灰水粽經典粵廣味

金黃金黃的，長長彈彈的粽子，一手拿著一邊粘著白糖，一咬一口的就著吃，甜脆的糖、彈糯而帶著草灰味的粽，滿足而幸福，這就是從小永遠無法忘記的味道，而這樣的粽子也只有每年端午節才有得吃，無論是家裡做的還是親戚成鄉鄰送的，這個粽味都是兒時的記憶。

用料  

灰水粽經典粵廣味的做法  

1. 1、糯米清洗一次後，倒入沒過糯米的清水，浸泡2個小時
   2、糯米撈起瀝乾水分，靜置半個小時
   3、把草水水倒入糯米，攪拌均勻，半個小時後備用

2. 新鮮的粽葉散發出淡淡的葉香，取適量的糯米，均攤在粽葉上

3. 來個特寫，挺好的草灰糯米

4. 男人的手多少有點笨拙，更何況第一次包粽子，慢慢輕輕的把葉往中間合對，完全把米包著，把兩頭的葉摺好封口，粽繩也一步步纏繞紮好，直至完成。

5. 這長長的灰水粽完完全全呈現著兒時的記憶，就是這樣的灰水粽

6. 把粽子放一大鍋中

7. 倒入足夠的清水

8. 大火燒開20分鐘後轉中小火煮2～3小時左右即可關火，讓粽葉在鍋內自然冷卻。

9. 煮好的粽子，很不錯了

10. 灰水粽

11. 金黃金黃的草灰水粽子，很誘人

12. 散發著草灰和粽葉的清香

13. 灰水粽香

14. 灰水粽香

15. 金黃金黃的，長長彈彈的粽子，一手拿著一邊粘著白糖，一咬一口的就著吃，甜脆的糖、彈糯而帶著草灰味的粽，滿足而幸福，這就是從小永遠無法忘記的味道，而這樣的粽子也只有每年端午節才有得吃，無論是家裡做的還是親戚成鄉鄰送的，這個粽味都是兒時的記憶。