砂鍋食譜

用料金華火腿臘鴨腿乾花菇白菜青蘿蔔生薑枸杞火腿白菜砂鍋湯的做法白菜葉切成合適大小，青蘿蔔削皮切片。金華火腿切厚片。我這一塊帶了點骨頭，果斷取下來燉湯。臘鴨腿兩片，剁成合適大小。泡些老爸自己晾的花菇，不要太香。...

雞肉可以斬大塊最後用刀叉吃或者斬細塊都是可以的，看個人喜歡。用料雞肉或者雞塊半隻栗子二十顆（看你想吃多少）蒜頭和姜適量醬油適量花生油儘量多一點料酒一點點就好砂鍋栗子燜雞的做法洗淨栗子，在砂鍋裡放可以覆蓋栗子那...

平常的菜乾都是用來煲湯的，聽鄰居說這樣做也好好吃，我也試一下用料五花肉250克白菜乾1把姜/蒜適量生抽/蠔油/叉燒醬適量五花腩菜乾煲的做法一大早起來把菜乾泡開剪小段，七點多泡到十點多，三個多小時五花肉洗乾淨，放點薑片...

用料愛森豬蹄400克生薑200克海天添丁甜醋500ml雞蛋4-6個太古紅糖50-80克月子豬腳姜砂鍋版的做法豬蹄400克，用熱水抄一下，撈出來用涼水衝一下，瀝乾水分待用。這個水也可以用來煮雞蛋，雞蛋煮好，倒入冷水中，放一會再去殼，雞蛋很...

江南鮮美無比的春日味道，“醃”，是指醃製過的鹹肉，也有人用火腿；“篤”，是指小火燜煮，鍋裡“篤篤篤”地響；“鮮”，是指新鮮食材，包括鮮肉、排骨、豆腐、百葉結等。它的美味思路，與鹹肉燉春筍一致：用醃製肉類的鹹，去襯托春筍的鮮，再...

用料嫩豆腐1塊白胡椒少許（一點就可以哈）娃娃菜1顆(因為我是兩人量)豬骨湯盒半小塊鹽少許粉條1把（我用的是龍口粉條，還不錯。）雞精少許賽過燒烤店的砂鍋豆腐（老少爺們都快學起來）的做法鍋中燒開水，放入半個豬骨湯（這是靈魂！）如果...

生料粉是我們本地的最常見的一種早餐，街頭巷尾的經常有這種早餐粉店，一般用本地新鮮的河粉，也有細米粉；生料是本地的慣稱，其實就是新鮮的瘦豬肉、豬肝、豬大小腸、牛肉、牛肝、牛百葉等洗淨切片醃製好，甚至還有豬紅、牛紅，煮...

滋補湯品用料藕一節三黃雞半隻鹽3克姜5片滋補—蓮藕燉雞的做法蓮藕削皮，切成大塊後沖洗乾淨備用雞肉剁開，改刀，一半用來燉湯，另一半可以放冰箱留著紅燒雞肉放冷水中加熱焯水，加入薑片兩片，料酒少許砂鍋裡面提前準備好熱水，把...

粉腸是廣東人愛吃的家常菜，白灼、清蒸、啫啫煲、煲湯……做法很多。這兩天陰雨連綿，來做重口味的吧[愉快]​咕嚕咕嚕……麻辣粉腸煲~...

冬天補補，沒有羶味，特別下飯！用料牛肉1斤半紅蘿蔔半個鹽2勺姜4片蔥1根花椒粒10粒香菜1根白胡椒粉適量超級簡單清燉牛肉蘿蔔的做法冷水下鍋，蔥2段，花椒粒，姜2片，一直燉，好了撈出晾涼，切小塊！我把燉肉的湯扔了，我要燉清湯的😂紅蘿...

春筍一直是我比較愛吃的一個食材，以往都是用來炒臘肉，清脆爽口，偶然看到這個醃篤鮮，湯白汁濃，口感鹹鮮，正好疫情隔離在家，這幾種食材家裡也都還有，嘗試一下，還真的好吃，跟大家分享一下這是一道傳統的徽菜，醃是鹹肉，鮮是春筍，篤就是...

黃豆豬蹄湯美容湯平時可以補充膠原蛋白，產婦可以用來下奶，追奶，效果倍兒棒。用料前豬蹄1只黃豆2把薑片蔥段適量鹽適量超簡單的黃豆豬蹄湯的做法豬蹄選前腳最好吃，肉也多，更加的好燉（看豬腳的橫截面，左邊有兩個並齊的小骨頭最...

突然很想吃吐皮的蠶豆。實在不想剝皮炒肉和打雞蛋湯了。😂用料蠶豆一斤鹽適量辣椒指天椒或者是幹辣椒個人口味增加生抽適量大蒜兩三瓣砂鍋燉蠶豆小時候的味道的做法沒有步驟圖。本來沒打算✍🏻️菜譜，清理照片發現圖片，想...

