食材

這個方法正在試驗，現在儲存了20天還是非常新鮮，儲存2個月估計是可以的。用料姜適量錫紙適量簡單儲存生薑方法的做法生薑掰成小塊，窗邊晾一晚上，晾乾水份。用錫紙包裹好生薑，放入冰箱冷藏。這是冷藏10天的生薑。這是冷藏20...

簡單快手的湖南衝菜（也叫水鹹菜）（至於什麼菜製作：菜薹、菜心、芥菜、蘿蔔菜都可以）自己種的蘿蔔菜無公害當然不能浪費用料蘿蔔葉子鹽白醋湖南蘿蔔葉衝菜的做法蘿蔔葉洗淨稍微瀝乾水一大鍋水燒開關火將蘿蔔莖朝下先燙一下再...

摘自我媽買的書《粵菜烹飪》。最近小電爐開多了，異常乾燥，於是燉了這個潤一下。用料花膠適量純淨水適量泡發魚肚（花膠）的做法魚肚先放無油乾淨保鮮盒裡用純淨水浸過魚肚面，放雪藏浸發8—10小時。取出洗淨，放無油乾淨瓦鍋或...

大清早運動的時候，看著公園裡的鳥兒突然有了創作靈感，就做了這幅秋趣圖。在這個作品裡我嘗試了新的食材來作畫，利用焦糖熬得時間長短來讓作畫顏色有深淺變化，在技巧上運用了勺子繪畫用牙籤刮畫為輔，不過操作還是有難度的，用...

天然美好的食物，總是要多用一些功夫，才能美美的享用呢😉用料蜂巢盆玻璃卡扣瓶細密過濾網老式蜂巢蜂蜜過濾方法的做法1.搗碎蜂巢把蜂巢放在盆裡，用工具把蜂巢搗碎，矽膠刀很好用，直接帶上手套用手也可以2.容器準備好刷乾淨晾...

昨天一說封城做核酸，剛好綠葉菜都吃完了。有點慌，立馬泡上豆子，然後發現豆芽需要45天呢。做都做了，記錄一下吧用料綠豆克黃豆豆芽（綠豆和黃豆）的做法3.15上午十點泡上的黃豆和綠豆。記得挑出去壞的，否則可能會壞。洗菜盆下邊...

最近疫情再次被封在家，每天只能跟媽媽視訊互報平安，家裡的存貨也趁機都清掃一下。媽媽把家裡夏天買的綠豆拿出來發了豆芽加菜並且強烈推薦我，於是夏天買來煮綠豆沙的豆子被迫營業變成了豆芽，炒個醋溜豆芽，再來個清炒土豆絲...

復刻Sunny《黑莓全麥早餐司康》，一人食自查自用，感謝Sunny用料材料A冷藏全脂牛奶29.4克紅糖8克檸檬皮屑1/4個香草精1.2克冷藏雞蛋12.2克材料B白全麥粉(低筋全麥)60克泡打粉2.9克細海鹽0.9克材料C無鹽黃油7.3克黑莓/藍莓...

看到每天仍有大量網友儲存我2年前分享的👉冷凍保鮮法，我的心情是喜憂參半的。喜的是很高興這篇內容仍然可以幫助到大家。憂的是大家需要冷凍儲存正因為仍困於疫情的陰霾下。上週遠在瀋陽的父母也被封控在家了。我的爺...

只是為了記錄自己家的食物，純天然自家食材，只為了美味用料愛心天然食材無農藥自家食材的做法小貼士只要你有愛心，有什麼做不出來呢...

用料海蔘適量暖水瓶1只泡發海蔘(保留營養價值最高方法)的做法首先要將幹海蔘用冷水浸泡兩天，待幹海蔘回軟後用剪刀將海蔘剖開，取掉海蔘頭部的沙嘴（海蔘的牙齒），然後將海蔘沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4個...

經常煲花膠（魚膠）湯，所以我每個月都泡發花膠，以下介紹下我泡發花膠的步驟，不同品種的花膠泡發基本都是這個步驟，只是大的厚的花膠泡的時間長一些，薄的小的花膠可以泡的時間短一些，更薄的話就可以直接一起煲湯了哈，這次我以鱈魚...

