芝士豬柳蛋麥滿分（英式麥芬麵包）

經過了一個長達3個月的寒假，又又今天終於開學了。心情有點複雜，既不想讓她天天在家，又不想讓她上學🥺但是開學已成事實，又要恢復到5點三刻起床的狀態，那就好好做早飯吧！

芝士豬柳蛋麥滿分，又是“知識”又是“滿分”的，多好的早餐，最適合開學第一天了。而且開學即將期會考試，就來個好兆頭吧🤗

麥滿分的麵包就是英式麥芬麵包，也有翻譯成瑪芬麵包的。低糖低油，又不用中間醒發，不論夾餡是鹹是甜都很好吃。

用料  

芝士豬柳蛋麥滿分（英式麥芬麵包）的做法  

1. 麵糰配料除黃油外全部放入格瑞美廚的攪拌杯中

2. 時間設定6分鐘，速度2兩分鐘，速度3一分鐘，攪拌至擴充套件

3. 加入軟化好的黃油。繼續6分鐘。速度2兩分鐘，速度3一分鐘交替

4. 攪拌後能拉出厚厚的膜，就可以了

5. 麥芬麵糰水份多，比較粘，不好揉成團，雙手提兩角然後摺疊幾次成團後放入抹好油的盆中。28度發酵40分鐘

6. 40分鐘後把麵糰倒出，光面朝下。案板上提前撒少許手粉防粘

7. 用手按扁

8. 兩邊想中間折，再上下向中間折

9. 收口朝下放回發酵盆中，繼續發酵箱28度發酵40分鐘

10. 發酵完成後取出分成6份

11. 稍稍揉下，光面朝下按扁後像包子一樣收口

12. 正反面沾上玉米渣或者玉米粉。牙口不好的就用玉米粉。如果沾不上，可以表面刷些水

13. 放入模具中。35度發酵50分鐘

14. 發酵完成

15. 烤箱180度預熱，模具表面壓一個烤盤，烤20分鐘

16. 出爐

17. 厚度剛好

18. 下面來做豬柳漢堡排，所有配料全部加入，順著一個方向攪拌上勁

19. 模具中墊好保鮮膜，把調好味道的肉餡放入壓實，放進冰箱冷凍儲存，吃之前不需要解凍，可以直接煎

20. 麵包用叉子在中間密集的叉一圈

21. 然後分開，冷麵包吃之前要重新加熱

22. 多功能鍋加少量油加熱後開始煎漢堡排和雞蛋

23. 熟啦

24. 加熱好的麵包蓋上芝士片

25. 然後是豬柳和煎蛋，最後蓋上面包

26. 好吃的芝士豬柳蛋麥滿分就完成啦

27. 再配個豆漿，早飯超滿足。