用料 魚 三條 豆腐 一塊 姜 一塊 大蔥 一根 蒜 6瓣 辣椒醬 少許 紅燒刺昂魚的做法 準備食材，洗淨魚，豆腐切塊，薑切片 燒熱油鍋，加入薑片炒，直到炒出香味 放入魚，中火煎3分鐘後，加料酒少許，醋少許，醬油少許，辣醬少許後小火燒2分鐘後加入大蔥和熱水。 大火燒開後轉中火煮，同時加入過了水的豆腐，中火煮至水基本收幹，盛盤。 小貼士1:豆腐要過開水，這樣去了豆腐沒豆腥味。2:加水要熱水，水要末過魚
