爛肉茄子怎麼做才好吃

茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。今天這道爛肉茄子色香味俱全，營養豐富，配上炒的香氣四溢的肉末，還有微辣的泡椒，絕對讓你胃口大開。用料茄子2根肉末適量泡椒適量大葱適量爛肉茄子的做法茄子去掉...

閨女説想吃茄子很爛的茄子煲，然後就有了這個菜譜。用料茄子個肉沫辣醬克蒜瓣葱花克澱粉水勺鹽克老抽生抽冰糖肉沫爛茄子煲的做法茄子切成塊鍋裏蒸熟，我大概8分鐘左右蒸的同時開始熱油，加入小茴香，八角炒香，撩出，撩不光沒關...

用料土豆個麪粉克葱花不爛子的做法土豆切絲，拌麪粉，上蒸鍋蒸15分鐘。炒葱花，將蒸熟的土豆絲和葱花一起炒熟即可。...

用料茄子2個肉沫2兩澱粉半勺醋半勺白糖5克鹽10克姜3片葱1根蒜4瓣豆瓣醬1勺料酒1勺老抽半勺生抽勺紅燒爛肉茄子的做法肉沫醃製：肉沫中加入料酒、一點老抽、生粉。拌勻靜置。茄子脱水：茄子洗淨，切成小塊，加入鹽，拌勻，等待脱水...

溢出屏幕的蒜香味！暴下飯用料茄子3-5個蒜3-5瓣葱5根蒜蓉茄子🍆酥酥爛爛超級香！！重口味暴下飯🔥的做法茄子切條上鍋蒸12分鐘蒸熟後用筷子或其他工具剁爛！剁爛後的樣子！！！這一步非常重要⚠️蒜蓉茄子的靈魂料汁（3條茄子為例）：鹽1勺...

照片是雙人份，食材清單是單人份。用料牛肉30克茄子30克花菜30克杏鮑菇10克油8毫升蠔油0.5克鹽量茄子花菜杏鮑菇牛肉麪（牛肉軟爛版，三階段輔食）的做法所有食材洗淨，茄子皮吃不好的去皮。茄子、花菜、杏鮑菇一起蒸30分鐘牛肉...

家人都愛吃茄子，就換着花樣做來吃，最近得了味好美青花椒和椒鹽粉，嘗試着燒了茄子，又麻又辣，軟軟糯糯，味道果然驚豔，牆裂推薦給廚房的小夥伴們，都來嚐嚐叭😍用料圓茄子1個澱粉適量鹽適量麻辣火鍋底料1小塊兒大蒜7—8瓣葱花適量...

每次炒茄子都要費大量的油，蒸過的茄子就省油又軟爛，每煮必掃盤☺️用料🍆茄子一隻肉末100克左右芹菜適量葱少許蒜適量薑末適量生抽適量鹽適量蠔油適量下飯肉末爛茄子的做法胖茄子切成條，然後用水泡一會，水中可加少許白醋避...

用料黃瓜扒爛子的做法嘿嘿做...

很不上台面的一道菜。味道既不像涼拌茄子那樣清爽，也不像魚香茄子那麼下飯，也沒有烤笳子那麼有趣。而且最關鍵的是無論怎麼拍都很難拍的好看，爛糊糊的（無奈，崩潰……)但是，隔三岔五的我還就想炒一盤，配着白粥，配着白米飯吃的...

用料麪粉50克茄子1個葱花適量蒜適量鹽適量軟糯好吃的茄子撥爛子的做法茄子去皮，切成小丁，在清水裏泡幾分鐘。茄子就不會變黑了。撈出茄丁，手握一下擠出水分，放在盤子裏晾一會兒。和麪粉均勻地拌起來沸水上屜，大火蒸10到12...

喜歡茄子，但是很吸油，吃了會長胖，所以我們還是儘量少吃，或者多吃白水茄子。不過，茄子獨特的味道仍然難以抗拒！一直很喜歡蕃茄燒茄子，就是雙茄啦！喜歡茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家裏沒有蕃茄，只有用尖椒燒個料椒茄子了...

今天説的是山西的地道麪食，也是絕色的小吃，名稱就很有風情：拔爛子。今天介紹這個茄子做的拔爛子，希望能給大家多提供一個吃茄子的健康方法。用料圓茄子鹽麪粉葱花油茄子拔爛子的做法茄子去皮切成小丁茄子丁放在水中泡一下...

