戚風們怎麼做才好吃

戚風的各種狀態，確定是“氣瘋”還是“雪紡”用料按君之菜譜做了7年，不求成功只求健康近段時間進了下廚房才發現戚風這麼多學問和菜譜又更新了別的菜譜繼續，“瘋”我的戚風們的做法先發棒的，八蛋十寸滿模的巧克力蛋糕！！！雞蛋...

有一段時間特別愛磕戚風蛋糕，尤其是水果戚風，因為店裡水果用不掉，嘿嘿。。後來就磕上癮了有些是下廚房裡看到的方子，有些是微博上殿殿那看來的，在這裡主要是用來擺點照片的下面寫一個我改良過的西柚戚風的方子，我是在pat兒...

用普通模具就可以中空戚風！不用買多一個模具啦！妹子們趕快學起來！六寸七寸八寸普通模具都可以用！戚風方子是青井的牛奶戚風，適合17cm中空模。用料雀巢空罐1個+重石或豆子普通戚風摸一個糖40克鹽1g香草精幾滴蛋白4個蛋黃4個...

最近汕頭的天氣開始慢慢的變冷了，每天早上，一杯暖暖的熱咖啡，再配上一塊帶著濃濃咖啡香味的蛋糕卷，苦苦的咖啡，綿軟的蛋糕卷，變成了一個絕配的搭檔。讓冷冷的冬天變得異常的溫暖和舒適。不知道你是不是也和我一樣特別喜歡喝...

給我愛的人做蛋糕是一件很幸福的事了用料蛋黃糊油30克牛奶30克低筋麵粉42克蛋黃3個蛋白糊蛋清3個綿白糖45克六寸戚風和我做的生日蛋糕們的做法1.油，牛奶稱在一起攪拌均勻，乳白色2.低筋粉過篩加入，攪拌至無干粉（不能過度攪...

給自己記錄的戚風用量，大家可忽略，也🉑參考，後期搗鼓出好方子會調整用量這是6寸模具用料6寸原味戚風145℃55min雞蛋3個低筋麵粉55克玉米澱粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黃糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克檸檬汁/白醋幾滴6寸可...

以蜂蜜代替白糖，橄欖油代替黃油，吃起來更健康哦！用料雞蛋4只牛奶50g蜂蜜30g（蛋黃）40g（蛋清）低粉80g橄欖油40g白醋3滴玉米澱粉6克適合怕長肉肉的親們-蜂蜜牛奶戚風蛋糕的做法將蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入蜂蜜（30g）牛奶，橄欖油，手動攪...

用料▼雞蛋5個牛奶60克玉米油60克細砂糖30克低粉90克玉米澱粉20克檸檬汁幾滴細砂糖35克（個人覺得還是太甜，需要減糖），克戚風的做法1.將牛奶玉米油和30g細砂糖放在一起，攪拌到白砂糖融化。2.將低粉和玉米澱粉攪拌均勻再篩進...

最近群裡天天吵吵戚風，啥情況啊~可素我不是很喜歡吃戚風蛋糕啊~            表逼我好不好~安安靜靜做一條鹹魚不好麼？🤔你們好過分可粗來混群總是要還的，好吧好吧~_~，我們開始做戚風蛋糕吧🙃。基礎戚風蛋糕配...

以前不喜歡和人交流，也不喜歡說話。很內向的性格。直到現在也還是會有些。不熟悉的人第一次見面會以為我很高冷。一但熟悉之後才發現：哦，原來蘇蘇是個逗比。小店經營快要3年了。慢慢地，也就習慣了去和陌生的人們聊天。這...

i7烤戚風終於沒有布丁層！！！8寸用料蛋黃糊糊玉米油50克低筋麵粉85克牛奶60克蛋黃（大雞蛋）5個蛋白打發蛋白5個細砂糖60克白醋5滴戚風戚風戚風蛋糕的做法食譜記錄沒有過程烤箱預熱，150°C50分鐘最後10min熱風模式最後要用牙籤...

戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯，它另所有烘焙愛好者為之瘋狂，但也讓很多初學者抓狂，並叫它“氣瘋”蛋糕！~它其實就是雞蛋和麵粉的奇妙組合，它可以是每天早晨充滿能量的開始，也可以是一個精緻奶油蛋糕的核心部分，而且就算是一...

