用料 雞 1只 姜 蔥 蒜 醃料：生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，料酒，生粉，油 砂鍋栗子焗雞的做法 【雞肉準備】解凍清洗，醃製：3生抽、1老抽、1蠔油、1鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，1料酒，抓勻，生粉，2油，抓勻 【栗子準備】開水燙8min半熟，撈起備用 【配料準備】姜切厚片，蒜切片，紅蔥頭，小蔥切粒，可以加青紅辣椒切粒 砂鍋預熱，放油，放姜、紅蔥頭，爆香，放栗子，放雞肉平鋪，放蒜，中火蓋住5-6min 開啟放小蔥粒、青紅辣椒粒，蓋上，蓋表面淋料酒，大火30s
