外酥裡軟的奶香大麻花

沒什麼美食故事，就是想吃又不放心外面賣的，所以只能自己琢磨著做嘍😄😄😄

用料  

外酥裡軟的奶香大麻花的做法  

1. 把所有材料放到麵包機裡，選擇揉麵功能，設定40分鐘，揉完發酵至兩倍大，妥妥滴！

2. 均分成10分，揉圓

3. 按照先後順序將麵糰搓成長條，我這張圖是還沒搓完的，接下來還要搓第二輪，沒拍照，自行腦補！反正是搓的長一些

4. 揉麻花辮這個過程也忘記拍照了，將搓長的麵條對摺，然後擰成麻花狀再對摺，記住一定要把對摺扣捏緊，否則在炸的時候就很容易散開。

5. 鍋內下適量食用油，先燒開，稍涼一下過後開小火來炸，記得一定要用不是特別燙的油來小火炸，否則很容易外面焦了裡面還沒熟。

6. 表面炸至金黃色撈起來控油

7. 成品就出來了

小貼士

我也是第一次做這種油炸食品，整個過程，揉麵與發麵是很重要的！現在天氣冷了，大家發麵千萬不要心急，一定要發至兩倍大小，手指搓下去無回縮才最好。如果不著急可以提前一天晚上放到冰箱裡低溫發酵。
炸的時候要用小火！要用小火！要用小火！