【越南雞蛋咖啡】極簡卻吃出慕斯口感！像雲朵般絲滑，新手成功配方。
又是從朋友那裡學來的方子，做外貿的好處是你可以接觸和認識到來自全球各地的朋友，不同膚色不同種族，但能玩到一塊的，大家都有一個共同點：喜歡研究美食，很多時候我都會發出驚歎：哇靠居然還能這樣吃？所以今天這個越南雞蛋咖啡獻...
新手成功配方怎麼做才好吃
完美配比新手一次成功的「雞蛋水餅」
做水餅，麵粉和水的比例很重要，掌握好水的用量，調出的麵糊就是成功的一大半。。。所需食材真的是很簡單，家家戶戶都有的哦😄😄😄此餅是水餅，此配方是水餅配方，做之前請一定認真看操作步驟，只要認真看完，不會失敗。。。如有失敗...
包子皮配方 自用成功
用料普通麵粉克包子皮配方自用成功的做法待定用的上天入肚的阿布的配方中筋粉300克就是它的配方的¾弄了11個包子配方特別好以後就用這個配方里面的糖減量到10克試試下次試試一半全麥普通版本健康版本全麥的放山藥放...
新手棗糕（第一次做就成功的方子）
用料紅棗80克雞蛋6個白糖30克鹽3克紅糖100克玉米油70克低筋麵粉（或家用普通麵粉）150克泡打粉3克新手棗糕（第一次做就成功的方子）的做法乾紅棗80克洗乾淨泡開水裡20分鐘左右，然後去核切碎，備用。準備6個雞蛋，打入盆裡加入30克...
新手可以成功完成的5寸戚風蛋糕（另附上4寸、6寸戚風配方）
搜遍了下廚房裡關於5寸戚風蛋糕胚的配方，太少了。。。綜合了網上資訊，記錄下這個方子，方便自己今後再做這個蛋糕胚。這個方子裡的蛋糕配方（不含淡奶油部分）也可以用來做紙杯戚風蛋糕，我用的中號紙杯，大概做了8-9個紙杯。😀用...
廣式五仁月餅-100克配方～新手一次成功！不露餡的配比
研究了兩年，最終把最好用的面和如何把面和餡的配比做的天衣無縫，也就是不露餡的祕訣，還有研究出最好用的月餅面。用料月餅面-超級好用中筋麵粉500克轉化糖漿330克梘水12克花生油140克五仁月餅料-以下五種東西核桃30克白...
饅頭--新手也能成功的手揉方法
春節後從老家回來，小區附近沒有賣早餐的了，怎麼辦，自己動手做起來吧，包子饅頭一起做，自己做的更美味😋用料麵粉（普通麵粉就行，新手可加入一半低筋麵粉，或全部使用低筋粉都可以）500克白糖10克（細砂糖最好）無鉛泡打粉2克（可不放）玉米...
小熊廚師機 成功配方
用料水餃皮配方面粉200克水90克鹽1克小熊廚師機成功配方的做法成功包好大大的餃子...
穩定蛋白糖，步驟詳解，成功率超高配方，新手友好一次成功
蛋白糖的做法和用料都非常簡單，但是要做出成功穩定的蛋白糖卻不容易，成功的蛋白糖花紋清晰立體不塌，色澤純白漂亮，一個一個的小巧可愛，口感是酥酥脆脆的，入口即化，小寶寶也可以吃，寶媽不放心外面買的零食，不妨自己做做看這樣的...
南方人的手工水餃（新手和麵也成功）
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管平時都是買的現成的餃子皮，省時又省事，今天自己動動手，冬至的儀式感😋😋😋用料麵粉750克豬肉500克胡蘿蔔4根韭菜500克雞蛋5個蔥適量姜適量蒜1瓣食鹽適量南方人的手工水餃（新手和麵也成功）的做...
第一個成功吐司配方
第一次全程麵包機吐司不是大饅頭了😂用料高筋粉600g黃油40g砂糖30g牛奶200ml酵母(冬季)6g鹽3g雞蛋1個第一個成功吐司配方的做法麵包機桶預熱放入原料後和麵程式15min進行兩次開和風模式...
Soufflé舒芙蕾杯-快手易成功配方
上個配方教了大家用平底鍋做舒芙蕾鬆餅，這個配方帶大家做正統的法式香草舒芙蕾。口感像雲朵一樣，幸福感滿滿用料蛋白100克牛奶165克細砂糖a35克低筋麵粉28克蛋黃65克檸檬汁3滴細砂糖b35克黃油37克Soufflé舒芙蕾杯-快手...
新手也能輕鬆成功的泡芙配方，詳細圖解
愛吃泡芙，做法其實不復雜，此做法成功率極高，新手也可以試試哈～用料低筋麵粉75克黃油55克清水110克鹽1克雞蛋2個淡奶油150克細砂糖12克新手也能輕鬆成功的泡芙配方，詳細圖解的做法將黃油，鹽和清水放入鍋中，開火煮沸轉小火，倒入...
