砂鍋食譜

廣東的“大姜大蒜砂鍋焗”做法，一直是老公的comfortfood家鄉美食。這種做法講究火候，多一分太老，少一分不熟。菜品要焦香，又要鮮嫩多汁，看似簡單，還是有點挑戰。用料銀鱈魚柳2片薑片10片蒜頭10顆蔥半根香菜5根鹽1茶勺糖1/3...

砂鍋水餃的味道貫穿了我整個童年，一直念念不忘。現在已經找不到那種味道，年紀越大就越是懷舊，所以我一定要復刻。今天靈感突發存的方子。用料餡料：鮮肉稍帶肥適量水發筍或筍乾佔肉總量1/5豆腐佔肉餡總量1/3傳統鹹榨菜1只（...

調料簡單，易做。用料雞翅15個香芋1個鹽焗雞粉15g姜3片蒜頭1個料酒2勺簡單砂鍋芋頭雞翅的做法雞翅和鹽焗雞粉攪拌均勻，醃製兩個小時以上砂鍋放油，油熱放姜蒜，先一個個雞翅擺在砂鍋底，砂鍋底整齊擺滿後再將芋頭擺在雞翅上，一...

砂鍋煲豬腳姜甜醋，做法簡單，而且基本上不需要什麼技術，做出來的豬腳姜醋肥而不膩，好味、開胃、聞到都會流口水，今天分享給大家。用料豬腳一隻（2.5斤）黃姜200克甜醋一瓶砂鍋煲一個砂鍋煲豬腳姜（甜醋）的做法姜冼淨切片備用，甜味醋...

管爺的菜用料雞蛋玉米澱粉豆漿蒜末洋蔥末老抽胡椒粉紅蔥油料汁：蕃茄醬20克、生抽10克、糖5、鹽3克、開水150克番茄砂鍋蛋豆腐的做法雞蛋4個打散，加入1.5倍的豆漿、少許鹽攪勻，再加入15克玉米澱粉混合均勻，篩入方盤中蓋好...

用料午魚3條蒜蓉醬3勺生抽1勺蠔油1勺香油1小勺生粉適量花生油1勺料酒2勺香菜1根紅椒1個蒜粒10瓣姜粒10個洋蔥適量蒜蓉砂鍋焗午魚的做法午魚刮淨魚鱗，切去魚頭，斜刀切成魚段，下生抽，蠔油，香油，鹽，雞精拌勻，撒上適量生粉和蒜蓉...

不喜歡吃豆腐的人都覺得這個砂鍋好吃，而且一個人的話都不用吃主食即可用料內酯豆腐一盒姜2片蒜2瓣生抽1勺老抽1小勺外焦裡嫩的砂鍋豆腐燴的做法第一步，先備菜，香菇、杏鮑菇、自制的家鄉蒸酥肉、蔥花和肉沫，然後肉沫中加一...

雞肉鮮嫩多汁，板栗吸收了肉汁，軟軟糯糯的，還保留了本身的清甜，快來試試吧！🟠雞系列美食🔸砂鍋生蠔雞煲🔸辣子雞丁🔸蒜香雞中翅🔸錫紙鹽焗雞腿(炒鍋/蒸鍋/烤箱)🔸碗蒸香菇糯米雞🔸貴妃花雕雞煲🔸無骨水晶雞🔸砂鍋鮮筍燜雞煲...

用料帶魚1條羊肉1塊雞胸1塊香菜1根小乾魚1包味好美的各種調味料若干包味好美的快手簡餐的做法刀魚又稱帶魚，洗淨掏出內臟，撒一點點鹽醃半小時，用不粘鍋煎一下，一面熟了之後再翻過來煎另一面。出鍋之後撒上一點紛樂味美式...

因為是arashi的飯所以一直在補嵐の宿題君~第68期080204裡出現了這個好菜，個人認為特別適合拿來安利w~一起愉快地吃吧！！用料清肉湯雞肉紅蘿蔔洋蔥香菜花菜土豆蒜味美乃滋生奶油鹽碎番茄番茄醬芝士片敲碎的咖哩塊和朋友們...

一到冬天我家的砂鍋粥又頻頻上線，簡單好做又鮮美！用料大米2-3人量活蝦350克排骨湯適量冬菜少許香菜適量薑絲少許砂鍋1個鹽適量雞精適量潮汕砂鍋粥之排骨鮮蝦粥的做法先把蝦清洗乾淨，蝦頭掰下來，去除蝦線，蝦肉對半切開不要...

花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。用料雞半隻花膠20克紅棗8顆枸杞20粒姜4片鹽適量廣東靚湯——滋陰養...

