味好美.六福臨門大餛飩

中國人吃餛飩的歷史，據說可以追溯到漢代，至今已有2000多年，甚至比吃餃子的歷史還要早。關於餛飩的來歷，倒是有點“混沌”。宋程大昌《演繁露》：“世言餛飩，是虜中渾沌氏為之。”渾沌氏生於何代？虜又是何方神聖？語焉不詳。又有人說，餛飩“像渾沌不正”的天象，那就更不靠譜啦。已經無法考證，到底是誰最早發明了這種用麵皮裹上肉餡，煮熟後連湯食之的食物。可以肯定的是，這種吃食一經出現，就很快流行起來，成為一種普羅大眾的小吃。南北朝時，《顏氏家訓》就有“今之餛飩，形如偃月，天下通食”的說法。除了文學的記載外，新疆出土的唐代墓葬文物中，也發現了四隻餛飩和一隻餃子被放在木碗中的遺蹟，形狀和現在的餛飩與餃子相同。

餛飩的花名很多，以餛飩、雲吞、抄手三種最為流行。其實，廣東人叫雲吞，四川人叫抄手，這些叫法，大約是從吃相上著眼。雲吞者，如雲吞日月，形容吃餛飩連湯帶水一起吃下是極形象的；抄手者，湯中有辣椒，吃起來如冬圍爐火，袖起雙手，脣觸碗邊，不必用筷箸，亦不必執羹匙，就可風捲殘雲。

用料  

味好美.六福臨門大餛飩的做法  

1. 首先感謝下廚房、感謝味好美創意廚房送的調味品。

2. 準備所需主要食材，裙帶菜、紫菜泡發好備用

3. 春筍焯水，撈出備用

4. 青菜焯水，撈出過涼，備用

5. 所有食材調理機打成顆粒，蔥切碎

6. 準備調味，加入味好美生薑粉

7. 加入味好美白胡椒粉

8. 打入一顆雞蛋，加入小蔥

9. 加入鹽、雞精、雞粉

10. 加入糖，我用的是0卡糖，怕胖，哈哈

11. 加入一勺雞汁

12. 加入一勺蠔油

13. 攪拌均勻

14. 可以包餛飩啦

15. 餛飩樣子還不錯不？

16. 拍攝一部分餛飩，其實我做了很多

17. 調個湯汁：鹽、雞精、豬油、小蔥、味好美鮮辣味粉，加入適量的開水

18. 餛飩煮好放入調好的湯汁內即可

小貼士

祝大家六福臨門六六六👏。
青菜換成薺菜更好吃，真的超級超級鮮。