🍤飽滿蝦仁餛飩🥠

自己包一次純肉的餛飩以後，感覺對外面的餛飩不會再愛了，因為自己包的太香太鮮太實在了

用料  

🍤飽滿蝦仁餛飩🥠的做法  

1. 韭黃洗淨，切小碎，備用

2. 蝦仁切小段，放入調餡容器

3. 放入切好末的香菜

4. 再放入韭黃

5. 放入一個雞蛋
   倒入耗油，和番茄醬，耗油比番茄醬量稍多一點點

6. 蝦滑提前化好

7. 倒入餡內攪拌

8. 攪拌均勻如圖

9. 開始包混沌

10. 懶人方法
    就是在正中央放入蝦肉，然後用手將皮的四周合攏，揪住，捏緊即可

11. 像這樣，餛飩下鍋翻滾後也都很結實的

12. 大火煮水，放入小把紫菜

13. 三分之一根絲瓜，洗淨去皮
    切成小段

14. 生菜葉子洗淨，直接手撕成均勻大小即可

15. 水開以後
    先倒入一點醬油上色，然後撒入適量鹽，補充鹹味
    (可按照家人口味掌握鹽的量)
    
    然後放入餛飩，煮到水微微冒熱氣，放入絲瓜和生菜葉

16. 少許白胡椒粉

17. 一個雞蛋

18. 煮至水再次連續翻滾
    觀察蛋花均勻後，兩分鐘左右即可出鍋

19. 每一個餛飩都非常飽滿緊實
    帶著胡椒的淡淡清香

20. 咬一口，除了實實在在的蝦肉以外，還有一絲韭黃的清香提味，融合著耗油與番茄汁的神奇合體味道，吃一口非常滿足♡