雞肉可以斬大塊最後用刀叉吃或者斬細塊都是可以的，看個人喜歡。
用料
| 雞肉或者雞塊 | 半隻 |
| 栗子 | 二十顆（看你想吃多少） |
| 蒜頭和姜 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 花生油 | 儘量多一點 |
| 料酒 | 一點點就好 |
砂鍋栗子燜雞的做法
洗淨栗子，在砂鍋裡放可以覆蓋栗子那麼多的水，因為栗子沒那麼快熟，可以儘量放多點水慢慢煮，水燒開後中火水煮栗子。
雞塊放醬油，花生油，適量鹽和糖進去，放少許姜蒜一起醃製。剩下一半姜蒜待會起油鍋用。
另起油鍋，油可以多點，油熱了放姜蒜進去炒香，放進雞塊輕輕油煎。過程一邊輕輕放水，一邊用鍋蓋燜，避免煎焦了。
剛才的栗子看煮差不多熟了，鍋裡水不要剩太多，可以有很少的剩餘，不要太幹鍋避免鍋爆裂。給栗子加一點鹽和一點醬油，放進雞塊，蓋上砂鍋蓋燜兩分鐘，大功告成。
小貼士
留意栗子不要煮幹鍋了。
