用料 黃骨魚 6-8條 小美紅燒黃骨魚(昂刺魚)的做法 主鍋插入蝴蝶棒,倒入15g油、大蔥、生薑、蒜瓣,設定3Min/V/速度1,爆香;(可加一丁點兒邯縣豆瓣醬) 肚子超上,將魚小心碼在蝴蝶棒兩側,加入生抽、蒸魚豉油、老抽、料酒+水(30g)、冰糖5g,設定8min/V/反轉小勺。出鍋灑小蔥。