餛飩

用料保鮮袋若干只烤箱烤盤1個餛飩或餃子若干只就地取材凍餃子餛飩的做法烤盤上放一個空保鮮袋，最好和烤盤大小差不多，我的這個保鮮袋是35㎝*25㎝的，正好和烤盤內的大小一致。然後開始包餛飩，包一個按順序放一個，可以挨著放...

上海的耳光餛飩，好吃到打耳光都不肯放下的餛飩，其實就是醬拌薺菜鮮肉大餛飩，有了四季寶0蔗糖0鹽花生醬在家輕鬆復刻耳光餛飩~餛飩配方可以包30個薺菜鮮肉大餛飩，餡料一人食的份量。用料薺菜鮮肉大餛飩(配方大概可以包30個...

必要食材：餛飩/餃子，麻醬，生抽，蠔油，醋，白糖酌情新增食材：蔥末，蒜末，香菜末，紫菜碎，蝦皮，重慶小麵醬（增加一點點辣味，可以用老乾媽或者其他辣醬代替），芝麻油，雞精用料重慶小麵醬一勺（如果沒有可以換老乾媽，不吃辣換成生抽一勺）醋兩勺生抽...

小區封控2個多月了，想吃餛飩，沒有餛飩皮，就自己動手吧！⚠️(麵粉＋澱粉)：(雞蛋液＋水)=2:1⚠️蛋液不放，就放水也可，還是👆這個比例用料高筋粉200克澱粉手粉用（適量）水50克雞蛋液50克鹽1克手工餛飩皮的做法高筋粉先放入麵包機，雞蛋液和...

用料豬肉若干餛飩皮若干雞蛋清一個小蔥若干紫菜一小塊香菜若干豬油一點點簡單美味小餛飩的做法先剁餡：我是買的攪好的廋肉餡，回家自己又剁了下，剁成肉泥的狀態口感更佳放調料：放入一個雞蛋清，鹽少許，生抽，十三香，和一點的老抽...

個人記錄用。原視訊見：【【國宴大廚-解惑篇】牛肉怎麼燉才香？做白蘿蔔牛腩有啥小竅門？-嗶哩嗶哩】用料白蘿蔔牛腩鹽克蔥頭根胡椒大料香葉小茴香胡蘿蔔芹菜清湯白蘿蔔牛腩（老飯骨）的做法牛肉切塊，洗乾淨涼水下鍋，水多一點，不加...

用料牛肉1塊蘿蔔1根姜1小塊蔥3根枸杞少許美味清湯牛肉燉蘿蔔的做法牛肉提前切成大塊，用水浸泡2小時，白蘿蔔切成和牛肉大小差不多的滾刀塊,起鍋燒水，放入切好的白蘿蔔塊，再加入兩塊冰糖，這一步是為了更好的去除蘿蔔氣，煮蘿蔔...

口感豐富，簡單易做。用料餛飩皮12張火腿片6片胡蘿蔔半根金針菇1小把生菜6片沙拉醬6小勺口袋餅-餛飩皮版的做法材料大合集，生菜金針菇洗淨備用，胡蘿蔔洗淨切絲。製作口袋餅忘記拍照了，大家看步驟。取兩張餛飩皮，三邊用水粘...

人間煙火氣，最撫凡人心。三餐四季，溫暖有趣。若無閒事掛心頭，便是人間好時節。今日心血來潮想吃餛燉，那就自己動手包起來。用料豬肉200克小白菜300克生薑少許櫻花蝦十幾只餛燉皮一斤青蒜2根香醋少許生抽少許鹽少許酸湯鮮...

因為本人比較懶都是外面買的餛燉，所以就只有個湯底教程哈哈，見諒見諒。用料辣椒粉1勺麻油3滴山西陳醋半勺生抽1勺鹽少許雞精半勺味精半勺麻辣餛燉的做法辣椒粉放入碗底，熱鍋燒豬油（豬油會比較香，不喜歡豬油的可以用植物油）...

中國人吃餛飩的歷史，據說可以追溯到漢代，至今已有2000多年，甚至比吃餃子的歷史還要早。關於餛飩的來歷，倒是有點“混沌”。宋程大昌《演繁露》：“世言餛飩，是虜中渾沌氏為之。”渾沌氏生於何代？虜又是何方神聖？語焉不詳。又有...

疫情居家，每日兩頓飯，既要省時省事，又要營養好吃😋，買了餛飩皮➕冰箱存貨試做冰花鍋貼兒～用料餛飩皮一袋（約30張）黑豬肉餡（3：7肥瘦）200g冷凍去皮荸薺7個冷凍蝦仁30個左右小蔥5-7根熟油2勺生抽2勺鹽少許玉米澱粉少許（做冰花用）快手...

