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在家跟着企鵝吃喝指南，學了好多道家常調料的升級用法，完全不會天天蠔油醬油糖三件套，大部分都是普通食材，多加工一步，就能變成香噴噴的下飯醬和拌麪醬。大部分原材料都是家庭必備。今天先分享：1.花雕酒蛋黃醬-花雕酒／加飯酒...

用料牛腱2000克自存醬牛肉的做法作者是下廚房的橘子時尚大大，這個菜譜是留着我自己備用的。23223456小貼士第一次做出來的略鹹了些，後面比菜譜上少放點鹹味的。...

做醬爆螃蟹一定要用海螃蟹，我用的是梭子蟹，秋天是海邊城市吃螃蟹的季節。從小最愛吃的醬爆螃蟹，現在自己也會做了。這個醬汁每次都用饅頭蘸着吃的香的不得了。對了，喜歡吃辣的可以放點幹辣椒。用料鹽適量麪粉一盤子平鋪即...

用料牛腱子克減脂期可以吃的醬牛腱子的做法牛腱子泡水，起碼要泡幾個小時生抽少許黃醬一勺蠔油少許抓抓抓，抓勻後蓋保鮮膜冰箱冷藏三到四個小時鍋裏放水，倒入牛腱子和醃的醬汁，大火燒開鍋，撇去浮沫放料包(大葱，生薑，大蒜，花椒，...

高端的食材往往最採用樸實的烹飪方法👀用料豬前腿肉500克甜麪醬450克鹽3克🌟不加一滴水❗️有手就能做的家常小碗炸醬的做法前腿肉切成肉丁過油炒熟盛出，倒掉水分重新放入油鍋中加入一袋甜麪醬炒香加入鹽熬煮五分鐘盛出...

用料40克油300克綜合蔬菜(如：西洋芹、紅蘿蔔、韭葸)，切成小塊(詳見要缺)1粒蒜頭100克洋葱，切成八等分50克蕃茄泥4根新鮮綜合香草(如：鼠尾草、迷迭香)，只取葉子(詳見要缺)100克粗鹽，依個人口味調整(詳見要缺)30克紅葡萄酒1小...

特色為：飄香萬里，健康快樂。用料水500克鹽適量大連千里之外辣醬，獨家特色風味醬香的做法首先：起鍋燒熱，放一桶千里之外辣醬，用勺子攪拌，加水。放入番茄醬一桶，繼續順時針攪拌，大約攪拌均勻。再加水，感覺可以就停止加水。加上適...

第一次做擔擔麪，忙手忙腳的，好多照片忘記拍，下次補上用料芽菜100克牛肉餡100克麪條2人份炸花生適量醬油醋麻醬老湯可用麪湯代替辣椒油牛肉芽菜臊子-擔擔麪的做法牛肋條-肉餡芽菜起鍋放油，油温剛起把肉餡放進去炒煸出油，有...

家裏農場紫蘇一大片，忍不住要弄我最愛的紫蘇醬！！！美味又萬能搭配！用料紫蘇一袋子油300克（可以給多點）蠔油1勺大蒜2瓣生抽2勺姜若干鹽若干辣椒紅綠各一個香菇5朵紅葱頭4個洋葱半個花生米若干糖磚半塊絕味紫蘇醬的做法辣椒切開...

多希望魷魚只長腿用料魷魚500g洋葱半個鹽3克料酒2勺蠔油1勺豆瓣醬2勺生抽1勺西芹2根醬爆魷魚腿的做法魷魚焯水，水開後下入，半分鐘趕緊撈出（很容易縮水），晾乾西芹切斷熱油鍋，下豆瓣醬，下西芹段，翻炒致變色，下入魷魚放調料，放入西...

用料花生100克芝麻適量香榧子15只瓜子30粒芝麻油適量鹽3克芝麻花生果仁醬😘的做法花生芝麻香榧子瓜子加少許芝麻油搗碎加入攪拌機攪拌至順滑放入鍋中稍煮開加鹽放涼小貼士可以吃...

鹽葱醬本來是烤牛舌的絕佳佐料，感覺拌什麼肉都蠻好吃的。用料新鮮豬肉想吃多少煮多少姜1-2片白胡椒粉適量大葱梗想吃多少切多少鹽適量黑胡椒適量油適量檸檬汁適量鹽葱醬拌白切豬肉的做法把豬肉放冷水中煮，加兩片姜和一...

