蛋糕

用料奶油乳酪250克糖50克雞蛋2個蛋黃1個玉米澱粉10克淡奶油150克簡單高階巴斯克蛋糕的做法1.軟化的奶油乳酪250g，加入糖50g攪拌均勻2.2顆雞蛋、1顆蛋黃打散，分3次加入乳酪糊，每一次都充分攪拌均勻3.加入10g玉米澱粉，攪拌...

芝士蛋糕，第一次用這個譜，稍微有點焦，😥😥我用的酸奶，是碧優100克的用料雞蛋5個細砂糖70克黃油60克低筋麵粉95克酸奶100克芝士145克零失敗芝士蛋糕🍰的做法首先，蛋黃蛋清分離，還要把芝士和黃油隔水融化把融化好的芝士和黃油...

一直想做輕乳酪，一直也沒做嘗試，方子倒是收藏了不少。趁著家屬生日之際，清一下收藏夾，計劃逐個來試一試。作為首發初體驗，選用了的“君之”的方子，因為根據以往經驗，跟著他的步驟操作，幾乎是零失敗。如果你喜歡輕盈鬆軟又很奶...

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此配方為八寸蛋糕蛋糕胚用量重點1所有工具無水無油，乾淨的，雞蛋新鮮。2低粉拌入盡力少次數的攪動，手法為劃Z字型，不要使勁畫圈攪拌，會讓麵粉起筋，膨脹不起來。攪散即可。3打發的蛋清與麵粉液混合，儘量少次數攪拌，從盆底部向上...

昨天端午節給太奶奶送了蒸蛋糕，孩子們饞蒸蛋糕，哈哈~~蛋糕還是蒸的好！那個廣告詞怎麼說的？不記得了！好了，廢話少說，咱們開始做蒸蛋糕咯！（很久沒做蒸蛋糕了，今晚先把步驟整理出來，明天給孩子們安排上！）歡迎大家提出問題，一起進步！謝謝...

三能6寸布丁模，不是直身的，也沒有加高，模具容量偏小。用料蛋白3個蛋黃3個植物油22.5克牛奶38克細砂糖40克麵粉45克檸檬汁1cm薄片擠幾滴基礎中空戚風蛋糕的做法先分離蛋清和蛋黃，蛋清要用較大不鏽鋼打蛋盆裝（因為要用雙頭電...

絲滑細膩，茶香濃郁，近期最喜歡的一款甜品，攪一攪，拌一拌，沒有烤箱也能做，超級簡單。用料焦糖餅乾90克+50克黃油40克奶油乳酪200克白砂糖30克奶茶50克淡奶油160克吉利丁片10克紅茶芝士蛋糕(無需烤箱)的做法蛋糕底的材料：焦糖...

尺寸八寸戚風如下‼️六寸請將材料減半‼️此配方參考Youtube:CindyH用料雞蛋6個(60g左右)油40克牛奶或酸奶40克低筋麵粉110克細砂糖(麵糊)40克細砂糖(蛋白)80克新手版0失敗的八寸戚風蛋糕不塌陷不回縮一次成功!!的做法首...

藍莓乾酪蛋糕(BlueberryCheesecake)天使蛋糕(Angelfoodcake)蘋果蛋糕(Applecake)蘭姆糕(Babka)(一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕)年輪蛋糕(Baumkuchen)生日蛋糕(Birthdaycake)奶油蛋糕(Buttercake)蝴蝶...

全網獨一份，多次經驗總結用料雞蛋8個低脂或脫脂牛奶90克魔芋粉10克糖20克玉米粉（麵糊）20克玉米粉（蛋清）8-10克黑全麥粉70克玉米油20克鹽2克黑全麥魔芋粉蛋糕的做法蛋黃加入玉米油，牛奶，鹽2克，打蛋器攪拌均勻。黑全麥粉加入玉...

這是我戚風蛋糕的配方，烤成杯子蛋糕也可以，成品底部有一點點凹，不是太明顯用料蛋黃2個蛋白2個牛奶28克玉米油32克低筋麵粉30克玉米澱粉15克糖33克檸檬汁3滴鹽0.2克不塌陷杯子蛋糕的做法油，牛奶攪至乳化，加過篩粉類，加蛋黃拌...

最近買的空氣炸鍋紙託，就試試用這紙託在烤箱烤蛋糕來🙏🏻結果還不錯✌🏻用料雞蛋3個低筋麵粉68克牛奶24克玉米油24克細砂糖（蛋黃）24克細砂糖（蛋白）45克戚風蛋糕（大紙託）的做法紙託要放在錫盤上。蛋黃蛋白分離。蛋黃加入細砂...