一次成功的月餅配方
一定要嚴格按照我的配方做，材料不可替代，一定要用我配方里的材料。細節也要到位。這個配方75g的可以做38個左右用料高筋麵粉150克低筋麵粉450克花生油150克月餅糖漿390克梘水12克鹹蛋黃38個餡料（可自選）2000克鮮蛋黃2個一...
古早配方（一次成功）
買盤子家推薦的配方，一次成功的，大概是十個雞蛋黃，九個雞蛋白的亞子，蛋白打到溼性發泡剛好是我拿手的，哈哈哈，所以就成功了～用料雞蛋10個左右細砂糖60克檸檬汁半個量植物油64克純牛奶或者稀酸奶52克低粉79克左右鹽1-3克古早...
網紅螃蟹月餅手殘黨也能成功配方
大家好，中秋節馬上就要到了，正好我也趁著節日來分享一下自己做月餅的心得，今天就來分享一道網紅月餅——立體螃蟹月餅做月餅其實還是有很多要注意的地方的，如果操作不當可能會出現月餅皮開裂，餡料包不住，上色不均勻等等的問...
戚風蛋糕8寸新手也可以成功配方
我家娃一直很喜歡吃戚風蛋糕，做了很多次失敗了，這次終於是N次失敗後的配方，簡單好學用料雞蛋5個純牛奶90克玉米油45克玉米澱粉10克低筋麵粉90克白醋或檸檬汁幾滴白糖50克模具8寸戚風蛋糕8寸新手也可以成功配方的做法一、...
免烤箱 蒸布丁 新手一次就能成功的配方
如果不想開烤箱，不想計算繁複的材料比例，不想在烤箱旁等上半個小時，還想吃到好吃的！那麼蒸布丁，真的對你很友好了！主要的材料就幾樣，當然想要更多口味，輔料是能自由選擇的。製作過程也簡單，攪拌均勻後，上鍋蒸，然後切塊混裝就行。...
新手也能成功的萬能吐司配方
春節的時候第一次嘗試做吐司，沒有廚師機，純用手揉麵。沒有揉出膜，但是做成功了。便以為做吐司很容易。後面又做了一兩次，每次都失敗，便對吐司產生些恐懼感了。似是方子的問題，也似是揉麵的問題。最近上了烘焙課，烘焙老師給了...
百分百成功 戚風蛋糕 配方 （適合新手與喜歡戚風的同學）
自從幾年前學了烘焙，做過的西點中，唯有戚風被吃過的所有人稱讚，所以打算打出來分享給大家，大家喜歡可以加微信互相學習tutubsq（備註下廚房）用料雞蛋6個糖（蛋白部分）45g糖（蛋黃部分）30g牛奶45g油40g低筋麵粉95g百分百成功戚風蛋...
南瓜芋泥包—新手也能一次成功的配方
之前是南瓜當季的時節，金黃金黃的顏色很有秋天的氣氛，當季蔬果就得做應景的食品啦🌝。之前給麻麻做芋泥紅包生日蛋糕，芋泥還剩下很多，突發奇想地做了這個南瓜芋泥包，可好吃了🤤呢，快來試試看吧。用料高筋麵粉300g低筋麵粉30...
戚風蛋糕（新手成功率極高的方子哦～）
❤️為愛烘焙。戚風蛋糕是入烘焙的最最基礎也是最最簡單的必修課程哦，很多甜品都會運用到它。而且做成功了戚風蛋糕，做其他的各種蛋糕會easy很多哦～戚風蛋糕綿軟細膩、入口即化、蛋香奶鬱，是寶寶的最佳早點，也是下午茶的不二...
海綿蛋糕，步驟詳解，配方易操作，新手也能一次成功
這款蛋糕吃起來有入口即化的感覺，溼潤不幹，非常柔軟，特別適合做給較小的寶寶吃，我今天分享的烘烤方法算是水浴法，倒和傳統的水浴法又有一點點區別，就是沒有直接將模具放進加了水的烤盤裡，而且在水盤上放一網架，將模具放在網架...
【雙皮奶】新手一次成功配方！味道超讚！
這款雙皮奶的奶皮很結實，奶味馥郁芳香，口感十分綿軟，絕對不比甜品店差！可以在家隨做隨吃，做一次就知道真的超簡單，也很容易成功！步驟：1.全脂牛奶250ML+糖10G，中火加熱至微滾後熄火倒碗裡晾涼結奶皮。2.把牛奶倒出來，留1/3的牛奶...
水果軟糖，家庭自制，大師配方，做法要點全解析，新手也能成功
轉眼到了年底，還有六十多天就要過春節了。每年一到這時候，不管是甜品店、私房烘焙，還是家庭主婦，都要著手做些糖果零食，包裝送人也好，留著自家吃也好，過年期間討個甜甜蜜蜜的好彩頭。就拿我家小朋友愛吃的小熊軟糖來說，其實自...