麪包

這個方子是根據下廚房食譜改的。麪糰使用液種和老面，自己已經做過很多次了，成功率非常高。是一款兼顧健康和口感的麪包，空口吃也完全沒問題。我喜歡做水立方，喜歡牛奶，所以在此留下食譜方便查閲。這裏使用的模具是千代田1...

今天和寶寶們分享一款/:heart椰蓉蔓越莓迷你小吐司，椰香濃郁，奶香十足，香甜鬆軟，小朋友們特別喜歡。用料高筋麪粉250克酸奶65克牛奶80克全蛋液28克鹽2.5克鮮酵母7.5克（或者乾酵母2.5克）白糖30克黃油25克椰蓉餡：黃油或者椰子...

今天做的是黑全麥麪包，比例是全麥60g，高筋麪粉190g。用料高筋麪粉250克鹽3克糖45克奶粉10克雞蛋1個（50g左右）冰牛奶125克酵母4克黃油30克白芝麻適量漢堡胚麪包的做法除了黃油之外，所有的材料都放入小美中。調和速度6，30秒。...

用料高筋麪粉500克鹽10克奶粉10克牛奶325克酵母3克小蘇打10克粗鹽（裝飾用）適量德國結鹼水面包Brezel隔離食記3⃣️6⃣️的做法手工揉麪乾性材料全部倒入碗中用刮刀和成一個沒有乾粉的麪糰倒在案板上用手揉兩下把所有的面都...

香香甜甜，美味可餐，嚐嚐你就知道了(^O^)上次給我弟弟做了幾塊，吃完了還想吃！我家有個大寶貝兒，七歲了，上一年級了，我讓他去做做，沒用一個小時就做完了。用料黃油60克糖粉30克低筋麪粉50克玉米澱粉50克雞蛋黃1個（水煮雞蛋取出蛋...

白吐司不只是簡單地基本款也是搭配行最好的看似簡單，其實有很多不一樣的做法。用料高級麪粉250克砂糖20克鹽2克奶油15克水155克酵母粉3克新手零失敗麪包機麪包——原味白吐司的做法準備好材料把所有材料放入麪包機調整...

在古代，榨橄欖油的工人會把麪包帶到作坊裏，他們將橄欖油撒到麪包上，直接用火烤着吃。因為橄欖油在加熱後才能最大程度展現它的味道。後來，有一個工人提議加上大蒜試一下，這就是意大利烤麪包片的雛形。意大利人把番茄加到烤...

用料高筋麪粉250克細砂糖25克全蛋液30克奶粉10克牛奶140克耐高糖酵母3克鹽3克黃油20克蜜紅豆160～180克鮮奶蜜紅豆吐司的做法除蜜紅豆、鹽、黃油外，其他全部材料混合均勻，揉至粗膜。加入鹽、黃油，揉至擴展階段。室温26～28度...

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第一次吃到羅宋麪包，還是學生時期，在靜安寺邊上的人道烘焙坊，從此就迷上了這款充滿黃油香氣的硬質麪包。今天用最簡單的家庭方法來製作，成品外部酥脆，內部卻綿密細膩～烘焙過程中，頂部黃油融化，流到麪糰底部形成了自然脆底。使...

用料高筋麪粉100克乾酵母3克細砂糖5克鹽3克黃油40克牛奶40克土豆泥80克雞蛋液70克鹹口土豆小麪包的做法1、將土豆煮熟壓成泥，黃油融化，牛奶與酵母混合溶化。2，將黃油，雞蛋液，鹽，放入主鍋，10秒速度3混合，再倒入牛奶酵母混合液，1...

用料麪粉500克水適量冬瓜500克筍乾4根油適量鹽適量熟肉60克冬瓜死麪包的做法冬瓜+筍乾+熟肉都切小丁+油+鹽油鹽加好和好壓皮開包皮大一些沒事包好後上鍋蒸15分鐘後開吃熟了吃小貼士冬瓜切小塊後一定要用鹽沙水不然冬...

用料高筋麪粉500克糖50克鹽5克黃油30克酸牛奶250克水120克乾酵母5克爆炸頭酸奶吐司的做法後油鹽法打至手套膜，扔冰箱一晚冷藏發酵。切割整型，入吐司模扔烤箱二發，發至九分。預熱烤箱上火150度,下火210度。上火140度,下火...

