用料
| 高筋麵粉 | 300克 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 乾酵母 | 5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黃油（室溫軟化） | 15克 |
| 玉米面 | 適量 |
English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法
將除黃油外所有材料混合，攪打成團，加入軟化的黃油，揉成光滑麵糰
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第2張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第2張")
室溫發酵1小時至體積增大一倍
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第3張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第3張")
取出麵糰，輕壓排氣，均分成6等份
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第4張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第4張")
將每個小麵糰四周向中心折疊
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第5張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第5張")
揉圓，收口向下，蓋上布靜置鬆弛15分鐘
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第6張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第6張")
取適量玉米粉，將麵糰兩面均勻的粘上玉米粉，稍微按扁，蓋上布室溫繼續發酵半小時到40分鐘
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第7張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第7張")
二發完成，烤箱180度預熱，放入預熱好的烤箱中烘烤20分鐘左右
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第8張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第8張")
不用烤箱也可以，不粘鍋小火加熱，放入麵糰，繼續小火加熱3-5分鐘，翻面，繼續加熱3-5分鐘，煎至兩面金黃即可
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第9張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第9張")
把麵包從中間切開，夾上煎蛋和切達芝士片就OK啦
![English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第10張]( "English Muffins/McMuffins英式麥芬/麥滿分的做法步驟圖 第10張")
