廣西邊境美食涼粽(灰水粽子)

第一次發，圖個新鮮。你們吃過各式各樣南北甜鹹的粽子，，絕對大多數人沒吃過這個涼粽。神奇的做法，獨特的口感。也叫灰水粽。灰水的灰，指的是草木灰。

用料  

廣西邊境美食涼粽(灰水粽子)的做法  

1. 做草木灰的我沒拍呃。具體來說，就是把所有你能找到的無毒的新鮮小的樹杈，葉子，拿來燒成草木灰。然後放適當的水，泡兩天。草木灰的水澄清之後，把澄清的水，拿來泡糯米。不能參雜粳米。泡一晚上，米就成了綠色

2. 包成你要的形狀。這個是這邊獨特的包法。這裡的粽葉比較大，不像一般地方用竹子或者什麼的葉子包的。如果用那些，包四角粽就可以了

3. 我們的葉子太大，包出來，四角的太大了

4. 包包包

5. 放水煮熟

6. 最好放進冰箱冷藏，涼了弄到碗裡，夾成段，放上蜂蜜水，即可吃了。大家別吃驚。草木灰泡的，可以吃，哈哈哈。而且味道獨特。吃起來有一股莫名像薄荷一般爽口的涼，並不是因為放冰箱的原因，不放也會有這樣的口感，炎炎夏日，甚是開胃。

小貼士

草木灰水一定要澄清。清淡自己掌握。做得好的草木灰水，泡出來的米，才會清亮。一定要純糯米，參雜粳米以後，粳米涼了會變硬。口感不好。