燜

用料豆角一手把五花肉100克生抽20ml老抽5ml葱一撮姜5片蒜3瓣鹽半小勺麪條一手把蠔油5克糖半小勺八角1/4個（掛麪版）豆角燜面一鍋出的做法豆角洗乾淨，去掉尖尖角，掰成三四個小段。五花肉洗乾淨。蒜切成蒜末。鍋中倒入30ml油...

用料芋頭半個五花肉1000克葱，20克姜20克鹽15克八角，花椒少許粒料汁；水700克蒜末10克十三香2克雞粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蠔油18克腐乳20克海鮮醬35克黃豆醬40克芋頭燜扣肉的做法1.五花肉焯水，去掉血腥味.煮水40...

用料嫩豆腐一塊生抽大半勺蠔油一勺葱兩根油適量開水半碗白糖2小勺家常美食香菇燜豆腐的做法香菇洗淨擠幹水分切片，葱洗淨切段，豆腐切塊備用。起鍋燒油，放葱白爆香後先放香菇片翻炒至有點焦黃。把香菇用鏟子推到中間，因為...

用料薑片料酒勺生抽勺雞腿若干只糖克鹽克蠔油勺包菜小1個胡蘿蔔1根洋葱大半個菇若干儲備蔬菜燜雞腿的做法開雞腿醃雞腿20分鐘:鹽➕白胡椒➕生抽➕蠔油➕蒜末➕料酒備菜：洋葱切條、胡蘿蔔切厚片、捲心菜撕成片（梗葉分開）...

閒着沒事兒，瞎嚯嚯...

醬香濃郁，牛肉帶着筋的部分又軟又糯湯汁拌飯，誰都不換❗️用料牛肋條1公斤葱半根姜3片蒜2瓣八角2個桂皮1小塊甜麪醬20克料酒18克鹽5克糖10克味精3克澱粉水10克軟糯入味的黃燜牛肉❗️超級下飯🈶️❗️的做法牛肉放在鍋裏小火焯...

沒有臘腸，用排骨也行！用料皇上皇臘腸2根大米2杯（300克）香菇4朵胡蘿蔔半根土豆1個玉米粒青碗豆燜飯醬汁1袋臘腸燜飯（簡易煲仔飯）的做法胡蘿蔔，香菇，土豆切丁，臘腸切片。哈哈，青碗豆，玉米粒沒買，就這樣吧！電飯鍋底刷的豬油300克大米...

十分懷念大學校園的肉粽，畢業之後買到的肉粽，不是太甜就是太膩，第一次嘗試，所有嘗過的朋友都覺得特別好吃。此處應該字體加粗加黑加下劃線。為了防止我把這麼好的配比忘掉，特此記錄。用料肉（一定要有點肥肉，不怕肥的可以用五...

蒸肉餅可能大家吃得多，燜肉餅應該少吃！燜肉餅，可以感受到濃濃的肉香，豉香，用料豬肉克紅葱頭4粒蒜頭3瓣豉汁紅燒肉餅的做法豬頸肉最好，脆而不肥，前腿肉和五花肉也不錯蒜頭切粒，不用太細紅葱頭切粒，紅葱頭是提升肉香的靈魂，要比蒜...

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燒肉不會做，別擔心，市場上有現成的斬料，加入豆角一炒一燜，快速便捷，有肉有菜，開飯啦🍚😋用料燒肉200克豆角8條蠔油適量生抽適量料酒適量速成豆角燜燒肉的做法豆角洗淨摘成小段，下油燜炒幾分鐘致表面有一點焦黃加入外購的斬料...

Macrobiotic中這種無水燜菜法是非常常用的，幾乎所有的蔬菜都可以按照這種方法來烹飪。蔬菜中原有的水份就夠了，如果是非常乾的蔬菜，可以加一點熱水燜。目的是陽化蔬菜。這樣的方法燜出來的菜可以充分顯示蔬菜原有的香味...

自用菜譜用料蒜末克麪條份西紅柿個生抽勺蠔油勺澱粉勺雞胸肉塊料酒番茄雞胸肉燜面的做法熱油下蒜末，再放入番茄小塊和雞胸肉小塊翻炒，倒入少量料酒，耗油生抽，再加入一碗澱粉水，水開後下麪條（懶人直接下面條，也可以先把麪條煮...

