每年秋天一過,就開始盼望著吃米時😋 福州本土叫‘戲’
作品是冬至前一週做的! 想跟大家分享下簡單的做法!
其實米時應該是所有的甜品中最簡單的!
現在好多年輕人都期盼著家裡的長輩做
為啥不自己動手給媽媽一個驚喜呢!
真的很簡單😋
用料
糯米粉 | 200g |
水 | 適量 |
黃豆花生粉(市場有售) | 適量 |
糖 | 適量 |
熟芝麻 | 少許 |
熟的五穀果仁粉 | 可代替黃豆粉 |
冬至米時的做法
步驟一:先揉糯米糰!
糯米粉我選的是小二哥牌的(非常推薦)
一般超市有賣!買一包即可!
將半包的糯米粉倒入碗裡,
分次加入純淨水(切記不可一次太多)
糯米糰揉至均勻無顆粒! 可搓一個丸子試試!
如果丸子容易變形說明太軟!可加適量的糯米粉調和~
步驟二:
燒一鍋熱水~
(燒熱水期間可將買來的 黃豆花生粉加入芝麻 糖 攪拌均勻備用) 其實用超市賣的熟食五穀粉也OK的!也是非常的香!
至於甜度 可以根據自己的喜好調節! 個人覺得不太甜的更買吃!步驟三:
將揉好的糯米糰分別搓成適中的白丸子,放入燒開的熱水中煮!
大火先煮!後轉 小火!直到丸子全部浮出水面!再轉至大火 煮片刻即可出鍋! 用瀝水勺子將白丸子撈起~在事先準備好的裹粉裡 裹均勻即可裝盤!
小貼士
丸子浮起後!不要急於撈起來!在煮一夥哦!