下酒菜

夏天想吃點涼的滷味，想到了日式叉燒的做法，就試驗了一下，很好吃很清爽，來記錄一下，大家可以參考用料雞腿肉兩隻蒜三瓣蜂蜜一勺蠔油一勺老抽半勺醬油兩勺黑胡椒末一點雞粉一勺鹽半勺超適合夏天的低脂雞肉叉燒卷！的做法準備去...

用料小龍蝦2斤紹興加飯酒800ml+100ml生抽冰糖若干八角2個桂皮1片香葉2片家常冰鎮小龍蝦的做法小龍蝦去掉尾部的蝦線剪去頭部的蝦槍並順勢拔出蝦囊，蝦黃留在頭部上鍋蒸15分鐘鍋裏倒進去800ml紹興加飯酒，生抽，冰糖，香葉八角...

花甲是女兒最愛吃的一道家常菜，總是有着媽媽的滿滿愛意。用料豆豉1勺薑片6片美人椒2個鹽少許料酒少許花甲500克油適量生抽1勺豆豉花甲的做法美人椒切圈，薑片，豆豉適量備好清水下薑片大火煮開後放入料酒倒入花甲放鹽煮至...

黃芥末籽醬鹹味重，帶酸辣，顆粒感強，可以用極少的量給蔬菜提味，搭配爽口的蔬菜就可以變成相對健康的下酒菜了。黃瓜100g/16大卡，黃芥末籽醬100g/142大卡，黃瓜重量10%～15%的黃芥末籽醬量足夠，這一份下酒菜的熱量大概在35～40大卡（...

這道菜主要難度在於洗龍蝦，小龍蝦難清洗，最簡便的方法是直接把頭扭掉，揪住尾巴最中間的一片一擰，去除蝦線。用料小龍蝦2.5斤蒜3瓣姜一塊火鍋底料三分之一包豆瓣醬1勺香葉八角桂皮各一塊幹小米辣不吃辣的別放或少放啤酒1瓶...

現在是蛤蜊最肥的時候，幹辣椒搭配火鍋底料，很值得一試，麻辣鮮香，一口一個，好吃到舔手指！今晚又是光盤行動~用料蛤蜊800克蒜3瓣姜2片火鍋底料一小塊幹辣椒3個生抽1勺蠔油1勺澱粉1勺好吃到舔手指的辣炒蛤蜊的做法蛤蜊加鹽吐沙...

🍽🥢第一次在朋友店裏吃到這小吃、是朋友從隔壁滷料店花了上百塊一斤買來的、當時我就覺得真貴但好吃、後來朋友聽説我有小美、要我做給她吃、每次看劇她都念念不忘、原來做起來就這麼簡單…..吃了會上癮🍾️用料鴨舌30...

吃來吃去，還是覺得自己調配調料的微麻辣蒜蓉小龍蝦最美味，最健康，娃也可以跟着吃。嘿嘿😁用料小龍蝦3斤花椒20粒幹辣椒3-5個鹽一大勺生抽3大勺姜3-5片料酒5大勺小葱若干段洋葱碎1/4個洋葱切碎粒青椒2個微麻辣蒜蓉小龍蝦...

小龍蝦狂熱愛好者的我每年只要到小龍蝦的季節真是每週吃一次最少了！超愛吃的！在家動手做主要是清理的乾淨，外面的太髒了，而且我喜歡吃自己做的味道，嘻嘻用料小龍蝦4斤姜5片洋葱1個蒜10瓣小米椒10個火鍋底料/豆瓣醬適量油/...

夏天天氣熱不想弄那麼複雜，去了盒馬鮮生逛兩圈買了盒螺片，做個快手冷盤用料螺片一盒檸檬一點食用冰半袋/一碟薄鹽生抽/壽司醬油適量芥辣適量冰鎮螺片的做法螺片一份，在盒馬超市購買1.部分冰放碗裏+飲用水備用2.熱水燒至...

用料翅尖麻辣雞翅尖下酒菜的做法葱姜料酒焯水，水開煮五分鐘。撈出多次過水清洗。辣椒剪開泡水熱鍋冷油煸炒五分鐘，加姜蒜加辣椒加老抽，和上面調料出鍋...

雖然沿海花螺依然價格堅挺無奈就是想吃來個冰鎮芥末花螺啪辣度自調鹹度自調方子給出的是基本量需要的材料也比較少除了以下還可加其它配料比如香菜啊黃瓜段啊蓮藕條啊~啥的一起泡但是料汁可能要相應增加份量參考：本人...

