涼菜

梨果仙人掌🈶️非常高的膳食纖維，含鈣鎂磷鋅等微量元素，鈣含量是牛奶的很多倍，膳食纖維是芹菜的好多倍，非常健康的一款新型蔬菜。可以涼拌，也可以炒肉絲、炒雞蛋等。涼拌選用仙人掌嫩片，去刺清洗切片（老片需要去皮去筋，嫩片不用...

夏天來一碗涼粉兒，最是開胃降躁。用料豌豆澱粉一小碗水六小碗黃瓜一根蒜幾瓣醋幾勺生抽適量鹽一點兒涼涼粉兒的做法豌豆澱粉，一小碗。真的只是一小碗就夠啦。一小碗澱粉加入六小碗水，變成澱粉水。開鍋小火熬製粘稠狀，掛勺...

營養美味早餐用料水果西瓜🍉，黃西瓜，獼猴桃🥝海苔，雞蛋，香腸、番茄醬鵪鶉蛋、韮菜花水果新鮮水果拼盤和壽司的做法水果先去皮切成薄片備用用水果刀雕刻準備雞蛋皮，米飯、香腸，海苔鵪鶉蛋煮熟去皮，韮菜花抄水小貼士切水果注意...

過年要是滷這麼一盤菜，大人小孩都喜歡吃，看電視、户外等都可以帶着當零食吃，真的是愛不釋手。香料：草果、肉寇、白寇、香葉、丁香、八角、小茴香、桂皮、白芷。用料雞爪18只豬爪1只雞翅（中）10個鴨腿2只冰糖（上色）一大把生抽3...

清爽開胃小菜，夏日必備。用料小青瓜2條自己醃的鹹梅1粒米醋2勺白糖1勺鹽2克蒜蓉醬小半勺小米椒1個夏日清爽開胃小菜_鹹梅醃小青瓜的做法材料準備好小青瓜洗淨廚房紙吸乾切薄片加鹽拌勻醃一會，軟化後擠出鹽水。鹹梅用剪...

甜辣中帶有蒜香，涼拌菜天花板！用料海帶100克大蒜3瓣油（素油）1勺辣椒粉0.5勺糖0.5勺白醋0.5勺生抽0.5勺涼拌海帶絲（蒜泥甜辣版）的做法【泡海帶】買的半斤新鮮鹽漬海帶，取出一半沖洗一下，提前一天泡水。（幹海帶也是如此）【焯水】...

用料黃瓜1根雞蛋1個木耳8朵腐竹20克粉絲1小把金玉滿堂涼拌菜的做法黃瓜擦絲，撒鹽醃一下。雞蛋液加一丟丟澱粉攪勻，熱鍋抹一點點油攤成雞蛋餅後切條。腐竹，粉絲泡軟，木耳泡發後燙一下。加入適量醋，味極鮮，鹽，白糖，耗油，雞精拌勻...

疫情被困在家兩個月，動動小手品嚐一下夏日的美味。用料水適量麪粉500克（普通中筋麪粉）不鏽鋼盆2個（一大一小），大的用來放洗面的水涼皮-夏日的味道的做法麪粉500g加水用筷子調成絮狀揉成麪糰，成團就行，軟硬不用在意也不需要像...

超愛。。。超愛。。。超愛。。。這個👉🏻「吸汁面藕」一口爆汁😍😍😍芝麻醬濃濃的香，酸酸辣辣極為下飯，怪不得稱其為網紅菜。。。做法不難，跟我一起學起來吧✌️✌️✌️用料乾麪藕適量大蒜4瓣小葱1根小米辣2個香菜1根芝麻醬2...

夏天來了，不想吃太熱的東西，剛好家裏買的有空心菜，今天咱們就做一個涼拌空心菜，簡單美味😋用料空心菜一把蒜末小米辣3個醋1勺生抽1勺鹽小半勺糖小半勺味精小半勺【涼拌】酸辣脆爽的涼拌空心菜的做法拿一把空心菜洗淨切成...

看電視節目有被饞到，泛口水了，盤它，而且步驟少材料少，就能做出一道新鮮爽口的小菜。家裏很少吃的魚露可以拿來消耗掉。用料青木瓜1個花生米100克大蒜3瓣紅辣椒半段香水檸檬半個聖女果5個魚露一勺生抽一勺白砂糖半勺泰式涼...

用料櫻桃蘿蔔n個醋3勺醬油2勺蒜1瓣鹽和胡椒適量辣椒1個葱花適量橄欖油或香油1勺涼拌櫻桃蘿蔔的做法蘿蔔切薄片加所有調料最後可以撒一點香油或橄欖油做好啦...