拿着紅果家的咕咾汁，想到科爾沁的牛肉餡，一下子又有了新的想法。一直都懶得切番茄炒批薩醬，這個酸酸甜甜的咕咾汁大概也可以用來冒充一下有番茄的批薩醬？批薩總是要先塗醬，再鋪料。把牛肉餡與這咕咾汁炒成甜酸口的肉醬，直接...

老爸院子裏有很多草莓，也沒怎麼收拾任由它生長，長出來的大大小小，還酸的不行，以前都不怎麼吃，這一次心血來潮熬個果醬吧，説實話，熬果醬我都擔心我的糖被浪費掉，嘻嘻，也是抱着試試的想法做的，但是沒想到好吃的不行不行，麪包片上抹...

這款醬簡單方便，可以刷雞排，雞架，烤冷麪，拌明太魚乾等等用料蒜蓉醬(利民的最佳)100克户户韓式辣醬120克綿白糖70克米醋20克味精5克啤酒50克香油3克熟芝麻20克不用熬製的街邊雞排醬的做法韓式辣醬，可以選任意牌子。這個牌子...

用料黃豆兩把黃豆醬一包葱半根姜五片辣椒麪3勺花椒麪2勺辣椒2個(線椒更好)白芝麻一小撮炒黃豆醬的做法泡豆蒸熟，煮也可以就是豆香會流失。油稍微多點，下葱薑蒜末(蒜末多一點)，黃豆，等黃豆皺皺皮了，放花椒粉，辣椒粉，熬出紅油，...

這是我店裏賣的最好的一款三明治，最多的一次，一個客人一次性買了40個，説，每天早上不吃一個這樣的三明治，就感覺一天都沒有精神。三明治是很多人的早餐首選，加了墨魚腸，混合了雞蛋和芝士的香氣，祕製的奶酪肉鬆醬入口驚豔，在外層...

用料黃豆2500克水適量食用鹽900克東北黃豆醬的做法把豆子挑去壞的和小棍兒石子什麼的，用水泡一宿，豆子明顯變胖了。然後用鍋加適量水將泡好的豆子煮熟煮透，一捏就碎的程度即可。先把煮好的豆子用料理機打碎，再弄成長方形...

這波疫情還是不結束，第三年了。2020年在恩施吃過木姜子做的魚，就愛上了。這種辛辣不同於花椒、藤椒，吃完感覺整個人都是熱的了。這個醬冰箱冷藏一年是可以的。每次吃，取一點，萬物皆可炒，可涼拌……用料木姜子1斤小米辣半斤（...

今年格外哈炸串，吃炸串怎麼能少了燒烤醬！調試了一番，找到了個人比較喜歡的味道用料辣椒粉1勺辣椒麪1勺孜然粒1勺白芝麻半勺蒜末1勺生抽1勺耗油1勺燒烤醬1勺麻辣鮮適量白糖適量💥拌鞋底都好吃的燒烤醬的做法將蒜末，孜然粒，...

用料豆豉50g水澱粉文殊院豆豉醬的做法豆豉切碎油-炒香豆豉-放200ml-放醬油、鹽少許-水開燒5分鐘至豆豉香味-水澱粉勾芡小貼士下次做稀點豌豆涼粉(芹菜、豆豉醬、蒜水-完美)...

用料黃瓜若干鹽適量蒜3瓣姜3片花椒/花椒粉適量小米辣1顆碎冰糖適量醬汁如下描述【132】懶人醃黃瓜的做法黃瓜切條去囊，加入適量鹽，抓勻醃製，放一邊，繼續下面步驟。油八成熱後，關火或改小火下姜、蒜、小米辣、花椒(花椒粉)...

用料豆腐1塊鹽適量黃豆醬油2勺耗油半勺葱段3段姜2片蒜段4瓣澱粉1勺雞精1勺簡易醬豆腐的做法第一步：豆腐切骰子塊第二步：冷水下鍋，大火煮沸，去除豆腥味撈出備用。第三步：油温5成下入葱薑蒜，煸香加入黃豆醬，耗油，鹽，雞精調味，加入...

轉載用料青梅斤小美青梅醬的做法好好好好...

以pastrycream為基礎，另外加入不同比例的黃油或者淡奶油，即可製成buttercream、mousselinecream、打發奶油或者冰激凌。製作卡仕達醬，牛奶為100%，蛋黃為牛奶的20%，澱粉為牛奶的10%，糖15%-20%。為了更凝固，可添加2%吉利丁粉，更...