大魚大肉

用料牛腩400克鴨300只斑魚1條花甲400克朋友聚餐菜譜2的做法1、開胃酸辣番茄🍅魚片2、紅燒油豆腐3、牛腩燉蘿蔔4、啤酒鴨🍺5酸辣土豆絲6、爆炒花甲7、蒜香油麥菜...

美味需要等待--武漢餈粑魚老公去文成採訪，回來時，拎回幾條水庫草魚。我最煩處理這種淡水魚，滿屋子的腥味，還得刮鱗去內臟，一看就頭痛。學著唐僧見人蔘果的口氣：＂拿走〜拿走〜＂結果還是我爸接過這個差事，把魚清洗乾淨，切成一塊塊...

世人皆知的粉蒸肉在我的家鄉叫鮓肉這個zha字我也不清楚為什麼是這個字跟🐟有什麼關係呢🤔這是二師兄的奉獻啊……我最喜歡紅薯墊底紅薯要挑這種潤潤紅心黃心的吃起來耙耙軟軟又很甜不能是那種粉嘟嘟的沒有水分噎死個...

以前不知道為什麼魚煎起來就很老，老擔心煎得時間不夠，然後火候扣不住，就不好吃；後來問了表姐一面煎多久，才拿到訣竅，燒魚的技術提升了不止一個層次；現在老公吃我燒的魚要吃兩碗飯……用料大黃魚1條大蒜3瓣料酒2勺醬油2勺鹽適...

胡蘿蔔洋蔥土豆都是家裡必備菜吧？如果再有雞或者翅中或者雞腿就可以整出一個拌飯醬了😊😊用料雞1只洋蔥1個土豆2個胡蘿蔔1根咖哩塊1份咖哩雞搗飯一級棒的做法準備好以上食材備用雞瀝乾水份這是山姆的咖哩百夢多的也可...

可以消耗腐乳。操作方便、調味方便。用料五花肉克腐乳汁勺姜油萬能做菜法之腐乳肉的做法1，豬肉淨化、洗淨、切塊。2，調汁：取紅腐乳及汁，碾碎成漿，加適量溫水。再加入幾塊生薑即可。豬肉、腐乳汁，攪拌均勻，醃製。以上步驟，可以...

超香超好吃，停不下來那種用料豬肉隨意克水一小碗極簡版熬豬油渣的做法一大塊豬肉肥瘦分離，取肥的那塊，可以帶點豬皮豬肉切成小塊狀，放鍋中，加一小碗水，不要超過豬肉高度，開大火煮不停煮到把水全部蒸發掉，豬油開始冒出來，注意適...

又要到互送蘋果與橙子的節日了～不知道是從什麼時候開始，中國人的聖誕節開始了這樣以“水果送祝福”的習俗。儘管愛吃橙的你，早就已經買了一整箱贛南橙放在冷鮮室準備過冬（信我的，這樣吃最棒了！），但平安夜收到的這顆充滿愛意的...

鐵鍋燉YYDS“東北菜，東北味兒，東北的舒服叫得勁兒”，鐺鐺鐺，有沒有東北的老鐵會哼這曲兒？東北剛哥教的鐵鍋燉魚，以前覺得鐵鍋燉這類大菜只能在飯店裡吃到，學會做這道菜就重新整理了我的廚房認知，現在分享給各位廚友這道東北地道鐵...

用料羊蹄5只料酒50克生抽50克老抽50克幹辣椒3個八角5個香葉4片鹽15克蔥半根姜5片蒜5瓣高度白酒20克黃冰糖20克高氏燉羊蹄的做法市場上買5個已經處理好的羊蹄。現在羊蹄真的很乾淨了。不需要回來再處理。水開後將羊蹄...

最近看到好多水煮肉片的做法，作為地道川人，資深偽吃貨的我實在坐不住了...........用料豬裡脊肉300克郫縣豆瓣(鵑城牌)適量芹菜，萵筍尖，青蒜苗適量花椒，幹辣椒段，適量壓榨菜籽油適量高湯適量鹽，料酒，醬油，雞精，胡椒粉適量水澱粉...

孩子長身體多吃瘦肉，很嫩的裡脊肉，通過醃製入味，裹著雞蛋麵糊，炸出來外酥裡嫩。做過好多次了，記錄一下，之前寫過幹炸裡脊，現在用這個步驟感覺更方便好吃，分享給同學朋友。用料裡脊500克雞蛋1個生抽1勺鹽3克麵粉適量料酒1勺花...

啃鴨腿，喝鴨湯，吃泡飯，絕了👍用這個方法後來又試著滷了一整隻鴨子，沒有翻車，其實操作起來也很簡單，大家有空試試哦用料鴨腿只花椒粒鹽克蔥根姜適量料酒適量八角最好有桂皮有就放沒有就算了香葉有就放沒有就算了鹽水鴨腿（一腿...