用料黃瓜1根小葱1根（切葱花）蒜3瓣（拍碎）姜2片（切薑末）涼皮2張麪筋10個生抽1勺（視情況而定）味達美2勺（視情況而定）魚露1勺（依據口味而定）醋5勺（醋要多放）耗油1勺白糖2克豆油5克（燒熱油）料油2克芝麻3克雞精0.5勺家庭調涼皮的做法大約十...

抖音上的，上次試做過一次，對於不喜歡吃陳醋的人來説覺得第一口是魔鬼風味，但是越吃越好吃，尤其是到第二天，絕了！！自用記錄一下下次好找配方😂因此路過的xdjm不要嫌字醜男朋友酸辣甜愛好者，老實説做過很多不同配方的鳳爪，只有這...

在餐館吃到的涼拌菜，復刻了一下，簡單健康爽口，很受全家歡迎用料腐竹香菜根木耳洋葱半個生抽2勺蠔油1勺醋1勺白糖2小勺鹽1小勺香油1勺香菜木耳拌腐竹的做法木耳提前泡發，泡發時間不能太久，會產生有毒的細菌腐竹我的是乾的，也...

用1根蘿蔔做了兩種泡菜，一種傳統酸蘿蔔（左），一種韓式（右），味道好極了😋。剛好買到了一瓶玫瑰醋，所以用玫瑰醋做的，沒有的話紅醋、白醋之類的也可以噠~用料白蘿蔔1根（1kg左右）白糖適量玫瑰醋（普通白醋也行）200g左右芝麻適量生抽適量...

夏天到了，涼菜必不可少。今天來分享一個我家常用的涼拌汁，清爽又健康。生抽和醋是用量最多的，比例要把握好，其他調料主要是提味，根據自己的喜好來就可以。調料儘量選無添加的，我目前在用的調料如下：千禾無添加醬油（380天）千禾...

蓮藕是個寶～蛋白質、維生素、以及各類微量元素都有，如果您缺鐵或心燥可以來一盤～🤗清熱去燥：蓮藕性質寒涼，適合易上火、體內多燥熱食用。🤗健脾止瀉：蓮藕中含有的鞣酸具有很好的收斂性質，可以提升食慾和促進消化，還具有一定的...

被泰國餐廳的蝦仁米卷啟發做的一道涼菜，酸甜口味，帶有檸檬的清香。用料蝦仁80克娃娃菜1顆龍口粉絲半把胡蘿蔔小半根尖椒1個檸檬半個蒜3-4瓣香菜適量蠔油適量生抽適量醋適量白糖適量鹽適量花椒5-8粒芝麻香油適量假裝在泰...

在暑熱的夏日，只想躺在空調屋不動彈的日子裏，來一道簡單清爽的涼拌雞絲最不錯了。可以佐飯，可以拌麪，還可以當刷劇零食或者就着氣泡酒看電影聽音樂！用料黃瓜一根雞胸一塊蒜兩瓣姜一片葱1/4根花椒麪適量辣椒油適量鹽少許生...

用料雞爪1斤泡椒大概10個泡椒➕少許泡椒夜生抽55-60g老抽10-15g蠔油15g糖5-10克芝麻油8-10g花椒油根據個人口味酌情幹辣椒試辣度2把花椒香葉適量去腥三部曲料酒生薑大葱銅梁糊辣殼雞爪的做法烘焙糊辣殼，2把幹辣椒（我用...

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夏天真的是做飯嫌熱，快手簡單的涼拌大雜燴就超合適！本方主要是分享涼拌的醬汁，至於裏面的菜，就隨緣看冰箱餘料和個人喜好了～個人覺得還是挺百搭的（金針菇是YYDS！）以下份量是我一人份的，如果菜量增加需要同比例調整哦～用料蒜適量...

用料黃瓜夏天必備開胃小菜酸辣黃瓜條的做法黃瓜2根小米辣1個蒜2瓣...

雪碧蘿蔔，夏天太爽了用料白糖若干白蘿蔔若干鹽5克雪碧1瓶白醋若干夏天解暑雪碧蘿蔔的做法把白蘿蔔去皮，用削皮刀刮成薄片備用加適量鹽和白糖，醃製30分鐘。把醃製後的蘿蔔擠幹，加入適量糖，鹽，白醋倒入靈魂雪碧，埋住蘿蔔。用保...