用料海蝦200克豬肉300克雞蛋1個生薑少許料酒2小勺生抽1小勺鹽少許糖少許（不喜勿加）手工蝦肉小餛飩的做法海蝦流水沖洗乾淨，剝殼去泥腸。蝦仁剁碎備用豬肉清洗乾淨（肉的肥瘦比例自行控制，一般3:7的比例）豬肉剁碎備用切少許生...

老爸最愛吃芹菜豬肉餡的餃子，以前都是他包給家人吃。這會他正在醫院住院呢，被車撞斷了4根肋骨，誒呀，好疼😭！住院容易上火吃不下飯，把餃子改成餛飩了，有湯水吃著容易些。用料豬肉500克香菇10朵芹菜4棵姜3-4片蔥半根料酒5湯勺...

這是十個大餛飩的量用料豬肉100克蝦仁50克甜玉米粒50克姜1片料酒1湯匙鹽1.5克糖2.5克生抽0.5湯匙蠔油0.5湯匙味精一小撮水3湯匙餛飩皮10張玉米蝦仁豬肉餛飩的做法豬肉肥瘦比2:8，剁成肉餡，不要太細膩帶點顆粒感蝦仁切大...

自己包一次純肉的餛飩以後，感覺對外面的餛飩不會再愛了，因為自己包的太香太鮮太實在了用料蝦仁250克蝦滑300g混沌皮一打雞蛋1個番茄醬1勺耗油2勺韭黃1小把香菜2根紫菜1小把絲瓜半根生菜球5大片白胡椒少量番茄醬少許(1勺...

因為今年春天天氣冷，薺菜長得非常好，所以有新鮮的薺菜吃啦😋用料薺菜700克豬肉500克雞蛋1個小蔥2根姜5片生抽3勺鹽適量白糖1小勺香油2勺花椒水或高湯100ml白胡椒粉1小勺餛飩皮，餃子皮60張薺菜餛飩和餃子的做法薺菜摘根洗...

在元氣滿滿清晨，吃上一碗鮮美可口的餛飩，且搭配雞蛋、餃子、饅頭等，即簡單又美味早餐。我經常做餛飩、餃子，用料自由搭配，豬肉、牛肉、蝦仁和蔬菜加入味好美調料，真是鮮美無比😋用料豬肉100克蝦滑100克（已處理過）雞蛋1個鹽3克...

用料小龍蝦肉碎生抽鹽油餛燉皮小龍蝦鮮肉餛飩的做法小龍蝦去殼取肉用小碗裝小半碗礦泉水，將蒜和姜（或者蔥姜也可以）切片後浸泡半小時，分次倒入肉碎中（分次間攪拌均勻）。加入鹽、生抽、一點點生粉和油、小龍蝦肉（可以加點青菜...

最近宅家運動少，就想著吃一週素試試，為了讓營養均和，所以綜合了素餡的集合，果然不失望，第一次嘗試總是很認真。值得推薦！用料木耳一把香菇3朵胡蘿蔔半根雞蛋3個西葫蘆半個老豆腐小塊蝦皮少量食鹽🧂憑感覺蠔油1勺湯料紫菜幾...

在外面吃了牛肉餃~都是些牛肉肉末末末末……太不過癮！！自己包真材實料~~啦啦啦~~用料牛肉雲吞皮芹菜沙茶醬醬油鹽玉米油牛肉芹菜雲吞的做法首先，把新鮮買來的牛肉剁碎~把芹菜切細，越細越好，不然很容易捅破雲吞皮把芹菜粒倒...

沙縣“餛飩”原名“扁肉”，但比起餛飩，扁肉皮薄而滑。前幾天去諸暨市區吃了碗久違的沙縣餛飩，頓覺幸福感爆棚，想要是以後隨時都能吃到這麼好吃的餛飩就好了，問了店家，為什麼沙縣的餛飩肉這麼滑嫩，有沒有什麼祕訣，老闆指了指擺...

用料牛腩隨心面根據自己食量定料酒兩小勺蠔油一小勺桂皮一小塊八角一個香葉一片蔥半根老抽一勺油菜1棵花椒若干粒簡易清湯牛腩面的做法牛腩解凍，洗好。切塊，冷水下鍋。加料酒、生抽、蠔油、花椒、八角、香葉、桂皮，我還...

每次包餛飩的餛飩皮都會剩下，就想著做成餅！這次就剩了12張餛飩皮兒，做了倆小餅！用料餛飩皮12張鹽適量食用油適量蔥花適量十三香適量吃不完的餛飩皮，做成餅，又快又好吃！的做法把蔥花、食用油（香油更香）、鹽混合備用，把皮這樣鋪好...

上海的餛飩永遠是我最懷念的故鄉味道，身在他鄉只好自己動手用料薺菜克青菜克冬筍克豬肉克蝦仁克調料：蔥姜水，料酒，鹽，生抽，蠔油適量薺菜冬筍蝦仁餛飩餡的做法薺菜焯水撈出擠幹水分，剪去頭上硬梗，切成細段，再不斷攏起來切碎，直到...