廣西灰水鹹肉粽

簡單的原料造就永久思念的味道。

用料  

廣西灰水鹹肉粽的做法  

1. 糯米洗淨灰水泡好。

2. 五花肉用蔥姜五香粉生抽提前一天醃製。

3. 粽葉洗淨入鍋抄水幾分鐘撈出濾水。

4. 包吧。

5. 用棉線紮緊。

6. 冷水入高壓鍋，加適量鹽，水沒過粽子，上氣後一小時二十分左右關火。

7. 可以涼透再出鍋，也可等鍋無汽後再出鍋。

小貼士

近幾年端午節都做粽子，簡單記錄下，個人感覺粽子只放五花肉就特好吃了，米用適量灰水浸泡，會有一種特有的香氣。