包子

用料豆角8斤豬肉3斤麵粉6斤洋蔥1斤雞蛋4個鹽40~50克生抽老抽蠔油適量雞精味精適量豆角包子（自留用）的做法豬肉洗淨切粒，肥瘦分開豆角已經切粒麵粉中加入適量細玉米麵（一斤加50克），溫水裡加入酵母，糖（一斤麵粉加5克酵母10克糖），...

在北方人眼裡包子應該是人人都會的技能吧，但作為江南人不得不承認發麵一直是軟肋，直到遇到了正確的配方和專業指點，分分鐘解鎖各款口味，實現包子自由，太太太幸福了！迫不及待分享給還在做成功之母的親們，認真按步驟做，包你一次...

我喜歡黑芝麻，做美食特別香。用料中筋麵粉200克酵母2.5克白糖適量黑芝麻35克玉米油適量溫水適量黑芝麻三角包（豆沙餡）的做法1，黑芝麻打磨一下，有粉就行，特別細膩也可以，隨自己心意。我就按了兩次，我的打磨機不是特別靈光，哈哈...

用料梅乾菜500克豬肉糜500克老抽適量鹽適量糖50克（可以在多一點）雞精少量澱粉適量料酒適量蔥、姜適量麵粉900克安琪酵母10克糖20克奶200g（可以全換成水）水350克（根據麵粉吸水性增減）豬油（沒有就換食用油）適量家庭版👉🏻梅乾菜...

出油，好吃的微辣青椒豆腐包子用料豆腐1塊青椒適量鹽適量克豆瓣醬一大勺蒜末適量蠔油適量生抽適量雞精1勺白胡椒粉1勺白糖少許食用油適量克香油適量勺青椒豆腐包子的做法先和好麵糰，水和麵粉比例，1:2多一點，加發酵粉，揉好後...

紅豆沙餡是用紅豆加糖製作的一種餡料，做法簡單，用途廣泛，在烘焙時很多點心會用到，紅豆沙也可以用來包包子如豆沙包，月餅，粽子等。紅豆沙餡雖然做法簡單，但是要做出既好看有好吃的豆沙，就要注意些地方，比如紅豆打成豆沙泥的時候...

疫情居家，每天想的都是三餐吃什麼，今天早上突然想試試包子，竟然成功了，必須記錄一下，我也會包包子啦！用料麵粉250克水150克左右酵母3克糖1茶勺鹽半茶勺餡料小白菜1把胡蘿蔔半根雞蛋2個粉絲1把蝦皮1把鹽油適量新手素包子的做...

用料麵糰：麵粉500克酵母粉5克白糖10克豬油10克小蘇打1克水270克餡料：豬肉末300克泡發的海帶300克蔥薑末適量十三香適量老抽半勺生抽2勺料酒2勺鹽少許香辣海帶包子的做法麵粉加酵母、糖、豬油、小蘇打攪拌均勻，慢慢的加入...

吃了還想吃…油潤多汁…鮮美可口…做了不後悔…最家常的做法…做最好吃的鮮肉小籠包用料內餡材料🍀🍀🍀🍀去皮腿肉350克（肥瘦3:7）蔥末25克薑末5克鹽1克白砂糖3克白胡椒粉2克雞精粉3克料酒5克生抽20克老抽5克蠔油15克芝...

本著自己動手比較放心的心態，並通過好下廚房上好幾個老師的配方總結出來的用料餡料：肉糜200克鹽4克糖8克老抽5克生抽5克白胡椒粉一丟丟雞精（可不放）3克蔥姜水60克皮凍150-200克麵糰：中筋麵粉350克酵母3克泡打粉3克小蘇打一...

想吃素包子。正好家裡還有幾個蝦仁。一起包了。用料雞蛋1個蝦仁適量🥕適量木耳適量🌽粒適量包菜一片蔥葉適量薑絲適量胡椒粉適量鹽適量蠔油適量麵粉250克酵母3克白糖10克玉米油適量🥕雞蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流蘇長包子...

家鄉的老輩人都說吃馬齒莧（幹）不掉頭髮，女人坐月子吃了最好。春天的馬齒莧算不上稀罕野菜，但採摘晒乾很麻煩，也特別難洗，真正吃到嘴很是費功夫。我愛吃野菜，親戚好意送來一袋，趁假期簡單料理，補補前段時間過勞消耗的頭髮。😊用...

好吃不如餃子。。用料麵粉500g豬肉200-300g詳見圖文。包子餃子來報到的做法我家餃子餡：半斤肉餡＋半個洋蔥碎＋適量大蔥碎＋1.5小勺鹽＋1小勺五香粉＋1勺醬油＋1勺耗油＋1勺大醬＋適量油＋姜椒水，拌勻封好放冰箱，等蔬菜。姜椒水：姜一小塊拍...