不能堂食就在家復刻呀這個對廚藝要求不高又很好吃這次燜了一大鍋直接光盤了分享做法給我的夥伴們～用料“三汁”用料生抽4勺料酒2勺老抽2勺蠔油2勺番茄醬3勺黃豆醬1勺甜麪醬1勺鹽1勺白胡椒粉1勺勺視菜譜出現過，看食材多...

用料茄子，火腿，青椒，豆腐泡1個醬油4小勺糖2勺耗油2小勺紅薯粉半小碗加水，兩碗水，想汁多，調料也要適當➕豆腐火腿悶茄子的做法先用鹽水煮一下茄子，煮個大概就可以，因為還要炒和悶然後騰出鍋，加油，油温下料，中火翻炒，2分鐘，然後下調...

這鍋面真的太香了！吃一口就淪陷~濃郁的醬汁包裹着每一根麪條一起來實現嗦面自由吧！用料扁豆一小把五花肉100克麪條一人份蒜、薑末適量生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖半勺牛肝菌醬（可不加）1勺一看就會的扁豆燜面做法🙏🙏懶人必備...

這幾天正是吃青豌豆的季節，剛好從老家買了新鮮的土豬排骨，恰逢週末休息，就想給自己煲個飯！用料排骨100克香菇6朵豌豆50克大米1杯克豌豆香菇排骨燜飯的做法先把需要的食材準備好！大米洗淨浸泡一小時，排骨焯水備用，豌豆剝粒，家...

想放多少蝦就放多少蝦...

天天水煮蕎麥麪，吃不下了，然後下班時間趕，自已搗鼓搗鼓，居然味道很不錯用料扇貝邊適量蕎麥麪60克鹽適量醬油適量料酒少許包菜適量快手扇貝邊燜蕎麥麪的做法準備：1、扇貝邊泡一下，清洗乾淨2、包菜看個人喜歡適量3、蕎麥麪帶...

來到廣東了反而更想念廣西的美食了。用料鴨半隻酸筍250克番茄一個廣西人愛吃的酸筍燜鴨的做法先把鴨子焯水，然後把鴨子先炒黃放料酒糖和老抽，炒幹上色。加水或者啤酒我加的是啤酒，然後加入香葉，桂皮，八角燜半個小時。出鍋，...

我不吃苦瓜，小孩也不吃。家裏只有爸爸吃。一下子收到6條苦瓜，用這方法煮起來。體積立刻小了一大半，煮好放涼後冷藏，每餐夾一點當配菜不用回熱。用料苦瓜4根豆豉2勺蒜4-5瓣冰糖5-10克生抽80-150m水一杯或二杯紅燜苦瓜的做...

燜飯也是米飯，但是為什麼有的人不喜歡米飯，但一定會想喜歡燜飯呢？因為燜飯裏都是有菜也有肉，一鍋米飯就能搞定一頓飯，吃起來方便，米飯又燜得特別入味，所以燜飯這種食物特別受歡迎。今天要做的就是一道有肉也有菜，顏色好看非常...

用料飯豆芥菜鹽，醬油飯豆燜芥菜的做法泡好的飯豆放入高壓鍋上氣之後3-5分鐘另外用鍋炒熟芥菜，放入調味料再放入飯豆燜一會就行小貼士記錄一下...

這個季節在老家杭州幾乎天天雷筍春筍換着花樣吃，現在美國連華人超市都看不到時令筍，要消息靈通才能通過特殊渠道買到些新鮮挖來的筍，儘管筍的品質還是有區別，起碼能解解饞，可見筍在這裏不是常見菜，很多朋友都不知道怎麼做，今...

做法很簡單的一道菜，不加一滴水，超鮮的大海味道直擊而來。住在靠海的城市比較容易買到新鮮的貝類，除了這裏用的大文蛤，白貝等貝類都是可以的，注意不要買到容易帶沙的品種就好。只需要把貝類煮熟，自帶的汁液緩緩流出、鮮味滿...