一個人帶娃~一個人做飯~又得吃肉！冰箱裏現成的食材就做的這道菜啦~簡直下飯神器用料豬肉(裏脊肉或者其他部位)50克(沒稱，等下看圖)茄子2個辣椒(二荊條)3根老薑1小塊蒜5瓣葱1根老抽1勺或半勺花椒油(個人不喜歡花椒，就用花...

抗疫大禮包中的另一個品種，超級大圓茄用料大圓茄1個鹽3小勺蒜蓉泥和香菇肉沫醬各1勺生抽，老抽，香醋，糖，油，葱花，薑片適量爛糊大圓茄的做法真的超級大，感覺有胖橘貓咪的腦袋那麼大了～切成塊後有一小盆了，撒3小勺鹽，抓捏均勻後醃半...

炒爛茄子，不是用爛茄子炒，而是炒茄泥。小時候夏天特別喜歡吃這個菜，猶記得那年夏天，去同學家玩，她家住的吊腳樓，老街上，陽台外就是河，衞生間木板下2米就是河邊。中午她問我，想吃什麼，我説隨便，於是她説:炒爛茄子吧，我愛吃。我説:...

用料紫茄子1只六月香豆瓣醬2大勺醬油適量蒜半頭燉的爛乎乎的醬茄子的做法紫茄子洗淨去蒂，雙面切刀（不知道這種刀法叫什麼，但是燉後會成茄條）熱鍋放油（稍微多放一點），茄子下油煎，一定要多煎一會兒，把茄子裏面的水分煎出去至茄子...

把子肉鋪老闆娘做的紅燒茄子那真的絕了，旁邊四星級酒店的廚師都讚不絕口。每天晩上八點開攤，有人跨區開車過來，專門就為了吃那口茄子。老闆娘説她的茄子沒什麼祕訣，就是煮到爛為止。我老公説我做的茄子接近那位老闆娘，但更...

發現很多人燒茄子都是用油燜啊，又不健康又不好吃，介紹一下我家傳統做法用料豬肉餡200g茄子1根豆瓣醬少許醬油少許花椒少許薑片五片爛肉燜茄子的做法東西備齊，差不多就是圖上那些先炒肉臊子熱鍋涼油，肉爆香，加花椒，薑片，以及...

番茄燜牛肉是我家小妞從小的大愛菜品。平常沒什麼靈感時，就用這道菜來騙小妞好評😂😂原料簡單，易上手。營養豐富，一年四季都適合。用料牛肉500克番茄🍅2箇中等大小香菇（視喜好適量）6-7朵洋葱視喜歡程度0.5-1個花椒30-40粒...

簡單快手低脂低卡～用料茄子1個土豆1個鹽適量醋1勺油醋汁2勺蠔油1勺生抽1勺蒜4瓣土豆爛拌茄子（低卡）的做法土豆茄子切滾刀塊，上鍋蒸軟爛。期間準備調料，其實按照自己喜歡的來就好，按照我食材中配比的話，我的偏酸，如果喜歡吃鹹...

用料土豆2個麪粉適量雞蛋2個大葱1根胡蘿蔔半根青椒半個撥爛子的做法把土豆和胡蘿蔔洗淨，擦絲，用清水過一遍，控幹水分備用。控幹水分以後，拌上面粉，也可以摻些玉米麪，這個時候，每根土豆絲上都粘上了一層薄薄的麪粉。蒸鍋水上...

在一個朋友那吃到的，搗爛的肉沫茄子，特別好吃下飯！但她也是在媽媽的指導下完成的，所以我只能按照她的材料自己研究做做看。茄子過油真的很油膩而且費油，所以我改成蒸茄子了，熱量就不會那麼高啦～真的很香很下飯，大家一定要做做...

用料茄子個鹽克麪粉茄子撥爛子（無油菜）的做法茄子切花生米大小，泡一下淡鹽水，防止變黑。撈出，擠幹水分，撒入適量麪粉，拌勻，要讓茄子每一顆互不粘連，乘熱放入蒸鍋，蒸10分鐘即可。茄子軟軟的，外面的面糯糯的。亦菜亦飯。...

趁着新採摘的本地茄子，必須來一碗茄子爛糊面用料面隨意鹽適量糖適量茄子3個毛豆適量開洋少許簡單又回味茄子爛糊面的做法準備主要食材：1、茄子削皮後，削成片備用。2、毛豆剝好了清洗一下。3、卷子面（最好用寬形的）。熱鍋冷...