先生最近愛上吃紅燒魚，各種做法嘗試，感覺味道不錯，分享你需要的你們。 用料 蔥2 根 姜 2-3 片 鹽 適量 克 生抽2 勺 料酒1 勺 郫縣豆瓣醬 1勺 紅燒昂刺魚（汪刺魚）的做法 1:魚洗淨，鍋內油燒熱，下魚炸（注意油溫高一點，否則易粘鍋）魚不用炸至金黃，不然肉老了，便不好吃，魚炸好起鍋。 2:郫縣豆瓣醬熬出紅油，下蔥薑蒜爆香，放入料酒，生抽，鹽調味，倒入炸好的汪刺魚，輕輕翻炒，讓魚沾滿醬汁，注意力度，不能弄碎肉，加適量熱水，蓋鍋蓋大火後轉小火收汁，美味的紅燒汪刺魚養成！
