我們家的小零食！一邊看電視一邊吃的香辣雞脖噢！
用料
| 雞脖 | 6根 |
| 大料 | 2枚 |
| 紅尖椒（重慶純辣椒） | 6-10個 |
| 麻椒（重慶純麻椒） | 20個以上 |
| 小乾紅辣椒 | 3個 |
| 燒烤乾料 | 三分之一量（我用的是杞參的） |
| 大蔥 | 適量 |
| 姜 | 4-5片 |
| 白糖 | 適量 |
| 郫縣豆辨醬 | 1大匙 |
| 蒜 | 半隻 |
我用的阿迪鍋（高壓鍋），把雞脖、2個大料、10粒左右麻椒、郫縣豆辨醬、3個小幹椒、大蔥、姜一起放到阿迪鍋裡，定時5分鐘。（也可以用水煮20分鐘，但是高壓鍋煮的比較脫骨哈！）
![黑暗料理-香辣雞脖「誘食」放在食品袋裡的美味小吃！的做法步驟圖 第2張]( "黑暗料理-香辣雞脖「誘食」放在食品袋裡的美味小吃！的做法步驟圖 第2張")
壓好的雞脖撈出，另起一炒鍋，放入比正常炒菜用的量的油多一些，小火，馬上放入紅尖椒、麻椒、燒烤乾料、白糖、蒜、和剩餘的蔥姜，大火煸炒至香。本人特別喜歡孜然，又多加了孜然（因為燒烤料裡面有孜然，不是特別愛孜然的親可以不再另外加了！）
![黑暗料理-香辣雞脖「誘食」放在食品袋裡的美味小吃！的做法步驟圖 第3張]( "黑暗料理-香辣雞脖「誘食」放在食品袋裡的美味小吃！的做法步驟圖 第3張")
放入雞脖炒至均勻，放入2炒勺的水，蓋鍋蓋後煮至收湯後，煸炒幾下出鍋即可。做麻辣雞肝、雞叉也是同樣做法！旅遊必備神器！（晾涼放冰箱裡，第二天吃更好吃！我每年公司旅遊都要做一份和同事們吃！）
![黑暗料理-香辣雞脖「誘食」放在食品袋裡的美味小吃！的做法步驟圖 第4張]( "黑暗料理-香辣雞脖「誘食」放在食品袋裡的美味小吃！的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1. 我用的阿迪鍋，你也可以用高壓鍋，這兩個鍋都省時省電哈，也可以用正常的鍋煮，但效果沒有阿迪鍋或高壓鍋壓出來的脫骨。
2. 燒烤乾料，我用的是杞參牌的，也可以用別的牌子！只要是燒烤乾料就行！
3. 同樣的方法也可以做雞叉、雞肝等！