五一假期回老家，帶回來不少單位槐花。今天有空拿出一點包個嘎啦肉包子嚐嚐鮮。用料花蛤1斤蔥花約3克姜1片槐花300克韭菜500克五花肉約400克醬油2勺鹽約5克花生油3～4勺麵粉約700克酵母約3克黑米麵約30克家常槐花嘎啦肉大...

用料梅乾菜適量素肉適量蔥姜、花椒、大料、蠔油、味極鮮、鹽、雞精、味精、麻油適量！素肉梅菜包子的做法紹興梅乾菜適量，用清水投洗幾遍，去除雜質，攥幹水分備用！取適量素肉，用溫水浸泡，頭洗兩遍，攥幹水分，備用。鍋中燒油，下入花...

想必大家平時經常吃包子餃子吧，有些還會自己在家裡做包子餃子的。那麼做包子餃子時首先要調製一個餡料，餡料的種類也很多，大致分為肉餡類和素餡類。肉餡類有最常見的豬肉餡，還有牛肉餡，羊肉餡等；素餡就比較多，比如香菇餡，韭菜...

用料1.餡料：梅乾菜120克（乾重）豬肉（五花肉或者梅頭肉）250克薑絲、蔥白少許2.麵皮：中筋麵粉300克水155克乾酵母3克糖8克豬油8-10克鹹香開胃的梅乾菜肉包的做法梅乾菜泡水兩小時，洗淨，擠幹水分，去除老梗，切碎。豬肉切小丁備用。蔥...

一直想做奶黃包，一直不知道怎麼做。今天早上看到一個美食視訊，就跟著做了一次，順便記錄下來。時間太匆忙，排氣沒做好，面不漂亮。我覺得總體還不錯，女兒嫌棄味道太淡。下次改進配方。用料麵包皮中筋麵粉200克牛奶120克發酵粉...

用料1.豬肉豆角餡肉餡1.5斤嫩長豆角600克小蔥10根五香粉2勺蠔油1勺鹽適量克雞粉2勺香油2勺胡椒粉2勺2.豬肉玉米餡肉餡1.5斤甜玉米粒200克小蔥15根雞蛋1個五香粉2勺胡椒粉2勺雞粉2勺香油2勺蠔油1勺鹽適量克3.麵糰麵粉2...

上海素菜包心心念念想吃好久了，可惜3年封關回不去上海，香港的上海鋪所有包子簡直拿垃圾來形容，吃一次吐槽一次，沒辦法，買了韓國中筋麵粉直接自己操作了。用料麵粉450克酵母4克泡打粉2克鹽2克(發麵)糖30克(發麵)溫水200克(...

由於小丫頭不喜歡吃香菇，每次買菜包回來都要把香菇挑出來，於是就按照做了香乾菜包，看到她大口大口吃，很是滿足用料豆乾5塊青菜2斤油適量糖15克用在餡料中鹽適量麵粉600g酵母4g糖8克水300克香乾菜包的做法青菜洗乾淨後，把鍋...

用料麵粉500克溫水260克白糖（促進發酵）10克酵母5克豬油（可不放）10克韭菜雞蛋餡兒大包子的做法500克麵粉加5克酵母粉、10克白糖促進發酵，攪勻，一邊倒入260克溫水一邊攪拌，攪拌至無干麵粉後，移到案板上➕豬油10g揉成光滑麵糰，蓋...

疫情期間，各種蔬菜盲盒中的包菜不知如何處理，做成水煎包，美味而且一次可以消耗一大顆用料包菜1個胡蘿蔔1根豆腐半塊雞蛋3個粉絲1小把大蝦仁50克蝦皮一小把調料大蔥1根生薑50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺鹽5克五香粉2勺...

疫情在家，封控已有兩月，突然有點饞小籠包了，於是乎，做了一款豆角雞蛋餡小包子，蘸上蒜泥辣椒醋汁，一口氣吃了10個，真的太好吃了，喜歡吃素餡的朋友們，不妨可以試著做，嚐嚐。用料餃子皮n張雞蛋2個豆角1把老抽半勺蠔油半勺食鹽半勺...

最近網上流行豆腐粉絲包子，趁疫情居家，上手做一些，孩子愛吃肉的，也做了一些豬肉三鮮的～用料豬肉三鮮餡兒：豬肉餡300克韭菜一小把木耳8、9朵青蝦仁8只大蔥段、姜粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、香油、料酒、雞精適量豆腐粉...