為了自己更方便看，不用一直切換別人的菜譜，然後進行的一個整合。全部看完再開始。九陽10升小烤箱用料麪糰高筋粉250克糖40克鹽3克酵母4克黃油30克雞蛋（一半揉麪團，一半塗麪包，或者少加牛奶）1個牛奶100克黃油蒜蓉醬一個麪包...

在倫敦最喜歡的法國餐廳吃的，太喜歡了就問廚師要了配方，做了個家庭版。用料金槍魚1罐法棍1根玉米粒半罐沙拉醬3勺黃油10克零基礎前菜：金槍魚玉米粒烤麪包的做法法棍切片抹上黃油抹一層三文魚，一定要把水控幹，不然法國會濕，...

草莓怕是世界上最受歡迎的水果之一了吧，只要一看到可愛的草莓我就想咬一口，嘻嘻，粉粉嫩嫩的多有食慾呀~用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶110克黃油30克鹽1克白砂糖35克酵母3克紅曲米粉3克淡奶油50克糖粉3克草莓15個忘了奈雪...

小朋友很喜歡吃的椰蓉小麪包分享出來，可以做滿滿一盤，需要先發酵麪糰，再按照普通麪包的做法揉出韌性薄膜，烤前抹上椰蓉汁。用料種料高筋麪粉350克酵母5克牛奶175ml主料高筋麪粉175克奶粉50克牛奶80ml白糖80克黃油40克椰蓉...

用料高筋麪粉如圖克酵母如圖克核桃仁70g葡萄乾少許克黃油15克鹽4克糖15-20克中種核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜或密封嚴實鍋蓋發酵3-4小時，打開蓋子，能聞到酸味，有大氣孔。發好的...

終究沒能逃過空氣炸鍋的誘惑～～最近還是對它下手了……於是，沒事就找點事兒讓它活動活動😜用料酸奶20克雞蛋2個芝麻30克無邊吐司3片無邊吐司酸奶夾子的做法無邊吐司🍞一切四（田），用了3片，正好一鍋黑芝麻準備好（用掉兩個這麼多，...

用料吐司1片雞蛋1個葱花1根蒜末1瓣鹽適量蒜香吐司（空氣炸鍋）的做法️一瓣蒜切成末，一根葱，1個雞蛋，撒上一點點的鹽攪拌一下，如果有胡椒粉也可以添加️一片原味吐司用勺子在中間壓個坑，放到空氣炸鍋中，再倒入雞蛋液，空氣炸鍋設置180...

忌口四年以來，嘗試過很多次無麩質無蛋的麪包，但每次都不滿意，直到發現這個方子，又簡單，成分又安全，做出來真是無麩質麪包天花板！更新：經反覆嘗試，為了增加成功率，把大米量增加一些，水量減少了一些，這樣不容易塌陷。用料有機大米20...

因為技藝不精，揉圓的麪糰在搓成長條過程中，怎麼都弄不平整光滑，導致繞到火腿上的麪糰看起來坑坑窪窪的，導致一度想放棄，還好要看出爐的效果才堅持下來。最終成品還是存在賣相不夠好，不夠精緻問題，但味道居然出奇的好，軟軟的面...

每天花心思做早餐，好吃又簡單，顏值還好看用料嘉頓無邊方包2片（對半切開）蝦仁若干蟹柳2條切塊純肉火腿腸1條切片玉米胡蘿蔔青豆適量馬蘇裏拉奶酪125g鋪滿表面即可歐芹碎適量蕃茄醬適量油（橄欖油，玉米油，調和油，生油都可以，我只...

食材就是素材，也許亦是陰陽。料理之於我這是一種靈感，實現着想象力的創作，同時具象了陰陽。自制奶酪分離出的乳清融化低糖高活性乾酵母粉，將全麥粉+麪粉+莜麪調和成一個整體，發酵一晚，然後讓它與山野的草本談場戀愛。用料黑...

麪糰配方面包粉500黑芝麻粉30砂糖20蜂蜜10酵母5冰水275鹽7黃油20大致九成筋度貝果水。純淨水1000砂糖60蜂蜜15...