紅燒昂刺魚(紅燒戈魚)

昂刺魚肉質非常細膩，刺也很少，非常適合小朋友吃，高中生在中午時間很緊張，吃起來的話也不象吃其他的魚，刺多。而且這個魚不用去煎，省油😄省事。

用料  

紅燒昂刺魚(紅燒戈魚)的做法  

1. 把蔥薑蒜，紅辣椒花椒，一起放入油鍋中，炒出香味兒加入可以沒過魚的水，燒開，可以根據個人口加入鹽 雞精 蒸魚豆豉  醋。

2. 昂刺魚提前洗好，表面水分控一下。

3. 將於下鍋，用大火嘟開，火小的話，魚肉容易碎掉。

4. 可以嚐嚐鹽味兒追加一點鹽也，然後在小火嘟一會兒，讓魚進點兒味道。

小貼士

得到大家的好評，剩的魚湯還有兩條魚沒吃了，下次加上粉絲，又成了一道菜。