🌺花開富貴♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜

這是一道高顏值，好寓意的吉祥菜，一上桌絕對讓人驚豔，利用兒菜的食材之美，搭配蒸熟了的臘腸切片擺盤，簡單幾步賞心悅目的一道就可以完成，好看好寓意，重點是蒸菜少油更健康，兒菜營養價值高，脆嫩多汁，鮮嫩好吃不油膩，過年多吃了大魚大肉來道清淡去油膩的菜絕對受歡迎，大家快來動手試試吧！

用料  

🌺花開富貴♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜的做法  

1. 準備所有食材。
   蒜頭切碎備用。

2. 用手將兒菜小芽包一個個掰下，剩下中間的梗用刀將稍老的皮削乾淨，然後用清水洗乾淨備用。

3. 接下來焯兒菜，鍋內加入適量水，大火煮開，將兒菜倒入，加入食鹽、油大火煮2分鐘然後撈出，控幹水份備用。

4. 將兒菜如圖擺盤，也可以隨意擺放成自己喜歡的樣子。

5. 將臘腸洗淨，放入蒸鍋隔水蒸熟約五~六分鐘。

6. 將蒸熟的臘腸切片。

7. 切成薄片。

8. 如圖擺放好。

9. 熱鍋涼油將蒜蓉爆香。

10. 爆香的蒜蓉裝盤，加入生抽、蠔油，拌均勻。

11. 將蒜香調味汁加入

12. 簡單快手就可以完成一值高顏值令人賞心悅目的一道菜，好吃健康不油膩，大家喜歡的快來動手試試吧😄

小貼士

這道菜在兒菜焯水時加入少許食用油和鹽，能保持兒菜的翠綠。
喜歡辣的可以隨意加辣椒。