福州怎麼做才好吃

用料豬腿肉200g土豆1個番茄1個蔥花適量【醃肉】鹽2克料酒1勺蠔油1勺蛋黃1個粗粒地瓜粉1把【祕製蒜頭醬】大蒜8瓣白砂糖4勺陳醋2勺米醋2勺生抽4勺純淨水4勺泰式甜辣醬1勺酸甜口味的福州菜【荔枝肉】的做法豬瘦肉切片後...

媽媽是福州人，小時候她廚藝還沒那麼精進並且懶得做飯的時候，就嚐嚐給我做這道家常湯粉。長大以後，離家奮鬥，回家的時候媽媽忙前忙後的張羅好吃的，確再也沒有給我做過這湯粉啦。今天想起來，做一次算是尋找記憶中的味道啦！用料...

在阿敏家吃了N年沒吃過的菜肉光餅，回來以後心心念著。跟著網上大咖“田園風光”學做，很成功！在多村算是以解鄉愁了。用料餅皮材料：麵粉2cup溫水40度250ml乾酵母1tsp磨碎的芝麻粉2tbsp豬油1tbsp小蘇打1/4tsp鹽1/2tsp餡料材...

家鄉小吃，小時候早上起來，一碗白粥，一塊油炸芋頭糕，外皮酥脆，內部濃濃香芋味兒，吃得倍兒滿足.現在出門在外，想吃這些小吃都好難，所以有空就琢磨著做，朋友那裡要來的配方，第一次做就很成功，家人吃了一直說好吃😋.和大家一起分享美...

我也學煮福州豆腐羹，亂亂來的！平時只有在煮炒店吃過，自己沒有煮過，所以今天是憑著在店吃的時候大概看過煮炒佬煮過，所以今天就沒有經過練習馬上上陣！我本身蠻喜歡吃這個“博道巫"(福州話）湯，因為有加入玉米粉的勾芡，所以湯是濃...

我家一家老小都愛吃的一道家常菜，做法簡單，儲存方便而且非常的下飯，可以一次性炒很多，然後以後越加熱越好吃。用料筍500g五花肉適量糖7勺醬油4勺鹽適量料酒少許味精少許福州家常竹筍炒肉片的做法五花肉切片筍也切片，可以大...

用料豬肉200克鹽2克清水適量肉燕皮20克大地魚乾半條金針菇1把復刻福州小吃——肉燕湯的做法準備食材，豬肉選用豬頸瘦肉帶點肥肉，燕皮買現成的，提前打溼麵皮豬肉與烤熱度大地魚乾一起攪碎（剁碎）攪碎好的肉泥加入切碎的金針...

我家的年夜飯上，一直都有一碗八寶飯的位置，晶亮的糯米飯，裡面藏著香滑的紅豆沙，一勺子下去，糯米飯配豆沙，好吃的停不下來。每逢過年的時候，媽媽都會到醉仙樓買八寶飯和芋泥。有時候姨一家會按照上海人的方法做豆沙，飯桌上聽了...

用料大米一斤檳榔芋1斤稀飯或者剩飯一碗鹽適量五香粉適量胡椒粉適量清水適量生薑適量蝦皮適量福州特色美食~芋頭糕的做法準備好食材大米提前一晚浸泡大米，生薑，蝦皮，鹽，五香粉，胡椒粉，全部放入破壁機加一點點清水，能夠打的起...

我老公是福州人，我婆婆從年輕時候就是家庭主婦，所以做的菜都很好吃，她做的荔枝肉真的是又簡單又好吃，個人覺得比起那些很多調料的荔枝肉好吃多了，相信我，做起來吧！用料豬頸肉適量土豆/芋頭適量生抽適量醋適量白砂糖適量蒜末1...

看見很多人分享這道福州小吃肉燕，不管是過節還是送禮，基本離不開這道小吃，相比福州的“同利肉燕”當地人更喜歡吃“連江丹陽肉燕”，作為當地人我也來分享一下這篇純屬分享，如果有人問我配料什麼，我還真不知道，我就參與了包和...

以下內容來自網路：米時不是餈粑，區別在製作流程。“米時”是將生糯米用磨盤磨成米漿，而餈粑是用熟糯米放到石臼裡搗成糊狀。老福州人買“米時”(福州方言發音為“細”)，喜歡用方言稱作“撥隆細”，意為“打滾”，指圓子在黃豆...

大家好，我是愛做菜的廚男小池，很高心大家來到我的廚房。今天咱們說說地方菜，我先給大家介紹一道我和我家人都很愛吃的地方菜，它就是福州傳統名食--八寶鱘飯，孩子喜歡吃蟹，我卻更傾心於底下的糯米飯，軟糯濃香，融合了蟹的鮮香，吃...

