【春筍鹹肉豆腐砂鍋】

🌸本來在整個春筍季的時候釋出，結果一咋眼春天都快過去了，果然春天很短暫。

⭐️春筍+鹹肉除了醃篤鮮外，還可以做成這個“春筍鹹肉豆腐砂鍋”，少了點鮮，卻味型更豐富。

用料  

【春筍鹹肉豆腐砂鍋】的做法  

1. 鹹肉切片；老豆腐切厚片，海米浸泡30分鐘。

2. 春筍切片焯水3分鐘，去除草酸澀味。

3. 熱鍋冷油，豆腐煎到兩面金黃。

4. 砂鍋中倒入油，放入薑片、蔥段、鹹肉、海米炒出香味。

5. 依次下春筍、豆腐，開水沒過食材。

6. 一小撮鹽、糖、雞精調味，最後撒點蒜葉點綴