宴客食譜

家裡人都愛吃刺蔘，這種北美深海的海蔘剛剛開始嘗試。聽說營養更好，但會腥氣些。燒了幾次還不錯。用料海蔘5只大蔥半根蠔油，生抽，老抽，鹽，糖，白胡椒粉，澱粉，水。調一小碗一小碗蔥焅另一種海蔘的做法北美海蔘，比刺蔘更深海，聽說營...

用料小青龍1只大蒜2個蒸魚豉油2勺小米辣3個龍口粉絲1把蒜蓉粉絲蒸青龍的做法小米辣切塊，大蒜切成蒜泥。熱油加蒸魚豉油炒香蒜泥小米辣，加適量清水熬一會兒。盤底鋪上粉絲，粉絲先用熱水燙軟。小青龍菜場現殺的，回來洗乾淨...

改編自菜譜注意⚠️先拿少量食材練練手找找感覺多練習用料紅薯個綿白糖（注意⚠️）【大餐】拔絲地瓜的做法哈哈哈...

用料蕃茄醬1勺胡蘿蔔2根鹽2克洋蔥半個紅酒3杯生抽3勺香葉八角2個蠔油1勺超上頭的紅酒燉牛肉的做法牛肉洗淨切小塊翻炒出油脂，胡蘿蔔切滾刀備用牛肉炒變色後乘出備用，將洋蔥切2釐米左右小塊炒軟將洋蔥、牛肉放入砂鍋慢燉...

為了明天早上可以睡懶覺，為了可以吃到自己滿意的早餐，晚上就開始做好一部分工作，那就是先做好一部分半成品，其實在下廚房裡已經學到種種經驗，不起早，早上照樣可以吃到各自美餐了，要不要豐富多彩的早餐就看你自己啦！用料大蔥（京...

喜歡喝湯的寶貝們千萬不要錯過這道美味的酸蘿蔔老鴨湯用料白蘿蔔1根老鴨半隻花椒5粒料酒2勺海帶200克酸蘿蔔底料半包🤗酸蘿蔔老鴨湯的做法1⃣️新鮮鴨肉放入鍋中倒入料酒姜塊焯水去腥水開的時候會有很多浮沫只有要把浮...

三月是耀眼的春色，也是屬於所有女生的節日，在這特殊的日子裡，當然要好好記錄充滿儀式感的時刻！鮮花、美酒、牛排、甜點~女王節自己給自己儀式感，獎勵一下辛苦的自己，做點自己想吃的美食，每個女生都值得為自己發光~希望我們能...

除了鹹菜豬肚湯和紫金八刀湯外，一直不喜胡椒做菜，哪怕知道胡椒暖胃。用料豬肚1個（1斤）粗鹽3調羹麵粉3調羹鹹菜60g胡椒粒20粒鹽適量香菜（可增選）1根原創:鹹菜豬肚湯（宴客硬菜）的做法材料，鹹菜只取1/3，洗淨泡水。海南胡椒洗淨，稍壓...

以前常去的一家店撐不下去了，他們家的鮑汁雞要提前四個小時預定才有的。吃不到了還挺懷念，找到廚師透露了方法，第二次嘗試終於成了。用料鮑汁兩袋網上買的好一些不太鹹的鮑汁我用來是利苑酒家的閹雞一隻四斤左右一定要這...

用料花膠3只海蔘4只鮑魚4只豬肉若干幹香菇8朵紅腰豆1罐西蘭花1小朵姜蔥蒜若干洋蔥1/4個醬料汁步驟1蔥段少許紅燒花膠鮑魚海蔘煲的做法準備食材：花膠+海蔘+鮑魚+豬肉+香菇+紅腰豆+西蘭花+姜蔥蒜+洋蔥。把花膠+海蔘+香菇...

用料橙子1個茶葉若干克閨蜜聚餐的下午茶的做法洗乾淨，最好用專門的水果清洗液茶葉適量不要放太多了開煮好喝！姐妹們，👭，非常適合大魚大肉後來解膩哦...

這是一道又臭又香又鮮美的邊境美食，酸筍重度愛好者的福音！用料酸筍（辣）200克酸筍（白味）400克魚1條（2斤左右）香菜適量番茄🍅2個蒜泥2勺蠔油3勺小米辣適量薑汁2勺料酒5勺傣味酸筍煮魚（邊境美食）的做法其實用任何魚都可以，傣族習慣...

這是一道高顏值，好寓意的吉祥菜，一上桌絕對讓人驚豔，利用兒菜的食材之美，搭配蒸熟了的臘腸切片擺盤，簡單幾步賞心悅目的一道就可以完成，好看好寓意，重點是蒸菜少油更健康，兒菜營養價值高，脆嫩多汁，鮮嫩好吃不油膩，過年多吃了大魚...

