最近買的空氣炸鍋紙託,就試試用這紙託在烤箱烤蛋糕來🙏🏻結果還不錯✌🏻
用料
雞蛋 | 3個 |
低筋麵粉 | 68克 |
牛奶 | 24克 |
玉米油 | 24克 |
細砂糖(蛋黃) | 24克 |
細砂糖(蛋白) | 45克 |
戚風蛋糕(大紙託)的做法
紙託要放在錫盤上。
蛋黃蛋白分離。
蛋黃加入細砂糖攪勻。
加入牛奶攪勻。
加入玉米油攪拌均勻。
篩入低筋麵粉,用刮刀“Z”攪拌,不要劃圓圈。
蛋黃糊完成✅
細砂糖分三次加入蛋白裡。
打至提起打蛋器能拉出直立短小的尖角,乾性發了泡的狀態,即停止攪打。
打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。
戚風蛋糕糊完成✅
將麵糊倒入紙托裡。
拿超錫盤輕輕震一下。
上面加點芝麻裝飾。
提前預熱烤箱。
170度30分鐘。出爐啦!
出爐啦(不想蛋糕有點凹就將蛋糕到扣過來,表面就不凹進去)
我的沒倒扣,表面有點縮了。
成品圖✌🏻
成品圖✌🏻
😍😍
裝個袋發發發💰