這是十個大餛飩的量 用料 豬肉 100克 蝦仁 50克 甜玉米粒 50克 姜 1片 料酒 1湯匙 鹽 1.5克 糖 2.5克 生抽 0.5湯匙 蠔油 0.5湯匙 味精 一小撮 水 3湯匙 餛飩皮 10張 玉米蝦仁豬肉餛飩的做法 豬肉肥瘦比2:8，剁成肉餡，不要太細膩帶點顆粒感 蝦仁切大顆粒，玉米粒稍微剁一下切碎些 姜剁的越碎越好，所有材料混在一起朝一個方向攪打上勁 包成餛飩，滾水下鍋煮至浮起撈出 小貼士料酒只能用黃酒不能用白酒
