家人都愛吃茄子，就換着花樣做來吃，最近得了味好美青花椒和椒鹽粉，嘗試着燒了茄子，又麻又辣，軟軟糯糯，味道果然驚豔，牆裂推薦給廚房的小夥伴們，都來嚐嚐叭😍 用料 圓茄子 1個 澱粉 適量 鹽 適量 麻辣火鍋底料 1小塊兒 大蒜 7—8瓣 葱花 適量 生抽 1勺 辣椒醬 2勺 味好美青花椒 2勺 味好美青花椒椒鹽粉 1勺 食用油 適量 麻辣軟爛的青花椒茄子的做法 圓茄子洗淨切滾刀塊兒 撒鹽殺出水分 等着殺水的功夫，取味好美青花椒兩大勺熱油炸香 用刀攆碎備用 七八個蒜瓣和適量葱切碎備用 小碗放一勺澱粉勾成水澱粉備用 這時茄子水分差不多殺出來了，用手擠擠，再把盆底的水分倒出去，撒兩到三勺澱粉，使每塊兒茄子都包裹上 油炸茄子至金黃撈出控油 留底油將辣醬，火鍋底料炒香 放入茄子翻炒至均勻，放入葱花蒜末，少量鹽，生抽 放入炸好的味好美青花椒 對了，再撒適量味好美青花椒椒鹽粉，別省哈😂 翻炒均勻，出鍋啦，啥也別説，我去盛米飯咯🍚
