Dee氏鵝肝

網購的鵝肝切片，做起來不難，關鍵是比餐廳便宜好多！

用料  

Dee氏鵝肝的做法  

1. 鵝肝洗淨，兩面撒鹽醃製十分鐘

2. 利用醃鵝肝的時間準備配菜：蒜切丁，胡蘿蔔切丁

3. 開火，加入少許橄欖油。鵝肝會出油，不要加太多。是不是平底鍋不重要，不粘鍋很重要。

4. 油熱之後，小火煎制。第一次建議用個小塊試試火候。

5. 煎至兩面金黃髮略發褐色出鍋。如果怕腥，可以同時放蒜丁一起煎。

6. 鵝肝出鍋後直接放到切片面包上。用剩餘的油炒胡蘿蔔或其他青菜超香的！

7. 最後把蔬菜水果擺好看即可！

小貼士

蔬菜用自己喜歡的就好，土豆，蘆筍等均可！
鵝肝千萬別煎太久，不然就沒有入口即化的口感啦！