用料胡蘿蔔適量熱熔膠棒適量塑料燒杯適量水培胡蘿蔔不腐爛的方法的做法在燒杯底下打洞，放入蘿蔔，用熱熔膠密封固定，往燒杯裡放入溼的餐巾紙。這樣切面就不會接觸水。可以看到已經長出一點小芽了～...

獐子島海蔘的水煮法，記錄一下，方便查詢。用料海蔘若干只純淨水適量淡幹海蔘發制方法的做法1、將要泡發海蔘的容器洗淨，要潔淨無油。將要泡發的海蔘放入純淨水中，水要漫過海蔘，將海蔘放入冰箱冷藏室中浸泡2-3天，其間每天換1-...

自然不只在遠方，它就在身邊，在案板上，在菜籃子裡。讓我們一起記錄美麗的食材吧。用料菜市場的一切自然不只在遠方——食材的做法一顆自由愉悅之心一雙善於發現的眼睛一部手機...

趁現在風光正好，趁現在溫度不高，趁青梅熟了。胭脂梅紅梅也在4月份可以採摘了，用鏡頭記錄帶給大家瞭解採摘過程，2022年豐收的喜悅！今年疫情也是帶給農戶產品很難銷路，全國很多快遞網點管控，希望疫情早點過去吧。一家人每天要...

每一位好廚子都喜歡新鮮的食材看見那些長得漂亮的，認識不認識的都喜歡用拍照來留住它們原始的狀態帶著我們的愛用它們來烹飪每一份美味佳餚讓家人吃的開心、吃的放心☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆用料隨意新鮮的食材的做法隨...

在《第三餐盤》這本書裡，作者美國名廚丹·巴伯講了一個他年輕時在一家某家高階西餐廳餐廳做學徒時的軼事：夏季某天餐廳的選單上寫上甜點水蜜桃，竟然真的給每個客人端上一隻水蜜桃。這一幕讓丹有點困惑，但當他品嚐到水蜜桃...

有時候覺得食材真的是大自然賦予的神奇寶貝！看見漂亮的食材有時候也忍不住拍個照片呢！用料食材食材美的做法家鄉特產的紅辣椒~一個個小胖子有小橘子那麼大~長得像小南瓜~又像燈籠醃在酸罈子裡面炒菜特別好吃~空口吃也好...

疫情在家，封控期間，自制菜品緩解買不到菜的壓力用料綠豆or黃豆酌情水酌情發豆芽-封控自救系列的做法用水泡黃豆or綠豆（*如果是發綠豆芽，泡的時候需要用熱水60-70度，有助迅速發芽🌱）待冒出小芽後瀝水準備一個塑料盒or油桶，底...

配料每次使用不多，但買來老會剩下的放久了忘記使用壞了，整理冰箱都是些零零碎碎的，今天教大家儲存小米辣！最近昆明本地小米辣45元左右一公斤，這是我知道的歷史最高價格了太貴了，這就是青黃不接的三月，愛做菜的我都不敢用它了...

僅需幾分鐘就能開個椰子用料椰子1個簡單開椰子的做法把鋸子放椰子的“腦袋”上.，新鋸子要在椰子皮上蹭一蹭要不然會有鋸條油蹭的差不多幹淨鋸到差不多一半兒的時候“頭頂”上往下鋸先把一半兒鋸下來，另一半兒也是同樣的...

有沒有人像我一樣，每次買完的大蒜只能夠吃幾次好的，剩下的再吃不是發芽了就是乾癟了，浪費不說要用的時候還耽誤功夫😭特蒐集大蒜的儲存方法，聽說長時間都不會壞呢，主要有三種1⃣️密封罐2⃣️茶葉3⃣️香菸，今天我們來試試前兩種...

說起桑葉，很多人可能沒吃過，認為桑葉是蠶寶寶的食物。桑葉也叫桑芽菜，是一種長在樹上的蔬菜，3月份正是桑葉最嫩，最好吃的時候。桑葉是個寶，吃桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的好處，別不懂吃。桑葉焯水後跟雞蛋一起炒，入口清...

用料小V63001個各種食材適量小V和各種食材碰撞的火花的做法小V和各種食材碰撞的火花...