從小到大，特別愛啃翅掌爪子之類，滷味做法可謂是我的最愛，滷得入味，又夠軟爛，啃吮起來，齒頰留香。我的做法是小白級別，輕易上手，來，滷一鍋，配着啤酒慢慢歎！用料雞爪500克鴨翅500克生薑片若干蒜瓣5-6瓣小葱4-6根料酒1勺生抽2-3勺蠔...

當初無意中發的第一個菜譜，冷吃牛肉，收藏快一千了（你們倒是發點跟做啊哈哈）因為當時是做完後突然想起發的，很多步驟沒有拍圖，趁着今天做，更新個詳細教程。再説一次，冷吃牛肉家家户户做法都不同，有的先滷後炒，有的直接炒，我都試過...

...

五香小花生，味道味道非常贊，和外面買的一樣好吃。用料花生米500克食用鹽適量花椒15粒八角3-4個桂皮1小塊陳皮3片生薑3-5片冰糖1小塊香葉4片醬油3勺蠔油3勺下酒系列：五香花生🥜的做法這個季節正好有新鮮的花生，前幾天做了...

原本打算做酸湯肥牛的酸湯包，腦子一熱，就突然想嘗試這個口味的小龍蝦☺️用料小龍蝦2斤（兩個人吃）蒜頭2個姜1小塊蠔油適量生抽適量鹽適量青瓜1根葱花/香菜適量（擺盤點綴）酸湯包1包小米辣3粒酸湯蒜香小龍蝦·新口味嘗試的做法...

感謝下廚房&味好美～這次寄來了很多種調味料，其實用處很多，可是時間有限，不可能一一展示。這道菜味道超級棒哦！一定要試試呀～用料麻鴨500g鹽適量味好美嫩肉粉適量味好美生薑粉適量料酒適量葱段、薑片少量大蒜幾瓣花椒若...

想吃海鮮卻又懶於準備各種佐料?簡單呀，你只需要味好美生薑粉，白胡椒粉和椒鹽。既能去腥提鮮，又快手簡便，味道還不錯~快來試試吧~用料吐沙後的花蛤1斤味好美生薑粉1克味好美白胡椒粉1克味好美椒鹽1克生抽18克老抽4克青紅辣...

愛吃小龍蝦的寶子看過來應季的小龍蝦黃很飽滿清洗乾淨就能放心享用啦·#夏天要吃小龍蝦#小龍蝦#自制小龍蝦#小龍蝦清洗步驟...

用料雞爪12只姜4片料酒少許蒜3-4瓣醬油少許土豆1個青筍半個或其他任意青菜自行添加郫縣豆瓣醬2大勺😻醬香雞爪😻的做法生鮮超市買來的新鮮雞爪，三人食，買了12個用刀處理一下，切成小段比較容易煮爛，吃的時候也方便，指甲也可...

不多説喜歡就好☆.｡.:*(嘻´Д`嘻).｡.:*☆用料臘豬耳朵半個青椒2個紅椒2個蒜5瓣姜5片生抽1勺料酒1勺蠔油1勺白糖少許雞精少許㊙️下酒菜‼️青紅椒爆炒臘豬耳朵的做法準備全部食材。臘豬耳朵洗淨，上蒸鍋20-25分鐘，取出切薄片...

勞動創造快樂，自己燒的小龍蝦乾淨衞生想怎麼嗦就怎麼嗦😄用料小龍蝦3斤啤酒1聽青椒1—2個葱4根姜4片蒜很多蠔油約50g土豆隨意生抽約150ml糖約20克鹽一點點一定要試試的鮮香小龍蝦的做法首先要把小龍蝦一隻只清理乾淨，我...

真的巨好吃家人們，真的值得一試不費功夫，時間短，食材簡單用料土豆1-2個海鹽少量橄欖油少量大蒜一頭歐芹碎少量沙拉醬少量薯條巨好吃的新吃法！大蒜泥薯條！的做法土豆洗乾淨直接切條淋上橄欖油，撒上海鹽抓拌均勻醃製30分鐘多...

用料花生米250克油500克花椒粒約30粒麻椒粒約30粒鹽1⃣️小勺白糖1⃣️勺白酒兩小勺自制嘎嘣脆酒鬼花生（麻辣脆香，下酒必備）的做法準備大粒的花生米放入盆中，加入剛剛燒開的熱水浸泡兩小時後，一個個的剝去花生的紅衣。已經剝好...