【存了自用】鬆軟生酮蛋白粉吐司

來源：
搬運存檔自用。

用料  

【存了自用】鬆軟生酮蛋白粉吐司的做法  

1. 酵母+蜂蜜+30克溫水攪勻，喚醒酵母。

2. 加入蛋白粉、鹽、清水、檸檬汁，打發至乾性發泡（打發需要較久時間，10分鐘以上）

3. 裝入墊好油紙的吐司模具中，36攝氏度發酵約45分鐘後，送入預熱160攝氏度的烤箱烘烤30分鐘，30分鐘到後不要急著拿出來，繼續讓它在烤箱裡面待1小時定型。

4. 冷涼後切片。