烤箱食譜

失敗了3次才成功的【木薯粉版】麻薯恐龍蛋，兩天四刷👍🏻。試了兩種溫度的，口感不一樣哦:①口感軟糯Q彈:上下火175℃，25分鐘。②表皮脆，空心多:上下火180℃，25分鐘。材料可做18個麻薯恐龍蛋。用料木薯粉125克高筋麵粉20克細...

一款不容錯過的卡仕達醬熊爪麵包～喜甜，需要多加糖，我這裡糖不多～用料高筋麵粉260克牛奶180克細砂糖30克乾酵母3克鹽3克黃油15克卡仕達醬⭐：蛋黃3個細砂糖20克低筋麵粉25克牛奶250克裝飾⭐：牛奶適量白芝麻適量卡仕達醬麵包（奶...

自用烘焙電器：廚師機：喬立7600/海氏M6烤箱：長帝大白鯨/長帝S1/喬立Q7喬立/海氏/長帝“🚩見電”報暗號🈶️團價暗號：“雲捲雲舒”用料主麵糰：高筋粉230克糖25克雞蛋液30克鹽2克奶粉15克水120克黃油20克乾酵母2.5克內餡：肉鬆80...

用料吐司或法棍2片牛肉末100克羅勒4片以上幹蔥頭1個芝士2片開放式牛肉三明治豪橫又豪放的做法一個現成的100克漢堡牛肉餅提前一晚放冷藏室化凍，加海鹽黑胡椒羅勒碎幹蔥碎用手抓勻。塗在兩片自制吐司上，再各加上我心愛的...

很適合跟小朋友一起做的美食～用料餃子皮6張（大16張）食油適量蝦仁12只（大20只）馬蘇裡拉乳酪40克（大100克）蘑菇3個（3個）洋蔥半個（半個）番茄醬若干勺香腸1根（大1根）【簡單又好吃】餃子皮披薩的做法小Pizza：烤盤放油紙，刷一點食油，放餃子...

來源：搬運存檔自用。用料乾酵母3克蜂蜜（喂酵母的）半勺溫水（喚醒酵母）30克蛋清蛋白粉（不是乳清蛋白粉）60克鹽少許清水130毫升檸檬汁1湯勺【存了自用】鬆軟生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克溫水攪勻，喚醒酵母。加入蛋白粉、...

烤蔬菜可太好吃了這個方法烤一切蔬菜都好吃用料捲心菜1棵茄子1個大蒜半頭自己喜歡的醬適量烤捲心菜🥬/烤茄子🍆/烤各種蔬菜（有手就能做系列～不加一滴油～超級簡單又好吃的烤蔬菜～吃撐都不長肉）的做法捲心菜/茄子洗淨對半切...

在超市買了一大堆牛肉乾，結果吃的極其鬱悶，全是調料粉，糖紙裡鼻屎幹大一塊牛肉，感覺買了一大堆糖紙回來，一生氣，自己做吧！用料牛裡脊1169克生抽三勺料酒兩勺鹽一勺半生薑五片糖一勺白胡椒一勺蒸魚豉油一勺蠔油一勺咖哩一大塊...

用料50克小魚乾75克乾香菇，剪成小塊75克柴魚片15克冰糖粉御膳鮮味粉，美味祕密/名廚美饌的做法1將烤箱預熱至100℃，烤盤鋪上烘焙紙後備用。2將小魚乾、乾香菇和柴魚片放入鋪有烘焙紙的烤盤，放入烤箱內以100°℃烘烤20分鐘...

標記這個配方用料中筋麵粉285克藍莓125克酵母3克鹽4克水75克奇亞籽10克亞麻籽10克多種子藍莓貝果的做法麵粉➕多種子混合藍莓提前冷凍再解凍碾壓成泥藍莓泥加入麵粉中酵母加水化開加入到麵粉中揉成一個無干粉的麵糰，鬆...

黑的不行的香蕉不能浪費，前一天看抖音做了一個香蕉蛋糕，吃起來的口感像厚重的糕團或餅，小失望。遂尋覓下廚房類似菜譜，綜合後又折騰了一番…沒加巧克力哈，沒想到能成功，沒拍流程圖😅用料香蕉1根牛奶50克菜籽油15ml中筋麵粉9...

目前網上比較火爆的某貝乳酪餅，一直是大家復刻的熱門，今天我也來蹭蹭熱度，跟風做一下。正好家裡有安佳馬蘇裡拉芝士，它的拉絲效果非常好，奶味濃郁，全家都愛吃！用料高粉160克低粉70克奶粉10克牛奶100克糖20克鹽1克酵母3克黃油...

