辣椒醬，怎麼吃都好吃的做法辣椒洗淨，切塊番茄烤一下，去皮切丁，洋蔥切丁（最好是打碎...

錯過了今年的紫藤花，意外收到廚師長在太湖邊上摘的洋槐花，糖漬了一小罐花醬，這次有拍過程圖了，加班忙的死去活來一直沒空發東西，想嘗試的只能等明年了用料新摘洋槐花120g細砂糖95洋槐花醬的做法鮮花沖洗掉灰塵和小蟲子，濾水...

做西餐的時候總是很喜歡歐芹和羅勒這兩味香料。可惜買來的歐芹碎，顏色像枯草，聞起來也不怎麼香。於是自己動手，豐衣足食啦。科普一下下，我們平時說的香芹其實就是平葉歐芹，也叫義大利歐芹，味道清淡，更適合中國人的口味。而皺...

冬季乾燥～媽媽嗓子總是不舒服～熬一鍋濃濃的金桔醬溫暖家人的冬天～泡水或者抹面包～幹吃都好次～用料金桔500g冰糖180克檸檬1個飲用水（步驟2）150～160ml金桔醬～溫暖一個冬天的做法1⃣️金桔洗乾淨～用鹽水泡半小時～2⃣️燒鍋開水～把洗好的...

吃意麵，我總是自己做意麵醬的，最愛吃的是傳統番茄肉醬，然而，最“愛看”的還是羅勒青醬，因為顏值高，那鮮綠的顏色擺上桌面，雖然有點“反人類”（這是肉食動物的世界），但終歸還是賞心悅目，偶爾裝一下文藝女青年，也是不錯的吧～不過，自制...

封控至今，家裡最多的是洋蔥。天天想著辦法消耗。用料洋蔥1個食用油適量，浸過洋蔥即可糖適量克老抽適量蠔油適量洋蔥蔥油的做法洋蔥切小塊油溫熱下洋蔥，全程小火慢熬熬到洋蔥變軟變焦黃色，下老抽：蠔油：白糖=2:1:1。小火將糖...

方子來自「在家做豆腐豆漿豆花」小時候是醬豆腐的腦殘粉，出去玩早餐必須要醬豆腐，用來拌米飯都能吃一大碗。但是除了我爸朋友曾經送過一罐子說是四川醬豆腐，和賓館的以外，我只吃兩款，王致和大塊腐乳和廣合。我看到做醬豆腐...

早晨一杯牛奶，一片夾著煉乳的吐司，吃過這頓甜蜜的早餐，這天你會元氣滿滿。^ω^用料全脂牛奶250mL細砂糖適量(根據個人口味)自制香醇煉乳的做法準備材料大火將牛奶煮沸，加入一半細砂糖，攪拌至融化小火慢燉，5分鐘後加入剩餘細...

用料牛肉200克甜麵醬一袋糖四勺芝麻適量核桃仁適量花生適量蔥薑蒜適量海南手剁辣椒適量黃豆醬適量青辣椒適量料酒適量牛肉粉適量JC嗨翻天牛肉醬的做法先加花生油炒花生跟核桃仁，炒炒花生米皮裂開變色即可撈出待用國內...

用料甜麵醬40克小米椒適量姜適量花椒適量糖適量料酒1勺牛肉150克大蒜3個五香粉適量花生適量豆豉半小包香菇20朵超級好吃的牛肉醬下飯拌麵夾饅頭的做法把準備好的姜蒜放進容器裡面一起攪碎，然後倒進碗裡。我是買的生花...

突然想吃千層麵了，來做個紅醬（披薩醬）吧！！！用料番茄3個洋蔥½個大蒜兩瓣黃油30克幹羅勒碎5克披薩草5克鹽5克番茄醬20克披薩醬（紅醬）超地道的做法番茄，洋蔥，大蒜切碎鍋內放入黃油，把蒜蓉和洋蔥炒熟加入番茄碎炒出汁加水中火煮10分...

偶爾一次在某某飯店上了一道菜鍋灰粘醬，感覺醬特別好吃，自己大開腦洞，感覺味道不錯，分享給喜歡吃朋友……用料豬瘦肉適量300g個人喜好新增黃豆醬（甜，辣）一瓶300g左右色拉油最好多點。香蕉兩個花生米適量蔥適量香腸一根糖（紅，白...

作為一個黑龍江人，尤其我從小居住在朝鮮族聚集的牡丹江，韓式烤肉從小吃到大。直到大學離開家鄉後，吃到所謂的韓式烤肉們，才發現很多店直接用韓式辣醬做蘸料，真是忍無可忍。東北烤肉的精髓真的百分之八十在烤肉醬啊！牡丹江的...

身為早九晚七的通勤族，平時下班回到家裡很晚了，也沒啥力氣做飯，這時辣醬拌麵或者饅頭蘸醬是個很不錯的選擇。外面賣的牛肉辣醬無論是價格還是食品安全都不讓人那麼放心。於是，就有了祕製牛肉辣醬用料牛肉600克（喜歡牛肉多...