一直很喜歡外賣的砂鍋丸子和砂鍋羊肉，想著怎麼和一起。還要吃上新鮮的蔬菜，並且自己在家可以做。用料雞蛋1個羊肉100克料酒3勺生抽3勺白胡椒粉1勺蔥1根鹽10克牛肉丸4個蟹棒2根魚豆腐4塊油麥菜1把豆皮1張好吃滴砂鍋羊肉...

食材搭配完美！魚尾自身🉐️鮮，豆芽、洋蔥的錦上添花、過程的精心和用心給予了這道菜整體昇華～用料魚尾1條洋蔥🧅適量豆芽少許姜一小塊小米辣1-2顆美味砂鍋魚煲湯汁一定要泡米飯的做法處理魚尾醃製15-20分鐘煎至兩面金黃備...

青魚用料生抽勺薑片青魚克料酒勺幹辣椒個澱粉勺蔬菜乾豆腐砂鍋青魚的做法豆腐西紅柿香煎放入煲內出鍋了小貼士中小火煎魚...

🌸本來在整個春筍季的時候釋出，結果一咋眼春天都快過去了，果然春天很短暫。⭐️春筍+鹹肉除了醃篤鮮外，還可以做成這個“春筍鹹肉豆腐砂鍋”，少了點鮮，卻味型更豐富。用料金字淡鹹肉100g春筍1根老豆腐1塊蒜葉3根海米（小蝦乾）1...

從潮州回來就一直惦記著那鍋蝦蟹粥，參考了很多版本的食譜，經過反覆實踐，自己也總結了一套簡單又美味的做法。用料蝦5只大米1杯冬菜10克乾貝6粒香菜1根薑絲5克紅膏梭子蟹1只香芹1根胡椒粉少許水10杯喝一次就忘不了的潮汕...

用料鹹鴨蛋0.5個大米0.5杯臘腸10cm長上海青2顆小蔥花一些鮑汁1勺壽司醋1勺生抽2勺水2勺砂鍋1個燙食材的鍋1個砂鍋煲仔飯-臘腸鹹鴨蛋青菜版的做法洗米泡米1小時小蔥切碎備用，關鍵：要切小，碎，均勻。上海青洗淨，對半切開。關...

簡單省事，味鮮。用料魚丸5個姜2片平菇50克白玉菇50克豆腐半塊蛤蜊250克豆芽1把鵪鶉蛋5個海帶50克生抽1勺蠔油1勺醋半勺砂鍋鮮的做法嫩豆腐半塊魚丸、鵪鶉蛋菜場買現成的蛤蜊加鹽淨泡砂鍋裡放油，下海帶、生薑、平菇、白...

吃膩了酸菜魚，來份熱氣騰騰的砂鍋魚吧！用料清江魚1條蔥根薑片生抽勺料酒勺鹽克蒜瓣蠔油勺洋蔥個老抽勺豆瓣醬1勺甜麵醬1袋白胡椒粉勺咕嘟咕嘟砂鍋魚的做法我買了一條3斤多的清江魚，讓師傅給切段即可，拿回家清洗後，加蔥姜，生...

出門在外就想吃點家鄉味道，前兩天在朋友那裡買了自家手製的冬菜，大週末的不用它煮點蝦粥，簡直對不起自己！趕緊打電話回家請教老媽，再上下廚房參考了下其他童鞋的做法，噹噹噹當！連備料40分鐘就能出鍋，要是偷懶還能用高壓鍋或電...

很喜歡吃辣，也很愛胡蘿蔔，胡蘿蔔燉湯，胡蘿蔔絲是常吃的菜，今天分享一道香辣胡蘿蔔💞胡蘿蔔是自家種的用料胡蘿蔔10根幹辣椒10個生抽2勺蒜苗2根鹽3-5克雞精1勺油10-15克砂鍋辣胡蘿蔔的做法胡蘿蔔切片，厚度依個人口感，加茶油，...

鮟鱇魚屬深海魚類。常年扒在海底。外型醜陋，但肉質屬蒜瓣肉，無小刺。非常好吃。用料鮟鱇魚1條750克鹽、白胡椒粉、薑片、料酒、蒜適量生抽適量蠔油適量清香型白酒適量鮟鱇魚砂鍋焗的做法鮟鱇魚扒皮，嘴巴用剪刀剪掉，去除內...

用料雞1只姜蔥蒜醃料：生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，料酒，生粉，油砂鍋栗子焗雞的做法【雞肉準備】解凍清洗，醃製：3生抽、1老抽、1蠔油、1鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，1料酒，抓勻，生粉，2油，抓勻【栗子準備】開水燙8mi...