冬季熱菜——羊肉燉蘿蔔

冬天怎麼能不吃羊肉？羊肉怎麼能不配蘿蔔？就是每到冬天都是燒羊肉燉蘿蔔，羊肉還是放辣椒比較好吃呀

用料  

冬季熱菜——羊肉燉蘿蔔的做法  

1. 帶皮羊肉用清水泡，泡幾小時中間記得多換幾次水，直到血水差不多全去除了，然後再冷水下鍋焯。

2. 放油爆香蔥蒜，加入紅99火鍋底料半袋，羊肉下鍋爆炒，放幹辣椒、花椒、料酒，一直炒，炒到基本沒什麼水分了就行。

3. 將洗淨的蘿蔔入鍋，加半鍋清水，大火煮沸後轉小火燜煮兩個小時。

4. 待湯汁近幹，大火收汁~熱辣辣的羊肉暖鍋出爐。

小貼士

1、羊肉燉煮前，一定要花20-30分鐘焯水去除血水。
2、白蘿蔔換成胡蘿蔔更去除羊腥味哦。
3、可用高壓鍋壓1個小時，肉質更鬆軟入味。