為了做桃酥，專門買了臭粉（碳酸氫銨）。成品出來絕對超級好吃，真的超級酥、鬆、脆、香。漂亮的裂紋和絕佳的口感，呈現經典美味，感興趣的朋友可以試一下。用料A豬油155克綿白糖50克鹽2克B全蛋35克C臭粉2克小蘇打4克泡打粉2克D...

原來蝦滑還可以怎麼吃～今天分享個新吃法！真的好好吃，卷著焦香的培根，夾著奶香的芝士，包著Q彈的蝦滑，一口下去真的超滿足～絕了！快試試……用料大蝦500克培根6片黑胡椒1小勺芝士片3片玉米粒適量澱粉1勺雞蛋清1個解鎖蝦滑新吃法...

不能吃乳製品，所以選擇牛油果代替奶油乳酪，椰漿代替淡奶油，油脂不夠又加入了一些黃油。算是偽巴斯克吧，但是口感非常像巴斯克，只是奶味淡一些，可以吃乳製品的建議還是用芝士用料牛油果2個雞蛋2個椰漿200克黃油40克牛油果巴...

額，反正好吃就對了用料黃油130克低筋麵粉200克一個笨蛋1個一些milk適量細sugar(一定要細，不然媽媽會打你的)90克曲奇餅乾蕪湖～的做法先整個無油無水的盆，把黃油和細sugar懟裡頭。開啟麒麟臂瘋狂攪拌(額，如果你是個聰明的小...

土豆yyds！用料土豆400g油10克鹽5克減脂期薯角的做法1.土豆一切八，切成小角。2.加入6克鹽殺水半小時後控幹水分。3.倒入食用油10克抓勻。（可在這一步加入辣椒粉奧爾良醃料等醃製）4.烤籠200度風炸20分鐘。（或者中途翻面兩次）...

某次在一家創意菜餐廳吃到的~無比懷念那個味道！疫情期間餐廳沒開門，自己嘗試做下沒想到也很好吃呢！小夥伴們趕緊試試看，大人孩子都很愛~喜歡的別忘記❤️點贊收藏➕關注我~你們的喜歡是我更新的動力呀(｡ì_í｡)用料蛋撻皮6個...

吃膩了甜口的酥餅，那就換個刺激點的，不走尋常路的🤟柴梳餅又稱“蒜蓉酥”閃亮登場啦！餅皮就是一般的酥餅皮，與眾不同的是它的內餡，是蒜蓉的，甜鹹中帶著蒜末的香味，奇特的滋味但又別具風格，很好吃哦！所以大家要多嘗試新的事物，去...

一款能帶給你幸運的可愛的茶點。用料餡料:黃油30克抹茶粉3克全蛋液40克糖粉30克奶粉20克椰蓉70克油皮:中粉75克糖粉15克豬油25克熱水30克油酥:低粉58克抹茶粉3克豬油30克幸運酥(四葉草)的做法提前一天先做餡料。黃油...

不用加水用料胡蘿蔔3根180g蒸熟蛋液1個紅糖15克鹽1.1克酵母4克高筋麵粉320克奶粉20克橄欖油15克冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包的做法胡蘿蔔揉碎，溼到幹加料麵包機和麵40min加油冷藏過夜回溫，揉成25g左右劑子，加葡萄乾乳酪碎烤...

不用麻薯預拌粉，任意高筋麵粉以及木薯粉也能做出好吃的麻薯用料雞蛋1.5個黃油20克牛奶100克高筋麵粉20克木薯澱粉100克鹽0.5克老抽2.5克糖15克芝麻適量蔓越莓碎適量不塌陷的芝麻麻薯（木薯粉版）的做法烤箱180度預熱10min...

疫情期間取消堂食，每每遛彎經過大地西餐廳，很受誘惑，想起奶油烤魚和奶油烤雜拌的味道，陷入遐想。自己動手試試吧，家裡冰箱有做烘焙剩的奶油，黃油和各種調料，經過近2個小時的烹製，真的很成功，味道棒棒噠！烤魚與雜拌和在一起，一菜...

從馬蹄廚房那邊看的方子，由於有些材料沒有，於是自稱青春版用料雞翅中10個生抽5克料酒5克蠔油8克鹽2克孜然粉（靈魂）5克黑胡椒粉2克生粉（澱粉）3克大蒜（原方是蒜粉）4瓣（2克）辣椒粉（其實我用的是辣味奧爾良粉）2克洋蔥粉（沒有不放）0克（3克...

晚餐，簡單點吧，來個有手就會的5分鐘減脂晚餐。被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳用料雞蛋1-2個燕麥3勺牛奶200克純淨水2碗雞蛋燕麥牛奶（麥香減脂）的做法先來準備簡單的燕麥、牛奶、雞蛋、淨水；就這麼簡單，如圖所示，4步...