宴客2-攜手同心、紅燒豬蹄

零失敗，簡單快手，不用炒糖色！

用料  

宴客2-攜手同心、紅燒豬蹄的做法  

1. 
   1.冷水放入豬蹄，倒入適量料酒，煮出浮沫，撈出略做沖洗，備用
   
   2.燒油起鍋，加入蒜、姜、蔥爆香，爆香之後，再加入八角、花椒、香葉、繼續炒香。
   
   3.加入豬蹄，繼續簡單翻炒一下，然後加入水沒過豬蹄，再加入冰糖、生抽、老抽、料酒 調味
   
   5.然後蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燉熟即可
   （大約煮70-90分鐘）
   
   6.等煮到湯汁不剩多少的時候轉大火，不停炒動防止粘鍋 糊鍋、快速收汁。把剩餘的粘稠湯汁均勻的裹在豬蹄上，顏色鮮亮，同時超級入味，滿滿的膠原蛋白