受佛跳牆的啟發，家裡有什麼做什麼😯（可以不下海蔘花膠）多下幾個品種鮮菇用料大花菇（約40克）1朵海蔘8只（相對小一點）花膠（發好）2-3個五花肉250克杏鮑菇250克生抽2勺蠔油1勺金華火腿2-3小片生薑3片冰糖5克簡易版佛跳牆（小敏）的做法...

兄弟姐妹幾個在廣州，偶爾聚聚餐，都是潮汕菜系用料蝦1斤生蠔一袋普寧豆乾9塊扇貝12只五花肉一條雞爪1斤芋頭半個番薯1個魚1條春捲12個蔥少許香菜少許米椒3根粉絲2小把蒜2個家庭聚餐（每道菜都有做法）的做法1.扇貝蒸粉絲做法...

春天正是吃韭菜的最佳時節，配上涼拌鯽魚，那簡直與美食搭配完美用料泡海椒2個鯽魚1條韭菜2兩料酒2勺食鹽1勺蒸魚豉油1勺白糖1克醋1勺生抽1勺花椒油半勺薑片5片韭香鯽魚的做法先把魚清洗乾淨，抹上料酒和鹽，魚腹放入薑片，放置...

今天分享一個超級好吃的萬能蒜蓉醬的做法，在家也能做的出多款蒜蓉美食，味道完全不輸外面飯店的，學會馬上就能安排起來。蒜蓉醬有多樣做法：萬物皆可蒜蓉醬蒜蓉粉絲蝦🦐蒜蓉小龍蝦🦞蒜蓉茄子🍆蒜蓉粉絲娃娃菜蒜蓉烤生蠔蒜蓉...

每次看別人做紅燒肉都喜歡放各種什麼比如五香角，香葉啥的，個人覺得放了那些會搶掉肉本來的香味。紅燒肉就要用最簡單的調味料靠火候做出最香的肉。用料五花肉50元鱸魚1條基圍蝦50元油麥菜4把豌豆夾250克壓力大麼，來我家...

自打從朋友那兒get到蝦的處理方法，一發不可收拾的迷上了做蝦吃，每週必吃菜品！用料蝦10～12只蒜2瓣料酒適量生抽適量蒸豆豉油適量鹽適量超級簡單又美味的蒜蓉油燜蝦的做法準備食材：蒜切末，然後處理蝦，先處理蝦頭：剪掉眼睛、蝦鬚...

今天去菜場發現有新鮮花甲賣，趕緊買一些回家好好犒勞下自己。我還特喜歡夾起吃完肉的空花甲殼，一口一口舀著花甲的湯汁嘬，因為湯汁濃郁，又有花甲肉煮入湯中的鮮味，讓人慾罷不能。今天蚊媽要做一款自己創新的花甲做法，還給它...

粿肉是潮汕的一種特色小吃，不過市面上的粿肉材料通常是芋頭和五花肉。我嫌味道太過於單調肥膩加入了鮮蝦肉和馬蹄。用料豬肉一斤鮮蝦一斤或者蝦米100克馬蹄一斤香炸粉二包香蔥一小把魚露，五香粉、鹽、料酒適量改良版潮...

用料包菜4分之一個紅蘿蔔半根河源米粉2塊蝦米適量醬油適量耗油適量胡椒粉少量鹽適量廣式炒米粉(湛江聚餐每次都必不可少的一道菜)的做法1、米粉浸泡(10分鐘)2、包菜、胡蘿蔔切絲，蝦米浸泡30分鐘3、撈出米粉，瀝乾水分4、...

大廚教你在家輕鬆做顏色紅亮，酸甜可口，沒有腥味的糖醋排骨，動手學習來吧用料排骨適量蔥適量姜適量白糖適量料酒適量老抽適量生抽適量陳醋適量水適量芝麻適量保姆級糖醋排骨教程的做法選用精豬排，切成塊，下入鍋中焯水，隨後撈...

荔浦芋扣肉+梅菜扣肉，過節必備!用料炸扣肉材料:五花肉3塊（約6斤）姜兩塊蔥一小把料酒適量醋適量鹽適量剋制作梅菜扣肉和芋頭扣肉部分:桂林豆腐乳2塊+腐乳汁生抽勺梅菜乾200克泡發切好鹽適量五香粉適量梅乾菜2個切片炸好荔...

零失敗，簡單快手，不用炒糖色！用料豬蹄2只姜8片蒜6瓣蔥適量花椒20粒八角2個桂皮1小塊香葉2片冰糖30-40克生抽1勺（小炒勺）老抽半勺（小炒勺）料酒1勺（小炒勺）宴客2-攜手同心、紅燒豬蹄的做法1.冷水放入豬蹄，倒入適量料酒，煮出浮沫，撈...