泡芙

老師説是藍帶的方子~PS：圖片是上課時拍的老師做噠——————————注意。自己做品質容易不穩定，幹了以後可能會沒這麼亮噢，好多小夥伴做的不是很成功，這個效果我沒辦法保證！我只能説方子是沒問題的。慎做！慎做！慎做！！！可以...

用料黃油150克白糖115克低粉175克紅色色粉適量彩色酥皮（泡芙可用）的做法黃油室温軟化。加入【白糖】拌勻。加入【過篩低粉】和【色粉】拌至無干粉。放在兩張油紙中間，用擀麪杖擀至0.5CM厚度整張油紙，放入冰箱冷凍，要用時取...

脆糖迷你泡芙（直徑2CM泡芙約65只）用料水90g黃油45g低粉60g鹽1g糖1g全蛋2只脆糖適量，裝飾用可不可無（轉載）脆糖小泡芙的做法水+黃油+鹽+糖煮沸離火一次性加入過篩的低粉攪拌均勻至無干粉顆粒（等於將麪粉燙熟），重新置於火上，小火...

誰能拒絕一口一個滿滿奶油內餡兒的小泡芙呢！姐妹們快學起來！我們有芙同享！！！用料黃油100克細砂糖10克（打發淡奶油的部分看個人不算進裏面）低筋麪粉150克水250克雞蛋4個淡奶油250～300克抹茶粉或可可粉（可不加）7克香草精（可用檸檬...

這個方子是我見過最簡單的哦～但是效果卻很贊！烤出來很蓬鬆很脆～加卡仕達醬很好吃！不過更推薦加冰激凌！我用的川上文代的方子～點一百個贊！（sorry圖是盜的ToT）主要步驟都有圖的～已經實驗了無數次！覺得君之的方法太麻煩而且還是有遺...

自由姐姐的花籃泡芙，樣子小巧可人，加上時令水果的點綴，絕對是餐後甜點的不二之選。用料黃油45克水90克細砂糖少許鹽少許低筋麪粉60克蛋2個餡料：淡奶油100克細砂糖（奶油中）10克時令水果適量泡芙花籃的做法將室温軟化的黃油切...

好看又好吃，新手也容易上手的教程哦用料雞蛋3只低筋麪粉110克水130毫升黃油70克鹽1/4小勺優雅的天鵝泡芙--簡單易學的做法將黃油與水、鹽放在一起加熱至沸騰立即倒入過篩的低粉至不沾鍋。趁熱分3次將雞蛋加入拌勻。差...

這個甜品是我一直的一個夢想~一年前終於動手做了~用料巧克力榛子醬100g水100g黃油45g鹽一撮低粉60g雞蛋2個蛋黃3個細砂糖75g低粉25g牛奶250ml香草豆莢1支黃油120g塗抹用蛋液適量杏仁片適量巴黎車輪泡芙（Paris-Brest）的...

用料黃油120克低筋麪粉150克細砂糖15克雞蛋4-5個鹽2克水240克成功率超高的小泡芙的做法平底鍋中加入配方里的黃油白糖鹽清水，開中小火熬至融化，煮到沸騰冒泡泡轉小火，快速加入低筋麪粉翻拌至無干粉很快就會成團，成團後繼...

剛開始做烘培，難免要藉助前輩們的經驗。可是有時候發現總會缺這個少那個，要不就是忘這步多一樣……錯誤是自己的老師，隨意的多做幾遍不要在乎那一點點的量、多一點少一點其實差別不大，誰也沒説、一定自己的就是對的……但...

用新鮮採下的玫瑰花做了芳香馥郁的玫瑰奶油，擠在外皮脆脆，內心鬆軟的泡芙裏，一口咬下去，mm～～用料泡芙麪糊麪粉175克白砂糖20克水250克黃油45克雞蛋260-270克鹽少許曲奇麪糰黃糖80克中粉75克杏仁粉1大勺玫瑰奶油餡鮮奶油200m...

酥到掉渣！揭祕完美空心泡芙配方！成功的泡芙充分膨脹，不塌不縮，外形圓潤飽滿，內部基本空心，口感酥脆（輕微開裂正常）用料黃油50克細砂糖40克低粉50克黃油37克水45克牛奶45克細砂糖3克鹽1克低粉46克雞蛋90克完美空心酥皮泡芙的做...