福州傳統扁肉，有種記憶裡兒時的味道。在沙縣扁肉遍地的如今，傳統扁肉越來越少了，而吃的最放心的扁肉無疑是自己動手豐衣足食的那種。用料豬肥瘦肉餡兒糖200克扁肉皮100克蔥花50克豬骨500克鹽少許醬油少許糖少許油少許醋...

昨晚半夜和人聊吃過的那些泡麵，硬生生把自己聊餓了。可是太晚了，胃不好的我不敢吃泡麵，於是就煮了養胃的線面做宵夜。用料雞蛋2個線面1（福州話發音同：1幾）份老薑2、3片生抽少許（按自己口味）雞精少許福建老酒適量福州蛋酒線面...

兒子小時候奶奶常常給他做“蛋燕”，用地瓜粉和雞蛋攤出一張餅皮，切成絲，配上雞湯或者骨頭湯，很適合小孩子。現在在加拿大什麼都能買到，唯獨思念舊時的味道。用料地瓜粉3cup雞蛋6個鹽1tsp油1tsp水適量（1碗）福州蛋燕的做法地瓜...

用料大米3.5斤圓糯米6.5斤白糖2.8斤油適量花生適量紅棗適量豔山姜葉適量福州過年傳統☛白糖年糕的做法飯米和糯米浸泡磨成漿，用硬物壓米漿裡的水出來，壓好的米漿加入糖和油用上吃奶的勁揉勻。加入適量花生，愛吃花生的就...

人在異國他鄉，沒有辦法吃到老爸做的魚丸了，只能自己做了用料魚肉1000克鹽30-35克番薯粉300-350克冰水700克蛋清2個雞精或者蘑菇精2克福州馬鮫魚的做法魚買回來，搞乾淨，然後切成這樣，方便把肉挖出來。我是勺子🥄把肉挖出來...

用料香菇或棕色蘑菇適量蝦仁或蝦米適量有的話木耳適量胡蘿蔔適量花菜適量白粿適量生抽適量料酒適量鹽適量油適量福州炒白粿的做法木耳白粿香菇泡好。白粿用滾水煮熟，泡在冰水中備用。花菜，胡蘿蔔切細條，蘑菇或香菇切丁。...

用料芋頭適量水粘米粉適量濃粥適量五香粉白胡椒粉鹽紫菜乾福州小吃芋頭大米糕（wowei）的做法提前備好涼的濃粥兩碗（一定要有粥才有軟嫩的口感）荔浦芋頭切片一盤蒸透壓泥芋頭泥米粥加適量水加入適量粘米粉（呈偏稠的糊狀就可...

用料長糯米1.5勺花生八分勺蓮子拾來粒克桂圓10顆馬蹄12個葡萄乾一小把棗6小顆紅糖塊拇指大三個多紅豆一小撮黑米一小撮福州拗九粥的做法花生加一點鹽開水沖泡一個半小時，放涼取出，抓一把放案板，用刀面搓，即可褪皮桂圓剝殼...

意外之作，各種意義上都不值得參考，存個檔做個紀念。要修的話以後再說吧。綜合了美式快手面包和西葫蘆布朗尼的方子。說實話我真的不知道這玩意到底能算什麼，本來想寫快手面包或蛋糕，但最後可能還是派比較貼切。實在想吃快...

[芋泥]可能是因為福州菜系都偏甜的因素，打小對帶糖的食物就特別喜歡，心情好和不好時，可以吃點甜食，甜食，真的可以讓心情大好。秋是芋頭收穫的時節，香飯青菰米，嘉蔬紫芋羹，芋頭一定是這個季節裡不可少的食材。這道福州的傳統飯...

記錄一下便於自己查詢用料豆芽1斤細米粉半片韭菜幾根姜1小塊五花肉60克左右筍1小塊五香豆乾1塊魚露半小勺味精1小勺糖（糖稍微多一點點）3小勺老酒半湯勺福州春餅餡的做法豆芽摘去頭尾韭菜洗淨五花肉用麵粉和鹽抓洗乾淨筍...

肉燕是福州傳統特色美食，家裡人都愛吃。好不好吃，最重要的是皮要筋道，今天買了同利燕皮，自調了肉餡。先試吃了幾個，真的好吃！（記錄一下，方便自己再次翻牌）用料同利燕皮240g豬腿肉300克大蝦7只（40-50g）生薑3片香蔥1-2棵鹽巴3克（1勺...