蛋糕

最近很火的卡通蛋糕卷，也嘗試了一下，確實讓普通的蛋糕卷顏值翻倍。用料雞蛋4個玉米油45克牛奶55克低筋麵粉65克細砂糖50克淡奶油200克細砂糖（奶油用）20克網紅卡通蛋糕卷的做法烤箱150度預熱。玉米油加入牛奶後攪拌乳化。...

蛋糕切面比起蛋糕裝飾更容易讓人垂涎三尺，依據各類食材口味屬性進行調配是一門高深的經驗科學，在法國的烘焙學校，這是每個烘焙師必學的一門功課。烘焙師通過不斷試錯，總結出有關食材風味相生相剋的規律。🟠法甜理論🔸🔸🔸...

9個圈量。（自用記錄）用料雞蛋2個白醋少量鹽少量白糖60克低筋麵粉100克泡打粉2克玉米油50克甜甜圈＋蛋糕6寸的做法提前預熱烤箱按照材料順序依次放入盆中攪拌，攪拌均勻放入保鮮袋擠進模具中。模具要刷油。160度烤15分鐘，冷卻...

這是第一次讓我萌生想拿出去賣的蛋糕卷顏值高，味道絕佳，每次做每次必清空用料桑葚醬新鮮桑葚500克黃冰糖100克檸檬半個酷黑蛋糕卷玉米油20克牛奶45克竹炭粉5克低筋麵粉60克蛋黃3個蛋白3個細砂糖50克桑葚夾心內陷桑葚果...

這次的很簡單哦，沒啥技術含量（比之前的地球司康、泡芙、麻薯、麵包...簡單多啦也是粉絲寶寶要求做噠！攪一攪就能做成功的麥芬/杯紙蛋糕咱把它換個顏色（shai做成地球的亞子～快來試試唄，這次，我不允許你萌不會做哦！用料海鹽斑斕...

此配方為八寸蛋糕蛋糕胚用量重點1所有工具無水無油，乾淨的，雞蛋新鮮。2低粉拌入盡力少次數的攪動，手法為劃Z字型，不要使勁畫圈攪拌，會讓麵粉起筋，膨脹不起來。攪散即可。3打發的蛋清與麵粉液混合，儘量少次數攪拌，從盆底部向上...

此方子可以稱之為“疫情期間簡陋版”用咖啡蛋糕胚代替了手指餅乾，沒有力嬌酒只有咖啡液，做出來味道還是不錯的，盒馬生鮮看到都搶著來聘用的程度所有用料都可以靈活調整，烤盤是28*28蛋糕卷烤盤，沒有的話直接用油紙折一下，容...

在常規戚風蛋糕基礎上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉顆粒，讓成品風味突出，口感也更有意思。用料雞蛋4個低筋麵粉90克細砂糖50克色拉油40克香蕉160克（果肉）水32克鹽1克左右給戚風加點風味——香蕉戚風蛋糕的做法把色拉油、水...

六一兒童節給兒子準備的禮物！...

自用備忘空氣炸鍋泡打粉版屬於馬芬蛋糕風格小烤碗2個用料①蛋黃2個②牛奶40克③玉米油或椰子油20克④棗泥80克⑤低筋麵粉20克⑥泡打粉1克⑦扁桃仁片適量不加糖的棗泥蛋糕的做法①-④依次混合，+⑤+⑥翻拌，空炸預熱。麵糊...

奶油生肖龍的製作...

餅皮可以通用～千層～班戟～毛巾卷～等等～水果可以自由替換成自己喜歡的！寫教程不易請勿隨意打低分謝謝～如果有不懂歡迎留言我會盡量回復這個方子可以做一個八寸的。用料雞蛋（常溫）8個400克左右低筋麵粉130克玉米澱粉80克奶粉10克...

酸奶代替了稀奶油用了減脂乳酪整個下來才不到六百大卡簡單快手還好吃😋巴斯克簡直絕絕子呀🥰用料牧森減脂奶油乳酪200克自制老酸奶200克雞蛋2個玉米澱粉10克伊糖零卡糖15克AGF濃縮咖啡液1杯6寸低卡酸奶黑咖啡風味雙層...