用料黃油45克水90克細砂糖少許、鹽少許低筋麪粉60克雞蛋2個卡仕達醬適量泡芙天鵝的做法將室温軟化的黃油切小塊後，加水、糖、鹽，上火煮沸煮沸後轉小火火，一次性加入過篩後的低粉拌勻邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現一層薄膜不...

泡芙小姐+菠蘿皮先生，這絕對是一個超級組合，超級好吃！！而且做法也很簡單，只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個，烤箱：TO5438用料泡芙：黃油45克水90克低筋麪粉60克糖10克鹽少許雞蛋20克菠蘿皮：黃油30克細砂糖20...

週末把家裏剩的最後一塊冷凍酥皮拿出來想解決掉。也不知道到底要拿來做什麼，反正先烤了再説。結果發現配冰淇淋真是好吃！尤其是配我拿來搭的這款哈根達斯的焦糖布丁。冰淇淋本身很甜，配上略有鹹味的酥皮，美味！！！迷你塔類模具...

人家送來的栗子，於是催生了栗子奶油泡芙這一產物~~栗子奶油做的略累感不愛，不過味道很良心啊！！！用料低粉100g黃油80g水160g鹽少許糖一勺栗子200g左右雞蛋3個左右奶油80g+150~200g左右糖粉50g栗子奶油泡芙的做法將水、糖、...

烤的少，怕不夠分，怕奶油用不完浪費，這下好了，200ml奶油都用了。用料低粉200g黃油150g水320g雞蛋5個糖一勺鹽一點奶油一盒200ml奶油餡的糖30g大量的泡芙紋理清晰版的做法黃油，水，糖，鹽都放入鍋中煮沸騰。篩入低粉，小火開始攪拌...

用料1(泡芙麪糊)黃油63g高筋粉22g低筋粉63g水100g牛奶100g鹽1g細砂糖4g全蛋2個（偏大的雞蛋）用料2(甘慄卡士達鮮奶油餡)鮮奶油100g栗子茸30g牛奶167g香草籽少量蛋黃2個細砂糖40g低粉8g玉米澱粉8g甘慄泡芙小精靈的做法制...

老公喜歡吃泡芙，但是我還沒有做過，今兒第一次，試試，沒想到做得還不錯，我一直很懷疑為什麼中間是空的，怎麼做的呢？沒想到我做出來也是空的，真的好神奇。老公説你做的外皮為什麼有點硬，外面買的都是軟軟的，我説老公我來給你普及一...

用料water55gbutter23gsugar1/4tspsalt1/2glowproteinflour32gegg1caramelpuff的做法190℃25min8pieces...

我最愛的泡芙君，這次想給你設計個新面貌呈現給大家！黑白雙色視覺對比強烈，一個泡芙呈現了兩種口感，更添味覺層次。就像一個人也有着不同面，不論黑黑的惡魔，還是白白的天使，可以同時存在。這次當然也要給他賦予個有趣的名字：你...

傳統的甜味泡芙已經是人見人愛的小點心了，但鹹味的泡芙也絲毫不遜色。填入了奶油蘑菇餡料，吃起來奶味十足，加上新鮮百里香和羅勒葉的香氣，無論是當早餐還是下午點心，都非常美味，如果要在派對上出場，那也是絕對能得到好評的一...

細膩的香草卡士達被夾入到外脆內酥的閃電泡芙，細膩、細品、真回味！用料雞蛋2個高粉65g牛奶60g水60g鹽1g細砂糖5g黃油75g卡士達泡芙的做法混合牛奶、水、鹽、糖、黃油，加熱到沸騰離火；倒入過篩麪粉攪拌勻；分次夾入蛋液，裝入...

手工湯圓用料糯米粉粘米粉玉米澱粉紅薯糖泡芙小姐的廚房的做法現把紅薯洗淨切小塊，加水煮爛。將粘米粉、糯米粉、玉米澱粉、糖混合，紅薯連水一起分次倒入粉中揉成麪糰，再揉成小圓子就可以了。不喜歡紅薯可以不加，直接加水...

冰箱還剩點葡萄柚果醬和開心果醬，拿來做款車輪泡芙～車輪泡芙，顧名思義，形狀類似車輪，是烘焙大師路易迪朗因巴黎-佈雷斯特自行車賽而得到靈感命名的。現在對形狀和內餡的創新很多，如三聯泡芙等。👉泡芙配方是我的日常配方，之...