現在忽然覺得麥芬盤很好用，做完之後也不用切割，拿起一個直接吃就好，這個也是我喜歡的蔬菜蛋白質碳水全都有！營養值拉滿！用料乾性材料全麥粉150克泡打粉1/2小勺糖1小勺鹽1/2小勺迷迭香1小勺牛至草1/2小勺溼性材料雞蛋1個牛...

檸檬瑪德琳（可做12個，適用於學廚WK9849模具）用料全蛋液90克幼砂糖60克低筋麵粉65克泡打粉2.5克檸檬1個黃油70克裝飾部分：白巧克力適量檸檬皮屑適量攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！的做法首先準備好所需食材，將檸檬皮削出碎屑...

此方8寸慕斯圍邊只圍了上層，脫膜不方便，所以外圈不好看用料先烤好6寸戚風蛋糕坯1個餅乾底奧利奧餅乾碎180克黃油90克桃子果泥（放在淡奶油中）桃子果肉200克桃子皮水適量慕斯液第一層&第二層奶油乳酪150克牛奶50克淡奶...

今天分享一款可可波點奶油蛋糕卷用料雞蛋5個低筋麵粉65克色拉油35克細砂糖55克可可粉10克熱水開可可粉15克夾餡部份淡奶油180克可可粉4克海鹽0.5克白砂糖15克可可波點蛋糕的做法️將可可粉過篩稱到熱水中攪拌均勻，完全沒...

一直做麵包，沒做過蛋糕，買回來的電動打蛋器在櫃裡躺了很久。索性試試，找了菜譜，第一次做因為蛋清分離得不好，有少量蛋黃，結果蛋清沒有打成功。就直接做了蛋糕，烤出來不蓬鬆。這次沒有低筋麵粉，就試著用中筋麵粉加上可可粉做。...

無需打發少油少糖快手美味6寸圓模的量用料蘋果3-400g雞蛋2個牛奶100克糖35克黃油20克低粉100克泡打粉3剋核桃適量蘋果核桃蛋糕，無需打發的做法除了蘋果的所有食材混合成為蛋糕糊，注意低粉過篩，泡打粉我沒有，用2g酵母+1g小...

喜歡芝士！喜歡流心的寶貝們快點亮★★！用料kiri奶油芝士（200g）兩盒全蛋2個蛋黃1個糖粉80克安佳淡奶油1盒（250ml）低筋麵粉或者玉米澱粉（可加可不加）10克6寸美味流心巴斯克蛋糕[超簡單！有手會！入口化！]的做法1-奶油芝士室溫軟化2-...

這個配方是個人實踐中得出噠相信我，做好之後的味道相當有層次，餅乾底酥脆，芒果慕斯輕盈，檸檬優格清香十足，就連看似寡淡的檸檬淋面嚐起來也酸酸甜甜，一勺下去超級驚豔……於是所有的付出都值得啦～！！！本配方適合六寸圓模其他規格...

六一兒童節紀念。用料雞蛋3個白砂糖20克酸奶270克吉利丁片4片巧克力5小格日曆酸奶慕斯蛋糕的做法三個雞蛋加白砂糖打發後篩入麵粉調勻，倒入模具，烤箱200度烤20分鐘。吉利丁片用冷水泡軟後加入酸奶中，隔水加熱至融化。酸...

做了很多次了，同事都很喜歡，要求放食譜，就共享下吧，無操作圖用料奶油乳酪（kiri）1kg雞蛋中等個頭10個淡奶油（鐵塔）500g玉米澱粉36克白砂糖225克原味巴斯克的做法奶油乳酪隔水軟化，加入砂糖攪拌均勻雞蛋回溫，分次加入奶油乳酪中，攪...

粉類142，液體214用料玉米油50克牛奶（或牛奶100酒8）108克蛋液55克糖40克低粉72克玉米澱粉18克可可粉30克奶粉18克泡打粉5克鹽2克加入麵糊的巧克力38克表面巧克力豆灑滿自用巧克力麥芬（6個）的做法液體混合，粉混合，液體與粉混合...

香蕉變黑了怎麼辦？做香蕉蛋糕！簡單幾步就可以把熟透透的香蕉變成香香的香蕉蛋糕～用料麵粉2cups小蘇打1tsp鹽🧂1/4tsp黃油🧈1/2cup雞蛋2個紅糖1/2cup熟透的香蕉🍌3根香噴噴的香香香蕉蛋糕的做法準備工作：烤箱預熱至175C(35...