用料牛肉250g黃油10g黑胡椒1勺超級好吃的香煎牛肉粒🍽️的做法先將牛肉浸泡在水裡泡出血水待用泡好的牛肉放入，油，雞精，鹽，生抽，黑胡椒（黑胡椒是靈魂）醃製20分鐘一定要用不粘鍋，不然到最後你的肉肉會稀爛鍋中放牛肉粒，不放油。肥...

家鄉美食中，我最懷念的，過年時媽媽剛出鍋的【炸醋肉】和【海蠣餅】，懷念跨越時空的溫暖與孩童的無慮。用料醋勺紅薯粉克油克鹽克雞蛋個生抽勺梅花肉炸荔枝肉(醋肉）的做法1.梅花肉洗淨切薄片肉片加入薑末、生抽、一點香醋...

超人氣【牛蛙香腸煲】，鮮美的牛蛙用的臘香濃郁的金字香腸來提味，濃濃的一鍋端上桌來，怎能不叫人食指大動。用料牛蛙2只金字香腸1根洋蔥1/4個芹菜1根姜1小塊蒜1個綠菜椒1個小米辣3個柱候醬30ml生抽10ml白砂糖1小勺啤酒適...

魚的做法多種多樣，生吃、紅燒、垮燉、清蒸等等。今天做道紅燒羅非魚，魚皮煎的時候粘鍋了，但不影響味道啊。😀用料羅非魚1條生抽4勺蠔油1勺老抽2勺鹽適量蔥姜適量花雕或料酒3勺花椒適量大料1個冰糖適量醋1勺小米辣5個清水...

321空難，不要說什麼來日方長。醃篤鮮是有季節的，只有在春天。愛也要抓緊時間，什麼時候開始都還不算晚。用料五花肉800克海鹽加細鹽40克花椒15高度白酒20克七天自制鹹肉的做法第一天0321,炒花椒鹽。（鹽量稍大，是因為週一醃...

第一次嘗試把食材先炸一下再做在炸的第一步就忍不住想吃了……用料五花肉一條雞蛋5個尖椒5個大蔥半根薑片2片大蒜3瓣八角1個香葉1片桂皮1小塊啤酒1瓶生抽適量老抽適量料酒少許澱粉少許下飯神器炸肉版紅燒肉的做法食材...

三文魚自身油脂很豐富，不需要另外放油。它的油脂還會滲透到蔬菜中。這道菜的辣椒用的是狠辣的小辣椒，燜菜的時候，讓辣味慢慢滲透到三文魚塊裡面，相得益彰。不能吃辣的，可以把辣椒當作調料不吃就好。用料三文魚1塊洋蔥1個辣...

感覺這次發揮得不錯，所以記錄一下！可以一次性稍微多做點放冰箱裡，平時煮湯啥的就可以直接放進去。用料豬肉500克鹽適量生抽適量姜適量蔥適量料酒適量雞蛋1個豬肉丸子🐷的做法準備500g豬肉洗淨備用。我媽買的是🐷後腿肉豬...

作為客家人，除了釀豆腐、醃面、鹽焗雞等等美食以外，我還喜歡吃爸爸做的客家魚生。跟外面賣的魚生相比，爸爸切的魚片更細膩，配料也入味。魚生可以嚐鮮，但也不能多吃，畢竟不是深水魚，皖魚、草魚、鯽魚等是淡水魚，還是有些寄生蟲...

19年的時候，在騰衝和順古鎮的一家小店吃過這道菜，媽媽當時很喜歡。這次媽媽過來看我，說想吃魚了，馬上安排！用料鱸魚1條500g姜n片蔥3根大蒜5瓣香菜適量小米辣1個檸檬1個料酒2勺鹽若干食用油適量生抽4勺蜂蜜1勺夏日清爽檸檬...

想把家裡剩的蘑菇做了，買了只雞來燉，又加了粉條和腐竹用料榛蘑克雞1只粉條腐竹克蔥根薑片八角個香葉花雕勺不只是小雞燉蘑菇的做法兩斤左右的雞，解凍後用廚房剪剪成大塊，雞頭、雞屁股棄之不用，沖洗乾淨，沾幹水分。粉條和腐...

燜酥魚既能是一道冷盤也可以是一道熱菜，招待親朋好友絕對有面，卷烙餅、夾火燒、夾饅頭、就米飯都是超美味的，做成功了酥到連骨頭一起吃，挑魚刺都剩了。老少皆宜！無人不愛！無人不愛！哈哈～用料帶魚800g花椒16粒香葉2片八角1個蒜...