用料豬蹄半隻香葉適量桂皮適量冰糖兩塊老抽適量生抽適量鹽適量姜五片八角兩個幹辣椒2個蒜2瓣花椒適量砂鍋燜豬腳的做法準備👆材料豬蹄焯水洗淨備用熱鍋冷油放冰糖炒出糖色後放豬蹄翻炒，豬蹄上色後放入圖一的香料，炒出香...

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冬天愛上了砂鍋，於是各種砂鍋燉紛紛上手，每一樣都是不負所望，冬天就是砂鍋的季節。用料肥牛克鹽克豆腐塊生抽勺薑片洋蔥豆芽豆腐肥牛砂鍋的做法今天想做個砂鍋豆腐，去超市買一塊熱豆腐。砂鍋慣例：洋蔥鋪底，少許薑片。再鋪上...

自從淘汰煤氣灶後，有兩三年沒做過砂鍋菜了，最近入手一個小熊砂鍋，開始集合菜譜作為留念。用料娃娃菜2小棵粉絲半把砂鍋菜譜的做法老豆腐/豆乾、肉末鹹蛋黃、嫩豆腐，蝦娃娃菜、粉絲，蝦滑肥牛片、米線、什錦蔬菜翅中臘腸煲仔...

用料米線150克西紅柿1個雞蛋1個韭菜1小把鹽2克生抽1勺味精2克豬油適量紅油辣椒2勺香菜1根蠔油適量砂鍋米線（番茄🍅韭菜）的做法雞蛋一個，加少許鹽攪拌均勻。韭菜切長節、番茄去皮切片、小蔥切成蔥花。砂鍋中加入適量豬油...

用料大米1杯鮮蝦200克幹香菇4朵胡蘿蔔1/4根玉米1/4根薑絲5克蔥1根味好美白胡椒粉1克味好美黑胡椒粉1克鹽5克花生油15克料酒1勺美味砂鍋鮮蝦粥的做法大米清洗乾淨，提前用水浸泡30分鐘。幹香菇提前浸泡。浸泡好的香菇清...

用料熟牛肚250克白蘿蔔1小根牛油火鍋底料一點點郫縣豆瓣醬一點點豆瓣醬一點點姜2片蒜2瓣料酒1勺鹽5克生抽1～2勺冰糖2小塊蠔油1～2勺高湯塊適量碗香料油適量牛肚白蘿蔔砂鍋🍲的做法準備食材，網購熟牛肚切小條，白蘿蔔滾刀塊...

詳情見視訊用料蘿蔔2根八角3個花椒若干粒姜5片蠔油1勺老抽1勺生抽1勺澱粉3勺鹽2克胡椒粉2克花椒油1勺藤椒油1勺（電燉鍋版）魚頭蘿蔔煲的做法鰱魚的魚頭洗淨，剁6-8塊。將魚頭用調料醃製半小時以上。鹽（2勺）、藤椒油10ml，花椒...

煎一煎，焗一焗，一下就滿屋飄香啦～最重要的還是醬汁呀！用料土雞一斤姜適量蒜1整個紅蔥頭2個小米辣2個蒜苗葉3根小香芹3根柱侯醬1（中）勺沙茶醬1（中）勺蠔油1（中）勺老抽1（中）勺生抽3（中）勺料酒3（中）勺白糖2（小）勺十三香1（小）勺食用油適量祕製...

蟲草花雞湯是一個溫補的高湯，適合長期食用，不定期熬製，今天也傳上來嘚瑟😆用料三黃雞半隻（或1斤左右的雞塊）鮮蟲草花100克枸杞10粒左右紅棗3顆姜五片蔥1根砂鍋煲蟲草花雞湯的做法鮮蟲草花清洗乾淨洗乾淨的三黃雞涼水下鍋，同...

用料臘排250g菜籽油25克土豆3個蔥1根姜19片小米辣3只鹽1小勺雞精2勺味精2勺臘排砂鍋的做法臘排漂水後焯水衝乾淨血沫、入高壓鍋備孕準備兩個八角兩個桂皮、燒水燒開填入高壓鍋上汽壓制20分鐘衝冷水衝開起鍋燒油下蔥丁...

跟著“客家人鐵頭”老師的視訊學做了這道菜，鮮香撲鼻，味道極好。但費心做的這道菜，五分鐘就吃完了，覺得調料有點浪費，於是自己加了些蘑菇，絲毫沒有減弱這道菜的風味。啫這個字，廣東人念jue用料姜5片或更多大蒜10瓣或者1頭小...

冬天吃飯就得吃點暖和的，尤其在南方沒有暖氣的情況下，不管炒啥菜，飯沒吃完呢，菜就涼了，吃著飯，越吃越冷。所以我就想到了這個菜，我也不知道該叫它啥，就姑且強名曰，一鍋亂燉吧。吃著它，保證你一身暖和和的。做法也簡單，特別省時。...