福州傳統冬至米時

冬至吃米時是福州獨一無二的傳統。其實米時是一個字，福州話念XI（第四聲）。就是用糯米搓成的小糰子煮熟後放在黃豆做的糖分裡面滾一下就好啦。在寒冷的冬至，家人圍坐在一起搓米時，是每個福州孩子記憶裡溫情的一幕。

用料  

福州傳統冬至米時的做法  

1. 用糯米粉和上水，像捏湯圓一樣捏成許多小糰子，只不過是沒餡的

2. 把糯米糰子下鍋煮到可以浮起來為止

3. 在黃豆芝麻粉憑個人口味里加入適量的白糖拌勻

4. 將煮熟的糰子趁熱放入事先準備好的黃豆糖粉裡滾幾下，直到它們均勻地包上一層粉就可以吃了