福州米時,廈門麻餈,廣州甜不甩,紅糖餈粑,都有相似。 用料 黃豆粉 克 糯米粉 250克 水 210克 白糖 克 黑芝麻 克 福州冬至米時(搓細)的做法 糯米粉加溫水和好,如果放冰箱冷藏過,再拿出來要加些熱水或溫水再和勻。 搓成20g小圓,投入煮開的沸水中,煮到浮起後片刻即可。 丸子放入黃豆粉黑芝麻白糖和好的粉中即可。