這個是田村浩二的新書，其中第二個レスチーズケーキ。因為疫情在家也做不了，就翻譯出來給大家看。會持續翻一些其他的配方給大家的。具體細節有不懂的可以留言問我哦。🌝🌝🌝🌝🌝🌝酸奶油可以自制。淡奶油300g酸奶50g檸...

巧克力淋面配上新鮮草莓製成草莓慕斯蛋糕，底部使用巧克力餅乾製成的餅乾底，草莓控真是愛了～不使用市售的草莓醬來作為調味劑，而是使用新鮮草莓製作的草莓泥，天然又健康。無糖酸奶加上乳酪製作的慕斯更加清新美味～只用冰箱就...

檸檬瑪德琳（可做12個，適用於學廚WK9849模具）用料全蛋液90克幼砂糖60克低筋麵粉65克泡打粉2.5克檸檬1個黃油70克裝飾部分：白巧克力適量檸檬皮屑適量攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！的做法首先準備好所需食材，將檸檬皮削出碎屑...

芒果熟了，做成甜品犒勞忙碌的生活用料1、蛋黃5個白砂糖35克純牛奶50克玉米油50克低筋麵粉60克2、蛋白5個白砂糖30克檸檬汁幾滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料準備好，蛋白放冰箱速凍，等1步驟好了取出，為了更好打發！把1的...

👩‍🍳可可嫩芝士，升級雙拼版‼️無糖油，抗氧化，低卡小甜品‼️雙重口感，入口即化‼️食材已優化到最少‼️💕72卡/個｜食材簡單，攪攪就行🌈減脂、健身、乳酪控、巧克力控、抹茶控、生巧芝士愛好者閉眼入‼️用料【抹茶乳酪芝士層】酸...

被封了兩個多月，終於收到了巴斯克的材料。其實就是純純的芝士蛋糕，完全不用加任何粉。我是連代糖和海鹽都沒加。完全是自然的芝士味道。一份成品400克。我覺得我可以一頓吃完。😍用料馬斯卡彭乾酪200克淡奶油120克雞蛋2...

在一個公眾號上學的，按照原來的配方，不是很好吃。這是調整過的配方。用料低筋麵粉120克發酵粉3克蘇打粉3克紅曲粉5克椰油50克椰漿250克鹽1克麥芽糖80克檸檬汁10克蔓越莓幹若干葡萄乾若干亞麻籽若干泡打粉5克奇亞籽若干...

這個配方是個人實踐中得出噠相信我，做好之後的味道相當有層次，餅乾底酥脆，芒果慕斯輕盈，檸檬優格清香十足，就連看似寡淡的檸檬淋面嚐起來也酸酸甜甜，一勺下去超級驚豔……於是所有的付出都值得啦～！！！本配方適合六寸圓模其他規格...

時間在充實忙碌的生活中過去，今兒週末有空給親朋們推薦一款聚會必備小蛋糕，簡單懶人版無奶油，如果想快樂加倍，可加乳酪🧀️或者芝士或者果乾類，聚會必備單品🧁🧁🧁用料牛奶50克雞蛋🥚3個玉米油35克白砂糖40克檸檬汁（白醋）5滴低...

買錯了奶油。。。我還能說些什麼。。。糊弄孩子吧用料細砂糖30克可達鴨蛋糕的做法哎買買錯奶油。。。啥也不說了...

自用存6寸用料西葫蘆1/2個雞蛋2個香蕉2根無糖酸奶120克全麥粉150克可可粉40克泡打粉4克小蘇打1克海鹽1克自用｜西葫蘆巧克力蛋糕的做法6寸圓蛋糕模。翻拌不要過度攪拌，防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...

一直想做抖臀古早蛋糕但是沒有吐司模具所以遲遲沒有行動因為看到很多人都是用吐司模具去做的這樣做出來成品高，很好看而我不想特意去買個吐司模具所以今天我嘗試用戚風活底模具來做成品也不錯喲配方是一個6寸戚風活底...