嘗試了數個方子，這是最不易開裂的，且口感綿軟。用料冷藏雞蛋5個細砂糖45-50克低筋麵粉60克玉米油45克牛奶50克檸檬汁或白醋幾滴紅絲絨液4-4.5g內餡（可不做，看喜好）稀奶油（24小時冷藏）200ml水果若干糖20克旋風戚風捲的做法1，做...

小心被氣瘋哈哈，戚風的別名起初因為它的名，🈶了挑戰的衝動後來愛上了它的味用料雞蛋5個玉米油65克牛奶65克細砂糖70-80克低筋麵粉100克檸檬汁一片新鮮的滴風味戚風的做法用料配比為:8寸的量視訊為6寸就是8寸的材料➗2🉐...

加州葡萄乾搭配加州紅酒成了風味十足的戚風蛋糕。葡萄乾的酸味和甜味成了這道戚風的重點所在，不只鬆軟輕柔，豐富的口感更是令人期待去。也可以試試用手撕開蛋糕的豪邁吃法喔！用料此方為8寸/6寸170度50'/40'蛋黃...

這個戚風做出來顏值真的超級高唉！搭配好看的水果隨手一拍都是美美的！當然味道也是贊得很！注：本人原創禁止各種方式轉載謝謝！用料戚風部分蛋白4個糖A30克蛋黃4個糖B10克牛奶A38克低筋麵粉60克紅曲粉5克牛奶B5克玉米油20克裝...

我朋友們的真愛，每次聚會必做的甜品。整理個方子出來以後大家自己做，我就可以歇歇了。主體可以用戚風，也可以用餅乾底，用餅乾底慕斯液就要多做些。所用材料購於超市。★★用量是8寸的量，要做6寸的話量只需減半即可★★用料...

用料雞蛋5個牛奶38克細砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克鹽1克檸檬汁幾滴風爐戚風的做法分蛋法自制低筋粉，普通麵粉蒸熟過篩備用自制低筋粉不容易消泡...

女兒說想吃巧克力蛋糕，看了很多博主方案結合之前做普通戚風的經驗，第一次就成功啦；6寸有點小，我直接做的8寸，大家可以試試，有問題隨時交流哦。用料●巧克力戚風蛋糕●低筋麵粉80克白砂糖80克牛奶85克可可粉80克植物油50克雞...

這個蛋糕做了很多次，沒有一次是失敗的，爆發力強但從不開裂，記錄並分享給大家，吃風一樣的蛋糕，來吧👇此方參考法焙客。此配方適合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后軟白低筋粉。剛好滿模，成品大約8-8.5cm高操作時間約...

可可戚風最簡單的做法，就是把原味戚風中的部分低筋粉用可可粉來替換，至於替換幾克，完全看個人口味。所以，你完全可以研發屬於你自己口味的方子哦！替換後一定一定要記得加大水量，因為可可粉吸水性比低筋粉好很多。材料：洋雞蛋...

做法部分參照了茱珠的奶牛戚風，(可可麵糊部分).其餘方子自配，我用的後蛋法，做起來非常簡單。但是這個配方的口感是非常潤的，帶到單位超級受歡迎，又受到了誇獎嘿嘿。一開始以為可可粉會消泡，估算錯誤，用的14釐米加高模具，事實...

戚風蛋糕，我認為最簡單又最複雜的～入門必磕！想要做好又不容易！今年戚風真的做上癮，建個菜譜記錄我今年做的那些個戚風寶寶們！用料雞蛋個糖克油適量麵粉細心耐心恆心記錄2017我們一起做過的那些戚風蛋糕吧的做法混合材料圖中...

戚風蛋糕，是ChiffonCake的音譯。它屬於海綿蛋糕的一種，質地非常鬆軟，水分含量高，口感細膩柔滑，味道清淡卻不油膩，是目前最受歡迎的蛋糕種類之一。用料蛋黃3個砂糖20g（蛋黃用）水30g油30g低粉50g蛋白3個砂糖40g（蛋白用）超完美戚風...

用料雞蛋5個白砂糖90克低筋麵粉90克玉米油60克水/牛奶70克鹽1克香草精（可不放）2滴戚風戚風的做法蛋白蛋黃分離蛋黃+水+油+低筋麵粉（過篩）蛋白盆必須無油無水無蛋黃高速打至魚眼泡加第一次糖打至出現細膩紋路時加第二次糖...