飄香粗糧餅

粒粒紅豆餅失散多年的大兄弟~多種粗糧滿嘴留香別看我黑我有營養~粗糧兄~你還記得當年大明湖畔的紅豆君嗎TT~~~~~

用料  

飄香粗糧餅的做法  

1. 蕎麥麵黑米麵白麵混合過篩倒入盆中

2. 用開水攪拌成絮狀再揉成三光面團，我的盆不光= =

3. 蓋上保鮮膜醒15分鐘

4. 醒的過程中就來烤花生，花生烤出香味就可以了，生的我感覺不香，當然也可以
   就是直接放烤箱裡烤個3,5分鐘啥的就好了

5. 花生擀成花生碎

6. 醒好的麵糰拿出來拍扁

7. 撒上花生碎，蔥花，少量胡椒粉，少量鹽，捲起來
   （這步可以先在麵糰上刷一些黑芝麻油/麻油/橄欖油，會更香，也很健康）

8. 然後再橫著捲成個圈，拍扁成面胚

9. 平底鍋不放油小火烘，不斷翻面看一下，直到兩面都微微變色，這時候皮就都脆了（不粘性不好可以刷一層油來烙~）

10. OK了盛盤~切塊~

小貼士

關於原料的變化：
a. 可以用其他粗糧，俺按自己喜歡用了偏黑的粗糧，越多樣營養越好b. 內陷可以改變喜歡啥卷啥
其他：
1. 沸水冷水隨意，燙麵只是讓口感更軟
2. 麵粉比例可以自行調整，喜歡啥就多放點無所謂的
3. 平底鍋的話會外表脆脆的，這步可以改用蒸鍋蒸也行，表皮就不會脆了