用料 洋蔥 半個 黑胡椒 勺 蠔油 勺 生抽 勺 黃油 牛肥肉 砂糖 牛排用黑椒汁 馬壯實的做法 洋蔥半個，切碎 切下牛油，牛筋，煎出香味和油脂 去肉留油，加入洋蔥炒黃 加入5g黑胡椒 緊跟黑胡椒，倒入混合醬汁，如圖。 醬汁比較稀，要增稠冷藏的黃油和麵粉1比1混合均勻，各一節大拇指到關節的量吧，混合好一根大拇指那樣大。丟進醬汁拌勻總結下來，照著做有點太鹹了，然後我第一天做了一塊牛排，然後剩下的醬第二天稀釋後又用了三分之一做牛排，三分之二做了兩碗拌麵，味道正好。大家看著調節吧
